桑葚是一種不好洗的水果，因為表麵上的果肉都包在一起，在中間的縫隙處會有一些農藥的殘留，所以不清理幹淨吃下去時對自己的身體會出現疾病的，甚至有可能要送去醫院，所以怎麼清洗桑葚呢，這是我們必須所學的，所以對於自己還是多多看看有關於這些生活上的小技巧。
1.怎麼挑選新鮮的桑葚
技巧一：看桑葚的外表
桑葚跟楊梅一樣，都是吃的表麵果肉，所以選購的方法也是有相類似的，比如說我們需要仔細觀察桑葚的表麵，如果能夠確定其整個果實飽滿豐盈，而且顯得肉肉的，看起來水水的，好像很好吃的樣子，那這類的桑葚則新鮮度比較高，可以考慮購買。
技巧二：看桑葚的整體
桑葚其實是由很多很多的小圓球組合而成的，這些小圓球其實內裏包裹著很美味的果汁。如果我們整理看桑葚的話，發現這些小圓球要是已經發皺了，水分流失不少的話，說明放置的時間比較長了，這樣的桑葚就不新鮮了，不適合購買。
技巧三：看桑葚的果柄
很多水果都是在采摘的過程中連帶果柄一起摘下來的，所以此時想要確定果實的新鮮程度，不妨從果柄來入手喲。大家若是發現桑葚的果柄比較新鮮的話，那說明桑葚本身確實也是沒有放置多久的，值得購買。
技巧四：看桑葚的顏色
想要買到成熟度比較合適的桑葚，就要挑選那種紫黑色的，如果發現有一部分是紫黑色，一部分是紅色的話，說明這個桑葚還未完全成熟，或是成熟得不均勻，會帶有酸味，口感沒那麼好。當然，有另外的品種是桑葚即便完全成熟了，整個也是火紅色的，此時倒不必要一定追求是紫黑色了。
技巧五：看桑葚的手感
把桑葚放在手心，仔細感受一下，看看桑葚是不是飽滿的而帶有彈性的。一般來說，新鮮好吃的桑葚都是比較飽滿而有彈性的，若是發現桑葚放在手裏讓人摸起來感覺很幹枯萎靡的話，說明這樣的桑葚不新鮮了，而且營養也流失了，水分也不多了，口感也不好的。
技巧六：注意辨別桑葚是否挨動過手腳
如果發現自己挑選了深顏色的桑葚，味道雖然也甜，但是裏邊卻比較生的話，小夥伴們可就要注意了，這類桑葚有可能是一些不良商家經過染色了才銷售的，此時千萬不要再吃這類桑葚了，以防吃多了會影響到自身的健康。另外，如果是催熟的桑葚的話，吃在嘴裏一般會感覺沒啥味道，而且口感也是軟綿綿的，大家遇到這種情況時也要注意提防一下喲。
2.桑葚怎麼洗
方法1：在水龍頭下衝洗桑葚，把桑葚放在漏勺裏用水龍頭衝洗桑葚，讓桑葚表麵的農藥和灰塵順著流動的水衝走，避免表麵的農藥進入果肉裏。
方法2：用鹽水浸泡桑葚，將桑葚浸泡在鹽水裏20分鍾，因為鹽水有殺菌作用可以去除桑葚表麵的細菌，然後再用清水衝洗。
方法3：用麵粉水浸泡桑葚，一把麵粉放入盆中加溫水攪拌均勻，將桑葚浸泡在麵粉水裏20分鍾，因為麵粉水有粘性，會把桑葚果肉表麵的農藥殘留物和灰塵沾掉，然後再用清水衝洗幹淨。
方法4：淘米水清洗桑葚，因為洗米水是堿性的，農藥是屬於酸性的，剛好可以產生化學酸堿中和反應，將桑葚浸泡在淘米水裏20分鍾，然後再用清水衝洗幹淨。
方法5：小蘇打水清洗桑葚 ，盆裏放入一勺小蘇打攪拌均勻，放入桑葚浸泡20分鍾，然後再用清水衝洗幹淨。
3.桑葚怎麼保存
1、大家可以把購買回來的桑葚放一個口比較大的容器內，然後再把它存在冰箱內的冷藏室中，這樣可以減少桑葚呼吸作用出現，同時也會延長桑葚的保質時間。
2、把新鮮的桑葚用水清冼幹淨，瀝掉水份以後，再加入少量的鹽，過一會以後加入多一些白糖把白糖和桑葚調勻後再進行密封，最後再放入冰箱中進麼冷藏，這樣就可以把桑葚的保質期延長到十五天左右。
3、直接用白砂糖醃製桑葚也是一種不錯的保存方法，大家可以取一個密封的容器，裏麵先放一層白糖再放一層桑葚如此交替，最好在最上層放一層白糖然後蓋好蓋子，放在冰箱中，過幾天時麵就會出現大量的桑葚汁，吃果肉喝果汁，都可以吸收到桑葚的大量營養成分。
4、把新鮮的桑葚晾幹後保存也可以，晾幹後可以得到桑葚幹，這種桑葚幹既可以煮粥也可以泡酒，另外新鮮的桑葚也可以直接製成桑葚酒後再保存，保存時間能長達一兩年。
4.吃桑葚注意什麼
1、兒童不能夠多吃桑葚子，過多食用導致流鼻血，因為桑椹子中含有較多的胰蛋白酶抑製物，會影響到我們人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。兒童不適合吃，以免導致營養吸收不充分，出現代謝問題的情況。
2、未成熟的桑葚子不能吃。因桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。如果是沒有成熟的桑葚不能吃，以免導致出現腸炎的問題。
3、桑葚忌用鐵器盛放，因為桑葚會分解酸性物質，會跟鐵產生化學反應而導致中毒,重者可死亡。
總結：相信大家通過以上文章可以知道自己要怎麼才能挑選自己最新鮮的桑葚，其實對於桑葚的好壞我們可以從小編所說的哪些方法就可以判斷出來，所以對於自己怎麼選擇桑葚的好壞，還是有點小技巧的，對於清洗桑葚還是有點方法的，所以學習這些東西還是非常不錯的。
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