對於端午的話，我們還是了解的多一點，但是對於粽子的文化就少了，那麼粽子有什麼寫文化呢，
在這裏小編找一些關於粽子的派係文化，這對於想要了解粽子文化的小夥伴是必要的，處理粽子文化之外，還有在平常吃粽子的時候，我們應該怎麼才能正確吃粽子呢，不同年齡的人吃粽子的方法是不一樣的。那麼我們趕快就來看看吧。
1.粽子什麼餡的好吃
各地方口味不一樣，放什麼餡好吃，那要看對什麼地方的人來說。北方的粽子，多是簡單白米，或者雜以赤豆、棗子，蘸白糖食用。江南的粽子名聲最盛，做法也複雜，尤其是餡，變化多樣。“竹葉粽”：“取竹葉裹白糯米粽煮之，尖有如生切菱角。”“艾香粽”：“糯米淘淨，夾棗、栗、綠豆，以艾葉浸米裹，入鍋煮。”“甜茶粽”：“取真武山優質甜茶取汁用來製作粽子，其粽子色澤金黃油亮，入口潤滑細嫩，柔軟 粘稠，齒頰留香，回味甘甜，去膩消食，營養豐富”。
粽子不僅形狀很多，品種各異，由於我國各地風味不同，主要有甜、鹹兩種。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。鹹味有：豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等，但以豬肉粽較多。也有南國風味的什錦粽、豆蓉粽、冬菇等;還有一頭甜一頭鹹、一粽兩味的“雙拚粽”。
2.有些什麼派係的粽子
北京派。北方粽子的代表品種，北京粽子個頭較大，為斜四角形或三角形。目前，市場上供應的大多數是糯米粽。在農村中，仍然習慣吃大黃米粽。黏韌而清香，別具風味，北京粽子多以紅棗、豆沙做餡，少數也采用果脯為餡北京粽子個頭較大，為斜四角形或三角形，多以紅棗、豆沙做餡，少數也采用果脯為餡。
西安派。蜂蜜涼粽子始於唐代，在涼粽子上淋上蜂蜜，是一種理想的夏令食品。具有涼甜芳香、沁人肺腑的特點。主要原料是糯米、蜂蜜。
台灣派。品種甚多，有白米粽、綠豆粽、叉燒粽、八寶粽、燒肉粽。包括有豬肉、幹貝、芋頭、蛤幹、鴨蛋等，成了終年可見的傳統小吃。新竹的 " 成家肉粽 "、彰化的 " 肉粽 " 和台南的 " 再發號肉粽 " 都很有名氣。八寶粽也是代表品種。
汨羅派。湖南汨羅傳說是粽子發源地，汩羅粽子曆來以品種多、製作精巧而著稱於世。國際龍舟節期間共推出傳統和新開發的粽子數十種，並采用外形精美的真空塑料包裝和罐頭包裝，無菌衛生，深受國內外消費者的喜愛。
閩南派。廈門、泉州的燒肉粽、堿粽皆馳名海內外。所謂“燒肉粽”，燒肉粽精工巧作，糯米必選上乘，豬肉擇三層塊頭，先鹵得又香又爛，再加上香菇、蝦米、蓮子及鹵肉湯、白糖等，吃時蘸調蒜泥、芥辣、紅辣醬、蘿卜酸等多樣佐料，就是要趁熱而食的粽子，熱食則更有風味。
海南派。海南粽子與北方的粽子不同，它由芭蕉葉包成方錐形，重約半公斤左右，糯米中有鹹蛋黃、叉燒肉、臘肉、紅燒雞翅等。
嘉興派。浙江嘉興粽子曆史悠久聞名華夏，嘉興粽子為長方形，有鮮肉、豆沙、八寶、雞肉粽等品種。 蘇州派。粽子煮熟後，肥肉的油滲入米內，入口鮮美，肥而不膩。許多海內外朋友皆因品嚐過嘉興粽子後，方知浙江嘉興的地名。
四川派。四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因製作講究，工藝複雜，其口味當然獨特，故成為四川千古流傳的名點小吃之一。四川的辣粽，因製作講究，工藝複雜，其口味當然獨特，故成為四川千古流傳的名點小吃之一。其製法是先把糯米、紅豆浸泡 5 至 6 小時，將水倒出，放入椒粉、川鹽、味精和少許臘肉，用粽子葉包成約 60 克一個的四角粽。煮熟後食之，香辣適口，風味獨特。
廣東派。南方粽子的代表品種，廣東粽子與北京粽子相反，個頭較小，外形別致，正麵方形，後麵隆起一隻尖角，狀如錐子。冬葉包裹著糯米、綠豆、鹹蛋黃、冬菇、花生、五花肉及蓮子，是傳統裹蒸粽做法，豐富的材料充盈了口感的滿足個頭較小，外形別致，正麵方形，餡料主要是鹹蛋黃、冬菇、花生、五花肉及蓮子等，是傳統裹蒸粽做法。
3.怎麼吃粽子最好
小孩吃粽子
