炒菜沒炒熟是我們年輕的女性朋友常有的事情，自己的對於做菜的不熟練，不能很好地把握自己的火候時間，所以才導致食物沒熟的，但是很多的食物沒熟就會有毒，這是大部分的人都是知道的，對於豌豆沒有炒熟會不會有毒，小編告訴你，這是沒有毒的，隻有一些食物是沒熟就有毒的，但是不是全部。所以放心吧。
1.豌豆沒熟會中毒嗎
生豌豆沒有毒。 豌豆和四季豆不一樣，生的豌豆沒有毒素，並且嫩的豆莢是可以直接生吃的，味道香濃還帶有甘甜味，而豌豆的種子隻要不是很老，也可直接生吃，少量食用還能潤腸通便、幫助消化。嫩豌豆莢生吃比較好，對營養物質的損失比較少，而且嫩豌豆莢含有的植物蛋白很少，很好消化。而老的豌豆種子最好是煮熟了吃，這種豆子在老之後質地堅硬，很難消化，並且還產氣，煮熟之後口感也會比較好，容易消化。
2.炒豌豆怎麼做
1、水燒開，水裏滴2滴油，放豌豆進去汆水30秒控幹備用。
2、紅椒切丁，蒜切碎，瘦肉用醬油，油，生粉醃製。
3、熱鍋，放油，燒至8成熱把瘦肉炒8分熟，盛出來備用。
4、鍋裏如果有低油就直接放紅椒和蒜末炒香，如果沒油了就再加一些，放入豌豆翻炒1分鍾，加入瘦肉翻炒，最後加少許鹽調味即可出鍋。
3.豌豆不能和什麼一起吃
1、豌豆與羊肉：豌豆與羊肉同吃，羊肉肉質與牛肉相似，但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。但羊肉的氣味較重，對胃腸的消化負擔也較重，並不適合胃脾功能不好的人食用，過多食用羊肉，對心血管係統可能造成壓力，豌豆含有的脂質較多，與羊肉一起食用易發生黃疸和腳氣病。
2、豌豆與菠菜：菠菜含水量有草酸，草酸與鈣質結合易形成草酸鈣，它會影響人體對鈣的吸收。因此，菠菜不能與含鈣豐富多采的豆類，豆製品類及木耳，蝦米，海帶，紫菜等到食物同時燒。豌豆含有豐富的鈣及維生素，盡量不要和菠菜一起吃。
3、豌豆與醋：醋揮發後含有酸性物質，與豌豆一起食用會易引起人體消化不良。
4、豌豆與鴨：豌豆不要和鴨子在一起吃，尤其是有了心腦血管疾病的人，最好不要吃豌豆燒鴨。
4.豌豆喝什麼東西一起吃最好
豌豆的一些相關信息我們先來作一下具體的了解。豌豆屬豆科植物，起源亞洲西部、地中海地區和埃寒俄比亞、小亞細亞西部，因其適應性很強，在全世界的地理分布很廣。豌豆在我國已有兩千多年的栽培曆史，現在各地均有栽培，主要產區有四川、河南、湖北、江蘇、青海等十多個省區。
豌豆與玉米：在搭配上一定要選好食材，豌豆的黃金搭配方法就是：玉米+豌豆，起到蛋白質互補作用。
豌豆和玉米搭配在一起食用是最好的吃法，這樣搭配起來吃可以起到補充蛋白質的作用，是黃金的搭配方法。
5.什麼人不能吃豌豆
豌豆是一種營養性食品，特別是含銅、鉻等微量元素較多，銅有利於造血以及骨骼和腦的發育。鉻有利於糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。豌豆中所含的膽堿、蛋氨酸有助於防止動脈硬化。而且豌豆鮮品所含的維生素C，在所有鮮豆中名列榜首。
高血壓、冠心病者，老年人、兒童食豌豆都有好處。豌豆所含植物血球凝集素與萊豆、扁豆所含凝集素的作用類似，能凝集人體的紅細胞，促進有絲分裂。能激活腫瘤病人的淋巴細胞，產生淋巴毒素，對各種動物細胞有非特異性的傷害作用。正因為如此，豌豆還有寬腸的作用，所以吃了會放屁，懷孕的人不能吃豌豆。
豌豆粒多食會發生腹脹，故不宜長期大量食用。豌豆適合與富含氨基酸的食物一起烹調，可以明顯提高豌豆的營養價值。許多優質粉絲是用豌豆等豆類澱粉製成的，在加工時往往會加入明礬，經常大量食用會使體內的鋁增加，影響健康。炒熟的幹豌豆尤其不易消化，過食可引起消化不良、腹脹等。所以，糖尿病患者、消化不良者也要慎食。
6.豌豆有什麼作用
1、調和脾胃。用於脾虛氣弱，或吐瀉脾胃不和。
2、通利大腸。豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。
3、抗菌消炎。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。
4、調顏養身。《本草綱目》裏記載，豌豆具有“祛除麵部黑斑，令麵部有光澤”的功效。現代研究發現，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內轉化為維生素A，具有潤澤皮膚的作用。因為它一般從食物中攝取，不會產生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去汙垢，麵色光亮。
5、乳汁不通。產後乳汁不下。煩熱口渴。
6、防癌治癌。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。
總結：相信大家通過以上文章可以知道豌豆沒熟是沒有毒的，但是作為沒熟的食物吃在嘴裏味道還是怪怪的，所以，對於這點，年輕的朋友哦，在做法的時候還是要自己掌握技巧，還有經驗，這樣自己做出來的菜才會越來越好吃的，所以一定要記住總結經驗才是做菜的好方法。
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