1.粽子葉怎樣煮才能保持嫩綠
首先是煮粽葉，先把涼水燒開後，放入粽葉，煮到水再開了以後就可以關火了，把粽葉拿出後放入涼水中待用。千萬不要在涼水中煮粽葉，也不要把葉子在開水中放涼，否則葉子會變黃。
然後是煮粽子。把包好的粽子先在鍋裏放好，另外燒一鍋水，水開後倒入粽子裏，繼續加熱，直到粽子煮熟。這樣煮出來的粽子葉子不黃，而且有粽葉的香味。切記不要用冷水煮粽子。
2.粽子葉有黑點可以包粽子嗎
粽子葉有黑點最好是不要包粽子，有可能是粽子葉子有蟲子的傾向已經出現發黴黴菌的情況。如果想要繼續使用，最好高溫消毒。
在購買粽葉時，不要購買“返青”粽葉，最好選灰色的斑竹棕葉，自然結實，無毒無害。
3.粽子葉要泡多長時間
將粽葉提前浸泡12小時或用沸水煮軟,也可以用熱水燙過,最後將粽葉洗淨瀝幹。在此建議大家采用沸水煮粽葉的方法,因為這樣粽葉不容易斷掉。包粽子，除了選好粽葉之外，包的步驟也很重要。首先糯米洗淨後,用清水浸泡3個小時。如輔料需用豆類,也應提前浸泡。如輔料用到肉類,應提前醃製。
4.粽子葉是什麼葉子
每年農曆五月五，家家都要過端午，粽葉青青艾草門前掛，清香飄飄滿屋香，四角肉餡虎頭粽。包粽子要用到粽子葉，很多人都不知道粽子葉是什麼葉，粽子葉有北方粽子葉和南方竹子葉之分。
箬葉，廣州人包粽子多用這種葉子，上海地區也是這樣。
蘆葦葉，北方地區用的最多，因為上麵二種植物北方比較少，但是農村的蘆葦比較多。
北方葦子葉葉子新鮮，做出的粽子香，北方的人們可就地取材，價格便宜，缺點是葉子較窄，包起粽子來難度稍大。而南方的竹子葉葉子比較寬，包起來省事，更適合初學者包粽子用。
總結：以上就是三八女性網的小編整理的關於煮粽子葉保持嫩綠的方法以及粽子葉有黑點是否可以包粽子等內容，想要包好粽子，首先需要選擇帶有清香的蘆葦葉，並且浸泡12個小時才能開始包粽子哦。想要了解更多資訊，敬請關注三八女性網!
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