1.金桔該怎麼挑選
金桔是非常受歡迎的一種水果，而且在南方是可以種植一點點的哦，因為金桔是非常好看的，而且它的掛果的時間是比較長的，金桔的味道也是非常不錯的，但是是必須要會挑選的，不然也可能買到不好吃的哦，下麵我們就一起來看看金桔該怎麼挑選吧。
第一點：選擇皮薄的金桔，透過桔皮能聞見清香味道，而且用手輕捏表皮會冒少許油出來，這樣的金桔較好。
第二點：金桔的表麵顏色應該為金黃色或橘色較好，並且桔皮表麵光澤亮麗，表皮鮮豔。
第三點：查看金桔底部時，應該是灰色的小圓圈形狀，查看金桔側麵時，有長柄的那一端是凹進去的。
第四點：若金桔的表皮過於泛青，則不夠成熟;若過於蒼黃，則太過成熟，也不易選購。
第五點：若金桔底部不是小圓圈而是小圓點的，並且長柄一端是突出的，這種金桔一般都是比較酸的。
2.金桔要怎麼保存
第一種：用保鮮袋裝起來，不要接觸空氣就可以放的時間長一點。但桔子一定不能放冰箱裏保鮮，這樣會加快桔子的腐爛。先把鬆樹葉(鬆針)鋪在紙箱底部，然後再放橘子，放好後再在上麵蓋上鬆針，依次類推。這樣保鮮半年都沒有問題的，水分十足。
第二種：金桔質軟，所以在保存金桔的時候要注意輕拿輕放，不要重放，不然可能會損壞金桔。而要延長金桔的保存期的話，要去掉金桔的桔梗，然後將金桔放置於幹淨、幹燥、通風、陰涼、避免陽光直射的地方，保存金桔的地方要沒有水分，保持幹燥，否則金桔可能會因受潮而變質，還要防止蟲蛀蟲咬，否則金桔也會變質，影響營養和口感。
第三種：市場上買來的桔子都是用保鮮袋紮緊的，來防止水分蒸發。用保鮮袋紮緊，能保鮮一段時間。用保險袋冷藏，對於一些比較多而有是成箱的金桔的話，鋪上點樹葉在箱底放地下室的利用大蒜或大蒜頭搗碎或切片熬水浸泡柑桔，可以使桔子保鮮4-5個月，好果率平均在95%左右。
具體方法是:
1、將大蒜葉或大蒜頭搗碎或切片，置於清水中，蒜水比例為1:10，浸泡12個小時後熬煎至沸點，待冷卻至室溫後。
2、將經過嚴格挑選、未破皮、無病蟲害的新鮮金桔放入蒜水中浸泡10-15秒鍾，取出晾幹水後，便可按常規方法貯藏。
3、將金桔保存在裝有馬尾鬆的針狀葉的紙盒中，放置陰涼幹燥地方，保存3個月沒什麼問題。
3.金桔吃了有什麼好處
抗寒防感冒
金桔含多種維生素、碳水化合物，具有理氣、化痰等作用，常吃金桔能增強機體抗寒能力，防治感冒。比如用小金桔和生薑一起用沸水衝泡飲服，或是金橘皮加水和白糖用水煎服，能起到防治感冒的作用。
解酒醒酒
古代名醫李時珍認為金桔“止渴解腥、下氣快膈、辟臭，皮尤佳”。金桔性味甘溫，可以化痰、理氣解鬱、醒酒。
促進消化
金桔皮含有揮發性芳香油，其成分為檸檬萜，橙皮甙，脂肪酸，對消化有緩和的刺激作用，有助於消化。比如治消化不良可用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。
美容養顏
金桔果實含豐富的維生素A，可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。
開胃生津
金桔作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解鬱，化痰。
助肌肉收縮
含有鈣和鉀。鈣鉀下降的電解質礦物質有助於肌肉收縮，也有利於血液化學的範疇。每100克金桔含有約62毫克的鈣，每100克含144毫克的鉀。
保護心血管
金桔亦含維生P，是維護血管健康的重要營養素，能強化微血管彈性。另外，金桔中含有豐富的維生素C，金桔甙等成分，有助於維護心血管功能，對防止血管破裂，減少毛細血管脆性和通透性，防治血管硬化，高血壓，冠心病等疾病。
驅寒安胎
金桔性味甘溫，用金桔、藿香、生薑同煎，可治療受寒惡心，用金桔與黨參煎湯代茶飲，則能安胎。
降血壓
金桔不僅美觀，其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，金橘對血壓能產生雙向調節，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。金桔80%的維生素C集中在果皮上，每百克高達200毫克。
解毒明目
金桔80%的維生素C都存於果皮中，果皮對肝髒之解毒功能、眼睛的養護、免疫係統之保健皆頗具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。
4.孕婦能吃金桔嗎
孕婦是可以食用金桔的。
不過金桔吃多了容易上火和消化不良，所以孕婦吃金桔要注意控製分量，不要貪食多食。金桔含有豐富的營養元素，味道好又多汁，孕婦吃金桔，可以補充營養，還可以改善胃口，增進食欲，促進自身和胎兒攝入的營養元素的多元化。金桔含有豐富的維生素C，每100克金桔就含有35毫克維生素C，孕婦吃金桔，可以補充維生素C，維護骨骼，毛發，腦部以及神經係統等的健康，補充精力，減輕懷孕帶來的疲勞感，平緩心情，還可以促進胎兒的骨骼，毛發的健康發育。金桔含有豐富的維生素A，每100克金桔就含有62微克維生素A，孕婦吃金桔，可以補充維生素A，可以養眼明目，維護良好的視力，還可以滋潤皮膚，避免皮膚因生產而幹燥，預防色素沉澱，改善妊娠紋和妊娠斑，促進皮膚恢複光滑細膩，還可以亮發。金桔含有豐富的植物纖維，孕婦吃金桔，可以補充植物纖維，促進腸胃蠕動，促進排便排毒，利尿除濕，減輕身材的水腫現象。孕婦懷孕後身體疲勞，常感覺胃口不佳，心情抑鬱，吃金桔，可以促進消化，改善胃口，增進食欲，還可以平緩心情，控製情緒，理氣解鬱，促進胎兒的健康發育。
5.吃金桔有哪些注意事項
控製食用量
據研究， 每天吃3個金桔，就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。若食用過多，過量攝入維生素C時，體內代謝的草酸會增多，易引起尿結石、腎結石。另外多吃對口腔和牙齒有害。
金桔不宜與蘿卜同食
蘿卜進入人體後，會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質，並很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。若這時進食金桔，金桔中的類黃酮物質會在腸道被分解，而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑製作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。
金桔與牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白質易與金桔中的果酸和維生素C發生反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。因此，吃金桔的前後1小時內不宜喝牛奶。
飯前或空腹時亦不宜多吃金桔
因所含有機酸會刺激胃壁黏膜，胃部會有不適感。
喉痛發癢、咳嗽時，喝金桔茶時不宜加糖
糖放多了反易生痰。
以上就是圖老師為大家介紹的關於金桔的一些內容啦，包括了：金桔該怎麼挑選、金桔要怎麼保存、金桔吃了有什麼好處、孕婦能吃金桔嗎及吃金桔有哪些注意事項，金桔是非常好的一種水果哦，但是食用的時候還是不能過量哦，希望以上的內容能夠幫助到大家。
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