1.紅燒日本豆腐家常菜怎麼做
第一步、日本豆腐從中間切開，把豆腐倒出來，切成小段(每條豆腐切成6小段，哈哈，我的刀功呀，有大有小的)
第二步、青紅辣椒清洗幹淨、去蒂、去籽，切小塊。
第三步、把生粉倒進盤中，把日本豆腐倒進去，小心地用手為豆腐裹上一層生粉。
第四步、鍋裏放油，燒至大熱，可以拿一塊放進去試試油溫，豆腐放進去可以馬上浮起，那就證明這個油溫可以啦。
第五步、保持中火炸，先炸2分鍾等豆腐定型，再用笊籬輕輕地翻動，讓豆腐受熱均勻;炸至日本豆腐硬身變金黃，就可以撈起瀝油。
第六步、把油倒起，利用鍋裏的剩油爆香蔥白，放進青紅椒進去爆炒幾下。
第七步、 把日本豆腐放進去，翻動時要小心不要用鏟子把豆腐弄破， 加入蠔油、生抽;第十步，用剛才為豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、雞精兌成芡汁，倒進去。
第八步、蓋上鍋蓋小火燜煮2分鍾，小心兜勻，讓每塊日本豆腐都蘸上芡汁就可以啦。
2.紅燒日本豆腐有什麼營養
日本豆腐又稱豆腐是一種傳統的優質植物蛋白質食品,具有較高的營養價值且價格低廉,深受廣大消費者的喜愛。以往一般的豆腐產品常常有強度較低、易碎易爛、保水性差等缺點,影響了豆腐產品的銷售。可采用以大豆為主要原料,荀萄糖酸內醋(GOL)作為凝固劑,並加入適量明膠等食品添加劑,克服了以往豆腐生產中存在的一些缺點,冷藏保存保質期達到一個月以上。
日本豆腐采用雞蛋及天然陸地植物精提有效成份，加入其它一些食用輔料，經科學配方而成。加水煮後自動凝成“日本豆腐”，似脂般潔白晶瑩，營養豐富，能降壓、化痰、消炎、美容、止吐。其口感清脆、香氣誘人，味道甜香，食後舒稱心，四季適宜，是小吃品類的矯矯者，下酒佐餐，充饑皆宜。
3.什麼人適合吃紅燒日本豆腐
一般人群均可食用，孕婦、產婦、哺乳期、寶寶都可食用，身體虛弱，營養不良，氣血雙虧，年老贏瘦者宜食。高脂血症，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者，糖尿病人宜食。婦女產後乳汁不足者宜食。青少年兒童宜食。痰火、咳嗽、哮喘(包括急性支氣管炎哮喘)者宜食。癌症患者宜食。但胃潰瘍、胃酸分泌過多者慎食。
三八女性網的小編總結：相信大家通過以上文章可以知道紅燒豆腐到底是怎麼做的吧，紅燒日本豆腐因為味道鮮美，口感十分柔軟，不管是下飯還是當做小吃都是不錯的備選家常菜，所以還在等什麼。趕緊動手學習一下吧。
推薦閱讀：
