1.李子該怎麼挑選
甜的李子是會散發出一種果香味的，而且熟了的李子是帶有一點軟的，在挑選的時候是一定要注意這兩點的哦，當然，除了這兩點是肯定不夠的，所以下麵還有一些挑選技巧哦，下麵就和三八女性網的小編一起來看看吧，非常有用的哦。
1、用手輕輕摸一摸李子，如果果肉結實、軟硬適中的，是比較好的李子。如果捏一捏李子，感覺很硬，是生李子。當然，捏起來很軟的，成熟度太高，不宜購買，也放不長時間。
2、可以找個比較好的李子，咬一小口品嚐一下，如果有強烈苦澀味道，這樣的李子不能要。如果咬一口就感到汁液飽滿，就是比較不錯的李子。
3、看看李子的形狀和顏色，好的應該是小而圓，表麵光滑。奇形怪狀的、表麵粗糙嚴重的不能要。顏色選果皮光亮、半青半紅的較好。
4、把李子放進水杯裏，如果李子長時間漂浮在水麵上，這樣的李子很可能有毒，不要購買。反之是正常的無害的李子。
5、留意噴灑農藥的李子，最好不要買。農藥殘留對人體有害，像表麵有粉狀殘留的李子一般都噴了農藥，購買時要看仔細了。
2.李子該怎麼催熟
和呼吸作用強的水果放在一起
很多水果都具有較強的呼吸作用，在這個過程會產生一些乙烯氣體，這種氣體有催熟功效，將硬的李子和這些水果放在一起，能起到催熟效果，一般放2~3天即可熟透變軟。
常見的呼吸作用強的水果有：香蕉、蘋果、獼猴桃、牛油果等。
乙烯氣體催熟
李子成熟後果肉會變軟，不適合運輸，因此，李子大都是在生時就采摘下來，這種李子雖然長到了足夠的大，但是成熟度完全不夠，商家購買之後可用乙烯氣體來催熟。
具體做法：將李子用塑料薄膜罩上，從底部緩緩噴入，再進行密封，發酵1~3天即可全部成熟。
升溫催熟
李子自身也是一種呼吸作用較強的水果，也能釋放少量的乙烯，這種呼吸作用受溫度的影響，在溫度較高的環境中呼吸作用旺盛，因此，將生的李子用密封的塑料袋裝好，放在暖氣片等溫度較高的位置，也能起到催熟效果。
3.吃李子有什麼好處
1、美容養顏
《本草綱目》記載，李花和於麵脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人麵澤”，對治療汗斑、臉生黑斑等有良效。
2、促進消化
李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李子能促進消化，增加食欲，是胃酸缺乏、食後飽脹、大便秘結者的食療良品。
3、清肝利水
新鮮李肉中含有多種氨基酸，如穀酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對於治療肝硬化、腹水大有益。
4.、降壓、導瀉、鎮咳
李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實，它有顯著的利水降壓作用，並可加快腸道蠕動，促進幹燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用。
以上就是三八女性網的小編為大家介紹的關於李子的挑選技巧啦，包括了：李子該怎麼挑選、李子該怎麼保存及吃李子有什麼好處，李子挑選得好，味道是非常受人喜歡的哦，希望以上的內容是能夠幫助到大家挑選到非常甜的李子哦。
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