現在就快到盛產桑葚的時候了，有些早熟的品種現在已經有在銷售的，相信大家一定會買上一些嚐鮮，那麼大家知道，我們吃的桑葚都有哪些營養成分嗎?吃桑葚又有哪些好處呢?一起來看看文章中的內容吧!
1.桑葚含有哪些營養成分
現代研究證實，桑葚果實中含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質等成分，營養是蘋果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效，被醫學界譽為“二十一世紀的最佳保健果品”。常吃桑椹能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老，美容養顏的功效。所以，現在人們開始用桑葚來釀酒，其中東方紫做得就很好，在一些高級場所經常可以看到。
2.吃桑葚有哪些好處
增強免疫力
桑果汁含有豐富的β-胡蘿卜素、硒、黃酮等，具有多種活性成分，這些成分都有一個共同點，那就是都具有調整機體免疫功能，激發淋巴細胞轉化，增強人體免疫力。
促消化
桑葚含胡蘿卜素維生素B1、維生素B2、維生素C，糖類，鞣質等等，還有蘋果酸及多種有機酸，不僅可以保護視力，同時能加快胃液的分泌，促進入體胃腸蠕動，改善消化不良及習慣性便秘。
美容養顏
桑葚中含有豐富的天然抗氫化成分維生素C、愛美的朋友都知道維生素C的作用，當人體攝入果蔬中天然的維生素C後，可通過改善免疫機能而起到抗氧化、延緩衰老及潤膚美容的功效，所以想保持年輕貌美酌你一定不要忘了桑葚。
滋陰生津
桑葚洗淨生食有滋陰生津、清虛火的作用。凡陰虛有火者，皆可將桑葚作為輔助食療果品。桑葚含豐富的維生素、葡萄糖、蘋果酸，鮮食生津止渴，入胃能促進胃液分泌，調節消化。
補血養血
桑葚中的鐵元素和維生素C含量極高，這兩種元素和血紅細胞造血有密切關聯.所以桑葚也是補血佳品。
補腎
由於先天不足或後天肝腎虧損而少年白發者，可長期服用桑麻丸(桑葚、黑芝麻)，有助於補精益腎，使白發轉黑、脫發再生。此外，對於寒熱混雜而致的性機能失調，不能服食強腎補陽藥物者，長期飲用桑葚汁也會有較好的效果。
健腦
桑葚中含有防止智力障礙所必需的維生素E;而桑葚中所含的B族維生素可以幫助腦內物質代謝，對腦的發育和腦功能正常的維持很有好處;桑葚中的鈣元素能保證大腦活躍的思維活動，讓大腦的思維能力和工作狀態維持在最佳狀態。
3.如何選購桑葚
1、看大小。我們在挑選桑葚的時候。以烏黑發亮、顆粒比較飽滿、果實結實的、表麵沒有出水分的為好。如果桑椹黑的顏色較深的話會更甜。因此在挑選時應注意這些。
2、看不同的顏色。如果桑葚顏色為半紅半黑。那麼說明桑葚雖然到了成熟期。但是還沒有徹底熟透。這是的桑葚口感是酸中帶甜的。並不適合采摘食用。等桑葚顏色變為深黑的材質優質的桑葚。
3、桑葚個子。桑葚個子小不要緊，隻要飽滿，水分充足，顆粒分布大小一致，烏黑發亮可以進行挑選。像這樣的吃起來也不錯，而且也很甜。
4、看外表。從桑椹的外表來觀察。如果外表的顏色已超越到了熟透的範圍之外，而且外表看上去已失去了水分。看上去水分不是很足，而且很幹渴的樣子。說明桑椹早已成熟。而此時成熟時未進行采摘果實。因此，熟到一定的範圍之外。自動在樹上已壞掉。而此時的桑椹就不能要了，也不能吃了。若要采摘應果實成熟時就應采摘。才不會造成這種現象。
4.桑葚怎麼洗才幹淨
1、淘米水或淡鹽水
將要清洗的桑椹子在水龍頭下麵連續衝洗幾分鍾，直到表麵幹淨為止。再將桑葚放在淘米水或淡鹽水中，15分鍾左右後取出來，最後再用清水衝洗幾遍。
