牛奶是我們從小到大都一直喝的飲品，營養價值豐富，能補充我們人體所需的鈣元素。而且牛奶老少皆宜，因此多喝牛奶是有很多好處的。但是我們都聽說過牛奶是不能空腹喝的，這是為什麼呢?下麵就跟著三八女性網的小編一起去了解一下吧。
1.為什麼牛奶不能空腹喝
第一點 空腹喝牛奶,牛奶不能被充分酶解,其中的蛋白質很快就會轉化為能量被消耗掉,營養成分不能得到很好的消化吸收。 有些成年人有早晨喝牛奶的習慣,這種方法不科學,原因是經過一個晚上睡眠休息人的胃早已排空,已作好吃飯消化食物的準備,這時胃的排空也很快,而牛奶又是流質的乳汁,胃排出更快。 有些人還可能出現腹痛、腹瀉等症狀,這是因為體內生成的乳糖酶極少,空腹喝進大量的牛奶,牛奶中的乳糖不能被及時消化,轉而被腸道內的細菌分解,產生出大量氣體、酸液,刺激腸道收縮,出現腹痛、腹瀉。
第二點 空腹喝牛奶,在胃中還未被充分消化吸收就被排入腸中造成了營養成分的損失。 牛奶中含有豐富的優質蛋白質,這些蛋白質的主要作用是構成人體新的組織,還對原有組織有修補作用。 第三點 若空腹喝牛奶不但牛奶從胃中很快排出,而且上述的寶貴蛋白質還會被人體分解作為熱量被消耗掉,這就不能完全起到蛋白質應有的作用,一些氨基酸在小腸內沒有來得及吸收就被排入大腸,在大腸這些蛋白質和氨基酸被分解腐敗變成對人體有害的物質,增加了人體的負擔。
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2.如何健康的喝牛奶
牛奶是人們的一種基礎性食品
一日三餐均可以飲用，也可根據個人的生活習慣在三餐之外的時間喝，但要注意最好是先吃點穀類食物後再喝，這樣有利於營養素的全麵吸收和利用。
餐後飲用牛奶人體更容易吸收
早餐時，一杯牛奶加雞蛋或加麵包比較好。除此之外，課間學生飲奶，可以彌補早餐不足，使課堂學習精力充沛，注意力更加集中;晚上睡前一小時可以喝一杯牛奶有助於睡眠。
牛奶加熱不能超過40℃
對於經過殺菌後的鮮牛奶，飲用時無需再加熱或煮沸，可以直接飲用，以免造成營養成分損失。如果需要加熱，溫度應不超過40℃，高溫久煮，牛奶中的乳糖開始焦化呈褐色，並逐漸分解產生乳酸及少量甲醛，能使牛奶味道變酸。
煮奶時最好不要加糖
若必須加糖，等牛奶煮好放涼不燙手時再把糖加入奶中。另外加熱奶的器具不要用銅器，因為銅能加速對維生素的破壞，尤其是在加熱過程中，銅對牛奶中的一些物質發生的化學反應具有催化作用，會加快營養素的損失。
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3.什麼時候喝牛奶最好
喝牛奶的時間對人體消化吸收有很大的影響，因此喝牛奶應該講究時間安排。營養專家們認為，牛奶最好在傍晚或臨睡之前半小時飲用。
晚上喝牛奶有利於休息和睡眠。牛奶中含有一種能使人產生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，還有微量嗎啡類物質，這些物質都有一定的鎮靜催眠作用，特別是L色氨酸它是大腦合成羥色的主要原料，五羥色胺對大腦睡眠起著關鍵的作用，它能使大腦思維活動暫時受到抑製，從而使人想睡眠，並且無任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的鈣還能清除緊張情緒。
睡前喝牛奶有利於鈣的吸收利用。晚餐攝入的鈣，睡前大部分被人體吸收利用。睡後特別是晚上零點以後血液中鈣的水平會逐漸降低，血鈣的下降，促進了甲狀旁腺分泌亢進，激素作用於骨組織，使骨組織中的一部分鈣鹽，溶解入血液中，以維持血鈣的穩定平衡。此種溶解作用是人體的自我調節功能，時間長了，會成為骨質疏鬆症的原因之一。
晚上睡前喝牛奶，牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收，整個晚上血鈣都得到了補充、維持平衡，不必再溶解骨中的鈣，防止了骨流失、骨質疏鬆症，所以睡前喝牛奶好。
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4.一天最多喝多少牛奶
牛奶作為一種營養價值較高的食品，喝少了難以發揮它應有的作用，喝多了難以消化吸收利用，應該根據年齡、工作消耗和經濟條件，確定每天的喝奶量。
一般來說，成年人一天應喝400~500毫升，即兩瓶(兩袋)牛奶，但至少要喝250毫升左右，即一瓶(一袋)牛奶。經濟條件許可最好三瓶(三袋)即750毫升左右，但最好不宜超過1000毫升。簡單地說是“保證一瓶，爭取二瓶，最好三瓶，不超四瓶”。
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5.喝牛奶要注意什麼
牛奶不能空腹的時候喝，這樣的話會造成營養的流失，還會對胃不好。而在腸道內對牛奶的吸收又不是很好，還有可能造成拉肚子。
牛奶不能用文火煮。用文火的話會花比較長的時間，在加熱的過程中，牛奶中的營養物質就會隨之溜走。
袋奶應該加熱。牛奶中的細菌的繁殖是比較迅速的，因此再喝袋裝的牛奶的時候最好是加熱一下，減少細菌的危害是比較有好處的。
搭配問題。牛奶最好和香菇，芹菜，銀耳等一起使用，這樣營養價值比較好。而不能和濃茶，柿子等會和牛奶發生反應的食物一起使用。或者和一些含有澱粉的食物一起的話，吸收效果還是比較好的。
飲用時間，最好還是在早晚的時候哈牛奶比較好。早上可以補充能量，精力充足，晚上可以加強睡眠等。
和藥一起食用。牛奶中的各種元素還是比較多的，在使用好的時候不能和藥物一類的一起食用，會發生一些不必要的反應，有時候還會造成不可估量的後果。
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6.喝牛奶有哪些好處
牛奶中含有鉀，可使動脈血管壁在血壓高時保持穩定
喝牛奶還可防治高血壓和心髒病
可以阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘
牛奶中的酪氨酸能促進血清素大量生長
牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用，使皮膚保持光滑和豐滿
牛奶中的鈣能增強骨骼，防止骨骼萎縮和骨折
牛奶中的鋅能促進傷口更快愈合
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總結：想必大家在看了這篇文章後對牛奶的相關知識有了更深的了解了。以上就是三八女性網給大家帶來的為什麼不能空腹喝牛奶，如何健康的喝牛奶的相關內容。文章中還介紹了喝牛奶的注意事項。如果大家覺得文章的內容有幫助的話就多關注我們三八女性網吧。
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