想要挑選好吃的西瓜，首先我們要看的是西瓜的瓜皮，一般習慣的紋路比較清晰，深淡分明的話，那麼這個西瓜味道一定會非常的好。還有就是我們在挑選西瓜可以通過敲打來聽西瓜的響聲來分辨西瓜的好壞。下麵我們就來具體了解一下。
1.西瓜應該如何挑選
看瓜皮：花皮瓜類，要紋路清楚，深淡分明，西瓜紋路整齊就是好瓜。顏色最好挑青綠色，不要霧霧白白的。黑皮瓜類，要皮色烏黑，帶有光澤。一般西瓜直條斑紋間隔要寬，橫斑紋要密，表示西瓜生長狀況良好，成熟度足夠。
看瓜藤：瓜藤若是直直的一條線，就不要，但若是卷曲圈起來的，就很甜。瓜藤部位向裏凹入，藤柄向下貼近瓜皮，近蒂部粗壯青綠，是成熟的標誌。瓜藤主蔓稱母蔓、分枝後稱子蔓，再分枝稱孫蔓，母蔓所結的瓜藤呈彎曲狀，子蔓或孫蔓較直，因母蔓的養分供應最足，所以最香甜最好吃。
看瓜臍：瓜臍越小越好，相反的，瓜臍越大皮越厚，越難吃。瓜臍窄小緊縮，代表施肥管理與果實發育良好，甜度與口感較佳。要挑瓜臍較平的，瓜臍凹陷可能是冷天著果，瓜皮厚硬，能食用的瓜肉少，越凹陷肉越少，西瓜果形越大，瓜臍凹陷越明顯。可用手指壓臍部附近，若有彈性代表成熟，若壓起來較硬，表示尚未熟或瓜皮過厚，瓜肉較少。
摸瓜皮：用手指摸瓜皮，感覺瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮粘或發軟為次瓜。觸碰西瓜表皮的綠色斑紋，垂直摸起來有凹陷感，表示全熟，若瓜蒂翠綠可馬上享用，但若瓜蒂幹枯或已無瓜蒂，表示過熟。
聽聲音：熟度剛好的聲音類似拍打大肚腩，聲音較低，若聲音如拍頭，表示不夠熟。一手托住瓜尾，另一手水平輕拍西瓜腰部，若聽起來沉悶且帶有震動感，表示已成熟，水分充足。發出“咚、咚”的清脆聲，托瓜的手感覺有些顫動，是熟瓜。發出“突、突”聲的是成熟度比較高的。發出“噗、噗”聲，是過熟的瓜。發出“嗒、嗒”聲的是生瓜。
2.西瓜有什麼營養價值
西瓜不僅水分多，營養也很豐富，含有蛋白質、糖、鈣、磷、鐵、鉀、果糖、維生素A、維生素C、茄紅素，還含有人體必需的氨基酸。
西瓜有生津、除煩、止渴、解暑熱，清肺胃，利小便，助消化，促代謝的功能，是一種可以滋身補體的食物和飲料，適宜於高血壓、肝炎、腎炎、腎盂腎炎、黃疽、膽囊炎、水腫浮腫以及中暑發熱，汗多口渴之人食用。西瓜中含有的糖、鹽、酸等物質，有治療腎炎和降血壓的作用。這是因為有適量的糖能利尿;有適量的鉀鹽能消除腎髒的炎症;其中的酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質，以增加腎炎病人的營養;瓜中的配糖體則有降低血壓的作用。
西瓜汁含瓜氨酸、丙氨酸、穀氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代謝成分，糖類、維生素、礦物質等營養物質，最容易被皮膚吸收，滋潤麵部皮膚、防曬、增白。新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮可以增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。把西瓜肉放在碗裏壓碎，然後小心地過濾出汁來，便是最好最天然的皮膚調色劑了。
3.西瓜不能和是什麼一起吃
西瓜不能和桃子一起吃。嚴格的說，西瓜和桃子不是不能一起吃，而是不能一起過量食用，一起吃可能會腹瀉。對腸胃較敏感的人，如果要吃這兩種水果，建議吃完一個隔上一小段時間再吃另一個。另外，西瓜和桃子都是甜度極大的水果，一起吃味道不是很好，較甜膩，但在口味上也不建議一起吃。
西瓜不能和羊肉一起吃。中醫認為，吃羊肉後進食西瓜容易傷元氣。因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷食品，進食後不僅降低了羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。對患有陽虛或脾虛的患者，極易引起脾胃功能失調。所以，吃完羊肉後不宜大量進食西瓜、黃瓜等寒性食物。
