平常喝牛奶的時候不知道你有沒有注意到過自己的喝牛奶的習慣，喝牛奶的時候，有非常多的東西是不能一起使用的，因為這些東西會和牛奶發生反應生成對身體不易消化的物質，甚至有可能是有毒的物質，所以嗎，和牛奶並不是件小事，喝牛奶的時候就要注意自己是不是吃了和牛奶會發生反應的食物，是的話，就不要喝牛奶了。
1.純牛奶與鮮牛奶的有什麼區別
鮮牛奶和純牛奶一字之差，其實奶的營養還是有區別的。兩種奶的加工原料都一樣，都是以鮮牛乳為原料，兩種奶最本質的差別是殺菌方法的不同。鮮牛奶也稱巴氏殺菌奶，是以鮮牛乳為原料，巴氏殺菌鮮牛奶是經過85℃低溫加熱處理的生鮮牛奶，由於殺菌方法溫度不高，在殺死有害菌的同時，能最大限度地保存牛奶中的營養活性物質。
純牛奶屬於常溫奶，是經瞬時高溫滅菌處理的超高溫滅菌乳，這種奶能在常溫下保存。“而超高溫滅菌純牛奶滅菌的瞬時溫度至少132℃，這種滅菌方法能殺滅牛奶中的所有微生物，但這樣滅菌後的牛奶營養成分損失較大，尤其是鈣和維生素。形象地打個比方，巴氏奶好比新鮮水果，而超高溫滅菌奶好比水果罐頭，從新鮮和營養角度看，鮮牛奶要優於純牛奶。
2.鮮牛奶和純牛奶哪個保質期長
鮮牛奶：鮮牛奶隻是經過低溫處理，使絕大多數的菌類失活，但仍舊有部分耐高溫的菌類存活，這種牛奶的保質期不會很長，一般可保存5~7天。 純牛奶：純牛奶雖隻是經過瞬間加熱處理，但由於瞬間溫度太高，使得牛奶中菌類都全被消滅，保質期會延長很多，常溫下保存也可保存1~3個月。
鮮牛奶和純牛奶哪個好呢
鮮牛奶和純牛奶哪個好這個是要因人而異的，是要看個人的具體身體條件對於牛奶的吸收程度，有些人對於鮮牛奶的營養的吸收程度比較高，但是有的人對於純牛奶的吸收程度比較高，因此這兩種牛奶的營養價值本身都是比較高的，是適合大眾飲用的，在晚上臨睡前服用牛奶能夠有效的幫助入眠，也能夠有效的促進鈣的吸收，每天一杯牛奶，對身體健康是非常有好處的。
3.什麼時間喝牛奶最好
其實最好的喝牛奶時間應該是在晚上，這是由於在牛奶中含有一種能使人產生疲倦欲睡的生化物色氨酸，除此之外還有豐富的微量嗎啡類物質。這些物質都具有很好的鎮靜催眠作用，對睡眠具有很好的促進作用。尤其是牛奶中的l色氨酸，它更是大腦合成羥色的主要原料，而五羥色胺對大腦睡眠起著關鍵的作用。
很多老年人經常會有失眠的情況，這個時候更應該在晚上多喝些牛奶，其中的鈣可以清除緊張情緒。因此牛奶對老年人的睡眠更有益，什麼時候喝牛奶最好的最佳答案應該是在晚上。
4.喝牛奶有什麼禁忌
牛奶不是越濃就越好
有人認為，牛奶越濃，身體得到的營養就越多，這是不科學的。所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例標準。也有人惟恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉。但腸道功能較差的人吃濃牛奶，會引起腹瀉、便秘、食欲不振，還會引起急性出血性小腸炎等症狀。這是因為該類人群的腸道功能較差，受不起過重的負擔與壓力。
忌空腹
專家特別提醒，喝牛奶的時間的確是在早上8-9點為最好，這個時候正是人體需要大量營養的時候。但是同時要注意，一定要避免空腹食用，很多人在早上8-9點吃早餐的時候經常是空腹喝一杯牛奶就好，這是非常不科學以及錯誤的飲食習慣。因為牛奶有催眠鎮靜作用，如果在早上空腹飲用的話就會導致我們出現昏昏欲睡的感覺，這對工作以及學習是非常不利的。
因此要注意，在喝牛奶的時候最好是搭配主食，比如像麵包、饅頭、堅果等，這些食物與牛奶中的營養相輔相成，對人體健康更加有利。
5.牛奶不能和什麼東西一起吃
牛奶不能和巧克力一起吃：
不知道從什麼時候開始，年輕人喜歡把巧克力放到牛奶中一起吃，大概是想讓牛奶合起來更加香甜一些，其實這是大錯特錯的。巧克力中含有草酸，會和牛奶中的蛋白質以及鈣質產生反應生成草酸鈣，會導致牛奶中的鈣質無法讓人吸收，如果一直這樣的話，就會引起缺鈣的一係列反反應，比如骨折、兒童生長發育變慢等等恐怖的後果。
牛奶不能和橘子一起吃：
橘子和牛奶也是不可以一起吃的，和巧克力有點類似，不過巧克力的是草酸，橘子裏的是果酸，果酸同樣會和蛋白質發生反應，會影響牛奶本身影響的吸收，還會讓胃功能發生紊亂，出現腹瀉、腹痛等症狀。
牛奶不能和茶葉茶一起吃：
茶葉當中有著大量的鞣酸，會和牛奶中的鈣質發生反應，不僅影響吸收，而且還容易會形成結石，所以切記喝完牛奶之後不要喝茶葉茶，喝了茶葉茶之後不要馬上去喝牛奶。
牛奶不能和水果汁一起喝：
很多人喝飲料的時候，喜歡把好幾種飲料倒在一起，什麼橘子汁啊蘋果汁啊和牛奶倒在一起，不過這樣的話牛奶當中的鈣質就可能會被破壞哦，果汁一般都是酸性的，蛋白質在酸性環境下會凝結、沉澱，這樣就無法被身體吸收了!
總結：相信大家通以上文章可以知道有關牛奶的飲食注意事項，喝牛奶的時候一定要注意自己的飲食中是否有可以和牛奶發生反應的食物，像喝牛奶，還是想吃那個食物，這就要自己決定了，隻能二選一，雖然喝牛奶可以提高自己的身體的抵抗力，但是還是要鍛煉身體，飲食加鍛煉才是健康長壽的秘訣。
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