1.酒精中毒的大致表現
興奮期
當飲酒後體內酒精達20～40毫升，出現眼部充血，麵色潮紅或蒼白，眩暈，欣快感，言語增多，有的人表現粗魯無理，感情用事，打人毀物，時喜時怒，說話滔滔不絕，有時則安然入睡。在此期司機常逞能開車上路而後進入後兩期，發生車禍的多見。
共濟失調期
當體內酒精量達50～100毫升時，即可出現動作笨拙，步態蹣跚，語無倫次，言語含糊不清等現象。
昏睡期
體內酒精達100毫升以上時，即可出現昏睡現象。這時麵色蒼白，皮膚濕冷，口唇微紫，心跳加速，呼吸緩慢而有鼾聲，瞳孔散大，嚴重者昏迷、抽搐，大小便失禁，呼吸衰竭死亡。其前的興奮期不明顯，病人可以有高燒、休克、顱壓增高等症狀，酒精中毒病人還可發生低血糖。
2.酒精中毒怎麼辦
急救措施
對輕度中毒者，首先要製止他再繼續飲酒;其次可找些梨子、馬蹄、西瓜之類的水果給他解酒;也可以用刺激咽喉的辦法(如用筷子等)引起嘔吐反射，將酒等胃內容物盡快嘔吐出來(對於已出現昏睡的患者不適宜用此方法)，然後要安排他臥床休息，注意保暖，注意避免嘔吐物阻塞呼吸道;觀察呼吸和脈搏的情況，如無特別，一覺醒來即可自行康複。如果患者臥床休息後，還有脈搏加快、呼吸減慢、皮膚濕冷、煩燥的現象，則應馬上送醫院救治。
嚴重的急性酒精中毒，會出現煩燥、昏睡、脫水、抽搐、休克、呼吸微弱等症狀，應該從速送醫院急救。
注意事項
用咖啡和濃茶解酒不合適，喝濃茶(含茶堿)、咖啡能興奮神經中樞，有醒酒的作用。但由於咖啡和茶堿都有利尿作用，可能加重急性酒精中毒時機體的失水，而且有可能使乙醇在轉化成乙醛後來不及再分解就從腎髒排出，從而對腎髒起毒性作用;另外，咖啡和茶堿有興奮心髒的作用相加，可加重心髒的負擔;咖啡和茶堿還有可能加重酒精對胃黏膜的刺激，因此，用咖啡和茶解酒並不合適，還是喝些果汁、綠豆湯、生吃梨子、西瓜、荸薺(馬蹄)、桔子之類的水果來解酒更好。
3.酒精中毒的原理
一個人的酒量85%先天決定，15%靠後天訓練改變。酒精在人體內消化道吸收，主要在肝髒代謝.在生理條件下，經乙醇脫氫酶代謝為乙醛,再由乙醛脫氫酶而轉變為乙酰輔酶A，進一步轉化為乙酸鹽,最後通過三羧酸循環生成二氧化碳和水，排出體外。
酒精代謝速率因人而異,酒精代謝快，乙醛代謝慢的人，酒量最差100人當中，6、7人屬於這種類型，一杯下肚，便會感到不舒服，三杯下肚，可能不省人事。那些喝酒會臉紅的人，就是乙醛代謝慢的緣故。酒精代謝慢，乙醛代謝快的人，剛好跟上訴這種人相反，其酒量最好。
習慣上用咖啡或濃茶解救是不合適的，因咖啡和茶堿解興奮神經中樞，看來有醒酒作用，但由於二者均有利尿作用，可加重機體失水，而且有可能使乙醇在轉化成乙醛後來不及再分解就從腎髒排除，從而對腎髒有毒性作用。另外，咖啡和茶堿能興奮心髒，加快心率，與酒精興奮心髒的作用相加，可加重心髒負擔。咖啡和茶堿還有可能加重酒精對胃粘膜的刺激，因此不提倡用咖啡和濃茶來解酒。
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