西瓜不能和蝦一起吃。西瓜和蝦都是涼性食物，兩者同食可能會刺激胃腸道，有可能引起腹瀉、腹痛，不建議一起吃。
西瓜不能和山竹一起吃。山竹屬寒性水果，尤其是體質虛寒者要少吃，正常體質的人每天吃三四個就可以了，注意最好不要和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜等涼性食物一起吃。可適量少吃些。西瓜性味寒涼，如吃得過多易傷脾胃，會引起腹痛或腹瀉。
西瓜不能和綠豆一起吃。夏天一到，大家不是大吃西瓜，就是拚命喝綠豆湯解熱，其實瓜果類和綠豆湯都是很適合夏天的食物。但是，兩者最好不要同食，西瓜和綠豆都性寒，混合吃易引起腸胃不適，腹瀉等疾病。綠豆湯和西瓜最好間隔半小時服用。
西瓜不能和油果子一起吃。西瓜和油果子一起吃，會引起嘔吐。油果子是一道漢族傳統麵點小吃，屬於油炸食品。同時，西瓜也不建議和其他油炸物一起食用，容易導致拉肚子，尤其是冰鎮西瓜。
4.西瓜吃多了有什麼危害
導致腹瀉
夏天吃西瓜也許是大家覺得再正常不過的一件事了，除了吃普通的西瓜還不夠，大家夥還會用井水泡西瓜，把西瓜放在冰箱裏等等，食用冷藏後的西瓜，就非常容易導致腹瀉，就算吃的話也要小口小口的來哦。
胃痛胃脹
常見於腹瀉的早期症狀，在食用冰鎮西瓜之後非常的常見，特別是吃的很快的話，起先會感覺胃部非常的脹，之後會有胃痛的情況出現，而且伴隨有腹瀉的現象。
消化不良
任何水果都不應該在飯前食用，西瓜也是一樣的，如果在飯前(甚至是一邊吃飯一邊吃西瓜，拿西瓜下飯)容易導致消化不良，如果想要吃西瓜的話，建議在飯後半小時到1小時之後再食用。
特殊疾病需要忌口
如果本身就有胃病的話，不要吃冰鎮後的西瓜，牙齒有問題也不要吃冰鎮的西瓜，如果最近上火，口腔當中有潰瘍的話也要注意西瓜的食用量。西瓜雖好，吃太多也不利哦。
容易誘發感冒
夏天因為高溫，很多人都很容易出汗，出汗之後馬上鑽進空調間，吃冰鎮西瓜，殊不知這樣非常的容易感冒，如果你已經感冒了，就更應該減少吃西瓜的次數了。
5.西瓜不適合什麼人食用
腎功能不全者不宜多吃：腎功能不全的患者，排出體內水分的能力降低，常會出現下肢或全身水腫。這類病人若吃太多西瓜，會因攝入過多的水且不能及時排出致使水分在體內超量儲存，血容量增多，使水腫加重，誘發急性心力衰竭。
口腔潰瘍病人不宜吃：口腔潰瘍在中醫中被認為是陰虛內熱、虛火上擾所致。而西瓜有利尿功能，若口腔潰瘍者多吃西瓜，會使口腔潰瘍複原所需要的水分被過多排出，從而加重陰虛和內熱，使得潰瘍不易愈合。
感冒初期不宜吃：中醫認為，不論是風寒感冒還是風熱感冒，其初期均屬於表證，應采用讓病邪從表而解的發散治療方法。並認為在表未解之前若攻之會加重病情，而西瓜有清熱的作用，所以這個時候吃西瓜會使感冒病情加重或病程延長。
糖尿病人不宜多吃：西瓜約含糖類5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是說吃西瓜後會致血糖增高。正常人由於會及時分泌胰島素，可使血糖、尿糖維持在正常水平。而糖尿病人則不同，在短時間內吃太多西瓜，不但血糖會升高，病情較重的還可能因出現代謝紊亂而致酸中毒。
產婦不宜多吃：產婦體質比較虛弱，中醫認為多吃西瓜會因過寒而損傷脾胃。
小編總結：相信通過這篇文章大家對西瓜應該如何挑選有了一定的了解，所以小編在這裏建議大家西瓜雖然好吃，不過也不能吃太多。因為西瓜吃太多的話是很容易導致人體出現消化不良的症狀。希望通過這篇文章能幫助到你。
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