在生活中我們在挑選橘子的時候，首先我們可以先從橘子的大小來進行挑選，一般小的橘子發育是不太好的，所以味道就會一般。所以在挑選橘子的時候，最好是挑選那種中等大小是最好的。下麵我們就來具體的了解一下橘子應該怎麼挑選。
1.橘子應該如何挑選
看大小。大的橘子容易皮厚，肉實不飽滿。小的橘子又往往發育不好，味欠佳。所以中等大小的最佳。
看顏色。綠色的橘子一般沒有熟透。蒼黃色的橘子一般又過於成熟。所以橙黃色且閃亮色澤的橘子一般最佳。
看彈性。用兩手指輕壓橘子。彈力好、透過橘皮能聞見清香的是好橘子。
用手捏。用手輕捏表皮會冒一些油出來的是好橘子。
捏底部。底部捏起來感覺軟的，一般為甜橘子;反之則一般皮較厚，味較酸。
看底部。桔子底部有明顯小圓圈的，就像句號，一般為好橘子。
2.橘子有什麼營養價值
橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，後者則具有消除疲勞的作用;
橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，並且可以降低膽固醇;
橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心髒的冠狀動脈，故橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品，研究證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉;
在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”，它能使致癌化學物質分解，抑製和阻斷癌細胞的生長，能使人體內除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。
3.橘子不能和什麼一起吃
服藥忌食橘子
橘子含有豐富的果酸和維生素C，服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通、氨苯喋啶和補鉀藥物時，均應忌食橘子。
忌鮮橘皮泡茶飲
摘下後的橘子大多用保鮮劑浸泡後再上市，保鮮劑為一種化學製劑，浸泡過的橘子對果肉沒有影響，但橘子皮上殘留的保鮮劑卻難以用清水洗掉，若用這樣的橘子皮泡水代茶飲，有損健康。
橘子與牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白質易與橘子中的果酸和維生素C發生反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等症狀，應在喝完牛奶1小時後再吃橘子。
另外，胃腸、腎、肺功能虛寒者不可多吃，以免誘發腹痛、腰膝酸軟等症。
不宜與蘿卜同食
蘿卜進入人體後，會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質，並很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。
若這時進食橘子，橘子中的類黃酮物質會在腸道被分解，而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑製作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。
4.橘子吃多了有什麼危害
皮膚易變黃。橘子營養物質豐富，其中包括胡蘿卜素，如果一次吃得過量，或者短期內攝入太多，肝髒無法完全分解，就會導致血液中胡蘿卜素濃度過高，這樣就會沉積在皮膚角質層和黏膜部位，出現黃皮膚。
解決方法：隻要停止攝入含有大量胡蘿卜素的食物，過一兩周顏色就能漸漸淡去，對身體健康沒有影響。
易引起尿結石。據研究，每天吃3個桔子，就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。若食用過多，過量攝入維生素C時，體內代謝的草酸會增多，易引起尿結石、腎結石。
易上火。橘子中含有大量糖分，吃1千克桔子能產生1400卡熱量。橘子性溫，吃多了很容易上火，特別是陰虛陽盛體質的人，最好少吃。
解決吃橘子上火的良藥就是橘皮。橘皮就是陳皮，是常用的健脾理氣藥，有下氣消痰的功效。
對口腔和牙齒有害。每人每天所需的維生素C吃3個柑橘就已足夠，吃多了反而對口腔、牙齒有害。
《本草綱目》等醫術認為桔子性溫，多吃易上火，會出現口舌生瘡、口幹舌燥、咽喉幹痛、大便秘結等症狀。
因桔子果肉中含有一定的有機酸，為避免其對胃粘膜產生刺激而引起不適，因此，最好不要空腹吃桔子。
5.橘子不適合什麼人食用
老年人要少吃
胃腸、腎、肺功能虛寒體質的老人不可多吃，以免誘發腹痛、腰膝酸軟等病狀。
陰虛體質的不要吃
中醫認為，桔子性溫，多吃易上火，特別是屬於陰虛陽盛體質，最好少吃，不然會出現口舌生瘡、口幹舌燥、咽喉幹痛、大便秘結等症狀。建議吃些柑桔，可免上火症狀。
孩子不能吃
孩子貪吃、多吃桔子，容易會上火。如果孩子吃桔子過多，出現所說的“上火”表現，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等，應停食1-2周，再吃。
腸胃疾病患者要少吃
患有腸胃疾病的朋友最好是少吃桔子的好，腸胃功能欠佳者，吃太多桔子，容易發生胃糞石的困擾。
小編總結：相信通過這篇文章大家對橘子應該如何挑選有了一定的了解，所以小編在這裏建議大家橘子雖然好吃，但是在平時也不能吃太多，因為橘子吃太多了是會影響你到你的身體健康的。希望通過這篇文章能幫助到你。
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