炎熱夏季，來吃點西瓜可以清熱解暑，除煩止渴。西瓜中含有大量的水分，在口渴汗流浹背，心情煩躁時，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，症狀會馬上改善。西瓜固然好吃，可是如果挑選不好的話，吃到的西瓜就沒有那麼可口了。怎麼挑選到令我們滿意的西瓜呢？下麵我們一起來看看吧。
1.西瓜怎麼挑選
選瓜第一步——看
主要從瓜皮的顏色、紋路、瓜蒂看起。一般紋路清楚，深淡分明，光澤鮮亮。
常言說瓜熟蒂落，那麼在看清楚紋路的同時，再看一眼瓜臍部位是否向裏凹入，如果凹入的肯定就是熟透了，否則就放棄選擇它。
選瓜第二步——摸
選瓜時，全當自己是個醫生，西瓜就是你的病人。看完之後，再開始摸。用手掌從瓜皮上劃過，如果覺得西瓜“肌膚”柔滑，那自然也是好西瓜，反之，如果表麵澀澀的，或者發粘，那麼趕緊和它說拜拜嘍。
西瓜可清熱解暑，除煩止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，症狀會馬上改善。而西瓜除了大快朵頤，也可以吃得很精致。加了西米的這款涼品，口感Q 滑彈糯，清涼甜爽，夏日裏很受歡迎
這點需要一些技術含量，嗬嗬，也就是說你熟悉前兩步以後，第三步將有助於你進一步萬無一失。先將西瓜托在手中，用手指輕輕彈拍，發出“咚、咚”的清脆聲，托瓜的手感覺有些顫動，是熟瓜，如果“突、突”聲，是成熟度比較高的反映，一般如果買回家隔幾天吃的話，這種瓜就可以成為首選;發出“噗、噗”聲，是過熟的瓜，這種千萬別買啦，有時候回家切開，瓤口就變形了，味道會像棉花樣，綿軟無味。另外，發出“嗒、嗒”聲的絕對是生瓜，記著，千萬別把這種瓜帶回家啦。
選瓜第三步——掂
其實第四步可以與第三步同時進行，也就是當雙手托瓜的同時，你可以順勢掂一掂，成熟度越高的西瓜，其份量就越輕。一般同樣大小的西瓜，以輕者為好，過重者則是生瓜。
選瓜第四步——試
如果你自己實在覺得掂量不來，那麼也別急，再教你一步：那就是試比重。在水桶中投入你要選的西瓜，如果向上浮的，肯定是熟瓜;下沉的自然是生瓜。 這招更簡單，但是有時候買西瓜時水桶可不湊巧，所以哈，還是將技能掌握在自己身上比較實用。
選瓜第五步——比
在一堆西瓜中，用肉眼觀察西瓜的大小，也能相中你喜歡的西瓜。一般在同一品種中，大西瓜比小西瓜瓤口要好，而且味道更為甜美。
2.吃西瓜時需要注意什麼
一、隔夜西瓜的處理
一般來說，西瓜切開後應盡快食用，因為切開後的西瓜不易保存，如果吃不完，盡快放入冰箱存放，且不超過24小時。第二天吃的時候，可以將從冰箱拿出來的西瓜表麵一層去掉，如果有異味，則扔掉。
二、無籽西瓜可以吃
有些朋友認為，西瓜當是原生態的好，所謂的無籽西瓜則是生長的時候經過了藥物處理，注射了避孕藥等藥物，吃後對身體會產生不好的影響。實際上，無籽西瓜是雜交出來的產品，可以放心食用。
三、糠尿病人要少吃
西瓜雖好，但是所含有糖份，雖然糖份含量比其它水果要低，但是血糠指數並不低，所以糖尿病人要吃西瓜的話，也不是不可以，隻是不能在短時間內吃得太多，這樣容易導致血糖上升，影響身體。
四、有胃病的人少吃冰鎮西瓜
以上說的冰鎮西瓜味道會更好，但也並不適合於所有的人吃，特別是對於患有胃病的朋友，就要少吃冰鎮西瓜。因為夏天天熱，冰的東西吃下去，本身會對胃有不小的刺激，如果本有就患有胃病，就吃常溫下的西瓜就可以了。
五、影響減肥
很多朋友以為西瓜也是一種水果，而且含糖量也比一般的水果要低，也因西瓜味道好，便猛吃西瓜。其實，雖然西瓜單位熱量低，但是不小心多吃了也不利於減肥。每天正常吃飯，再吃半個西瓜，肯定會發胖的。
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4.西瓜能做什麼吃的
西瓜西米露：
西米用冷水泡下濡濕即汲幹水分取出。鍋中加水燒開，倒入西米，轉小火，蓋上蓋子煮20-25分鍾。當西米呈透明色，隻剩中間一點小白點，關火，蓋上蓋子燜3分鍾。西米完全變透明時，用網篩撈起，過幾遍涼開水，直至降溫。然後將西瓜切成小塊放入料理機打成汁。西瓜汁過濾一遍。再將西米倒入容器內。西瓜汁倒入西米，攪拌均勻。
9.西瓜切片，用模具刻成花型
西瓜冰棍：
將去籽後的西瓜肉放入容器中，用料理機打碎。撇去表麵的浮沫。將西瓜汁裝入冰棍模具中。放入冰箱冷凍一天。挑選西瓜的方法：西瓜頭，就是所謂的蒂頭，若是直直的一條線，就不要，但若是卷曲圈起來的，就很甜。西瓜紋路整齊就是好瓜。.西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越難吃。顏色最好挑青綠色，不要霧霧白白的。
西瓜砂冰：
將西瓜瓤切下來,去掉西瓜籽，將西瓜瓤切成1cm大小的小塊。放入保鮮盒，入冰箱冷凍室，冷凍2個小時到半凝固。用湯勺攪拌均勻後繼續冷凍2個小時。取出再攪拌至均勻後淋上少許蜂蜜即可。
5.吃西瓜的好處
1.西瓜汁裏還含有多種重要的有益健康和美容的化學成分。它含瓜氨酸、丙氨酸、穀氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代謝成分，糖類、維生素、礦物質等營養物質。而西瓜的這些成分，最容易被皮膚吸收，對麵部皮膚的滋潤、防曬、增白效果很好。
2.由於西瓜有利尿的作用，再加上水分大，所以吃西瓜後排尿量會增加，從而減少膽色素的含量，並使大便暢通，對治療黃疸有一定作用。另外，西瓜的利尿作用還能使鹽分排出體外，減輕浮腫，特別是腿部浮腫，對因長時間坐在電腦前而雙腿麻木腫脹的女性來說，西瓜是一種天然的美腿水果。
3.西瓜含有豐富的鉀元素，能夠迅速補充在夏季容易隨汗水流失的鉀，避免由此引發的肌肉無力和疲勞感，驅走倦怠情緒。鉀也是美麗雙腿所必需的元素之一，常吃西瓜、多喝西瓜汁，會獲得漂亮的腿型。
4.常吃西瓜還可以使頭發秀美稠密，因燙發而發質幹枯的人，可多吃。
5.西瓜還有有降血壓作用，尚能緩解急性膀胱炎功能。
總結：相信在看了上麵的內容後大家了解到許多西瓜的小知識。但是西瓜固然好吃但是也不要貪吃，而造成自己腸胃的不適哦。最後真心的希望上麵的內容真的幫助到了大家。
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