大家都知道粽子是的主料是糯米，其配料有紅豆、花生、臘肉、蜜棗……這些食材和在一起非常美味可口，讓人食欲大漲。但是粽子其實是很不容易消化的，過多的食用會直接導致腹脹，積食，消化不良，所以小孩子應該盡量少吃，吃的時候要選擇不是很餓的時候，小孩子沒辦法控製自己的行為，如果喜歡一樣食物就想要全部都吃到自己肚子裏麵，所以大人需要在這方麵管製一下，也好讓孩子不會因為一次過度吃粽子，導致很長一段時間都不想再吃到粽子了。
二、年輕人吃粽子
年輕人喜歡選擇各種口味獨特的粽子，雖然看起來誘人，其實這樣的粽子在其食材搭配的合理性上都有待考究，所以如果真想標新立異什麼的還是少拿自己的身體去嚐試，畢竟到時候身體不適還是得自己受著。
年輕人可能不喜歡吃熱的東西，但是請千萬的記住不要早上吃冷了的粽子，特別是臘肉等含油量比較高的，這樣會很傷胃，還會導致你的消化不良，拉肚子等情況。
三、老年人
老一輩是最講究傳統習俗的了，所以他們大多會選擇自己包粽子。不過在選擇粽子時一定要注意，不要選擇過於新鮮的，很多買家為了賺錢，會把老葉子用藥侵泡後買個大家，這個藥水不知道安不安全，所以在選擇時要多留意。還有可能的話可以讓鄉下鄰居幫忙找點新鮮的，或者自己回到鄉下去摘最好了。
粽子好不好吃，還要看火候。好吃的粽子一定是非常的香軟糯的，一般煮粽子需要四到六個小時，這是最佳的時間，這樣煮出來的粽子才是最軟糯的。如果在第一次粽子沒有煮到最軟糯，以後在加熱中間也是硬的，所以這個需要特別注意。
老年人的消化能力已經變得比較弱了，所以在吃粽子時也最好像孩子一樣，少吃，而且不要吃太多的肉類粽子，因為糯米的糖分加上肉類的脂肪會很影響老年人，特別是身體比較肥胖的老人的健康。
4.粽子配什麼吃好
喝熱紅茶解膩
粽子因為多油，多吃容易膩，而且糯米又是不容易消化的食物，因此粽子吃多了會容易讓人感覺到膩，食滯。
好處：熱的紅茶有去油膩的作用，吃粽子的同時喝點熱紅茶可以起到很好的解膩消滯作用。
注意事項：吃粽子的時候不要喝冷飲，喝冷的東西更容易讓糯米凝固，更不易消化，讓人感覺到滯脹。
吃粽子配煉奶
梘水粽外皮清淡無味，許多人喜歡在上麵蘸些蜜糖吃，其實也可以配煉奶吃。
好處：煉奶來配粽子吃。把粽子切成塊後，蘸上煉奶，既不容易膩，又可以讓清淡的粽子變得有味道。這種吃粽子的方法容易讓人聯想到西式的餐點。
吃粽子搭配山楂、陳皮
山楂、陳皮這兩種食、藥皆宜的食物自古以來就被人們應用在消食、散瘀、去悶的地方，因此它們對於去除吃粽子後打折的油膩感和積脹感有很好的作用。同時，山楂還有絕佳的消脂效果。
搭配白蘿卜
蘿卜健胃、消食又通氣，是養生的絕佳食品。對於老人、小孩和消化不良的人群來說，吃粽子的時候，搭配上涼爽的白蘿卜，可以起到通氣、去積食的作用。另外，大家還可以嚐試一些和蘿卜有相同效果的蔬菜，例如：芹菜、菠菜、洋蔥等等，這些蔬菜都能夠幫助我們很好的消化掉黏膩的粽子。
5.哪些人不適合吃粽子
心血管病患者
肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多，屬油膩食品，患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影響血液循環，加重心髒負擔和缺血程度，誘發心絞痛和心肌梗塞。
胃腸道病患者
糯米性溫滯氣，含植物纖維既多又長，吃多了會加重胃腸負擔。患胃病及十二指腸潰瘍病的人若貪吃粽子，很有可能造成潰瘍穿孔、出血，使病情加重。
糖尿病患者
粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，吃時通常還要加糖攪拌，如果不加節製，就會損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出現昏迷、中毒症狀。
總結：相信大家通過以上文章可以知道粽子什麼餡的好吃了，其實沒有什麼餡是最好吃的，隻有屬於你最愛吃得餡才是最好的，因為每個人的口味都不同，所以不同的餡給不同的人來吃，那肯定都是不同的，還要知道老人小孩是不能吃粽子，因老人對於粽子來說，是難以消化的食物，所以不要吃粽子最好。
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