夏季想要預防食物中毒，第一點當然是在挑選食物的是一定要注意，因為很多食物隻要食用不當就可能會導致引發食物中毒。還有就是在製作美食的時候一定要進行徹底的加熱，還有就是在去外麵用餐的時候最好是選擇衛生條件好的餐廳進行就餐。
1.夏季應該如何預防食物中毒
在夏季想要預防食物中毒，那麼在挑選食物的時候一定要注意，最好是不要購買和吃一些具有毒性的食物，比如毒蘑菇、發芽土豆、河豚魚等這一類的食物。
在製作食物的時候一定要徹底加熱，做好的了的食物一定要及時的吃掉，還有就是存放食物的溫度最好是低於7度，進過存放的熟食一定要進行加熱在食用。
最好是不要把生的食物和熟的食物放在一起，也不能用切完生食品的刀具、砧板再切熟的食物。
飯前、便後一定要洗手，最好是用一些洗手液之類的用品進行清洗，這樣可以有效的清洗掉你手上的細菌。
去外麵飯店用餐的話，一定要選擇有《食品衛生許可證》的餐飲單位，不要在哪些無證排檔就餐。
2.食物中毒應該采取哪些應急措施
如果出現了食物中毒的患者，應該讓患者馬上飲用大量的水，這樣可以幫助人體對毒素進行稀釋。
食物中毒的患者應該馬上進行催吐，用手指壓迫咽喉，盡可能將胃裏的食物吐出。
如果患者的症狀非常的嚴重，應立即撥打120急救電話，越早去醫院越有利於搶救，要是超過兩個小時，毒物就會被吸收到血液裏麵，這樣治療起來就會非常的困難了。
3.食物中毒會有哪些症狀
食物中毒以後會出現惡心嘔吐的症狀，就像是坐車暈車的感覺是一樣的。患者還會出現腹脹腹瀉的症狀，因為腐敗的食物會破壞我們的消化係統，從而導致腹瀉。食物中毒還會導致患者的身體四肢乏力，因為腐敗的食物會導致身體無法正常吸收養分，這樣就無法為身體提供營養，就會出現四肢乏力的症狀。如果患者中毒比較嚴重的話，會出現短時間休克的狀況，一旦出現這種情況，一定要及時的送往醫院救治。
4.食物中毒吃什麼食物比較好
食物中毒以後患者在調理的過程當中可以多吃一些具有解毒效果的食物，比如豬血，豬血中的血漿蛋白遇到胃酸分解後，就會產生一種解毒、清腸的分解物，這種物質會和侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生生化反應，然後就會被消化道排出體外。
食物中毒的患者可以平時還可以多喝茶，因為茶葉是具有解毒作用的，茶葉可以加快體內有毒物質排泄，這和茶葉所含的茶多酚、多糖和維生素C的綜合作用是分不開的。
大家不要小看胡蘿卜的作用，胡蘿卜也是具有很好的解毒效果的。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，食用以後可以增加人體維生素A，而且還含有大量的果膠，這種物質與汞結合，就可以有效地降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的徘排除，然後就會起到非常好的驅汞作用。
5.食物中毒的注意事項
患者恢複飲食以後，一定在平時多喝水，溫水是最好的選擇，喝的時候一定要小口飲用，切忌不要喝的太急了。還有就是患者經常出現嘔吐的症狀的話，最好是多喝一些溫的薄荷茶和生薑茶。
患者在恢複以後，血糖會比較的低，可能經常會處於疲憊狀態，這時最好是多吃些能恢複血糖的食物，比如幹吐司或皮塔麵包之類的食物。還有就是患者在飲食方麵一定不能吃辛辣刺激的食物，不過可少量是一些豆豉醬。
患者在恢複期間最好是不要吃含糖量高的食物，因為過量的攝入糖就會容易引起高血壓、糖尿病、肝功能損傷等症狀，對食物中毒的患者是非常不好的，所以最好是少吃。
小編總結：相信通過這篇文章大家對夏季應該如何預防食物中毒，有了一定的了解所以小編在這裏建議大家食物中的的患者在恢複期間，一定要吃辛辣刺激的食物，這樣隻會對患者造成二次傷害。所以患者在恢複期間最好是飲食清淡一點。
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