淘米水能洗幹淨桑葚，是因為其呈現堿性，能分解農藥。而淡鹽水，是因為淡鹽水能去除桑葚表麵留有的有害物質。但鹽水一定要淡才行，不然最後會變成醃製的桑椹子。
2、麵粉
拿一個大盆，加入適量的麵粉加上要清洗的桑葚，混合在一起，之後再用清水衝洗幹淨。這樣麵粉的粘性能粘住外表層的有害物質，其吸附作用對農藥殘留物也有一定作用。
注意：1、桑葚清洗時，不要把桑葚蒂去掉，因為如果是栽種的桑葚樹，則會造成讓裏麵的農藥在浸泡的清水中，循環感染，導致殘留的農藥進入果實內部，造成桑鎮第二次汙染。
2、桑椹子皮薄很難清洗，如果是為了省事，簡單衝洗後就食用，很可能會導致腹瀉。因為桑葚植株較矮，容易受到病蟲危害、生物的侵襲(螞蟻等各類爬行生物)，所以洗桑葚時，要按方法來洗才行。
3、不管用什麼水浸泡過後，之後一定要用流動水清洗，因為經過浸泡之後，使用水龍頭清洗，能避免農藥農藥進入果肉內。
4、清洗桑葚時，一定要戴好清潔手套，以免桑葚果肉的紫色，沾染在手上難以清洗掉。
5.一次吃多少桑葚比較好
桑葚具有酸性，且易上火。建議一天吃20~25顆就好，每周2~3次就好，適量食用具有很好的補肝益腎、生津潤腸、補血養血、增強免疫力等功效。
一般人一天別超過20顆，脾胃虛弱易腹瀉的人更要少吃。因為桑葚是偏涼性，因此盡量別和苦瓜、番茄、茭白、荸薺、百合等食物一起吃，否則太寒。
6.桑葚幹怎麼吃比較健康
1、桑葚幹可以泡水喝，是最簡單，最有效的食用方法，把五克左右(20粒)的桑葚幹直接用開水衝泡飲用，最後把桑葚也吃下去，這種食用方法能讓人體吸收多種營養成分，對高血壓和高血脂以及高血糖等三高症狀有明顯的預防作用。
2、桑葚幹可以煮粥，用桑葚幹跟粳米，山藥等食材放在一起煮製成粥，能補肝護腎，很好的緩解腰腿無力和疼痛等病症。
3、直接吃，口感好，吃完多喝水，讓人體更好的吸收，補血補氣，補肝補腎，增強抵抗力。
4、桑椹子少許，牛骨大約300克。將桑椹子洗淨，加酒、糖少許蒸製。另將牛骨置深鍋中，水煮，開鍋後撇去麵上浮沫，加薑、蔥再煮。見牛骨發白時，表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中，隨即撈出牛骨，加入已蒸製的桑椹子，開鍋後再去浮沫，調味後即可飲用。
7.哪些人適合食用桑葚
1、患有風濕病、神經疼痛、筋骨疼痛的朋友適宜食用。桑葚能夠減少關節炎、風濕疼痛等各種病症的發生。
2、經常感到頭暈目眩、耳鳴心悸，或煩躁失眠的朋友，建議多食用桑葚幹，能夠滋補心、肝、腎、血，減少失眠、心慌的症狀。
3、桑葚能輔助治療女性閉經、月經不調所出現的各種問題，有這些問題困擾的朋友不妨多吃。
4、身體虛弱、氣血虛虧的中老年使用桑葚能減緩口幹舌燥、咳嗽多汗、痰黏稠黃等問題。
5、糖尿病、肺胃燥熱的人群也可以適當食用，能起到止咳化痰、清肺熱，降胃火等作用。
6、水腫型肥胖的朋友可以適量食用桑葚幹幫助去除水腫，促進排便，輕鬆減肥
8.桑葚不能和什麼一起吃
鴨蛋與桑葚相克
桑葚具有滋陰補血、生津潤燥等功效，可用於肝腎不足，精血虧虛，頭暈目暗，耳鳴失眠，須發早白，內熱消渴，陰虛肺燥幹咳，津傷腸燥便秘等症。服用桑葚子時，不能進食鴨蛋，同食會引起胃癌。
桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品。未成熟的不能吃!
總結：相信大家在看過上麵的文章後，對“桑葚含有哪些營養成分”以及“吃桑葚有哪些好處”的內容都有了一定的了解了，文章中還有很多與桑葚相關的知識，希望大家喜歡;如果還想了解更多，那就來三八女性網查閱資料吧!
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