在減肥的期間吃山藥其實也算是可以更加好的減肥，因為山藥是一種低熱量的食物，所以吃山藥還可以說是可以幫助減肥，要是比較喜歡吃山藥的夥伴們也可以看看山藥的食譜，做出美味又好吃的山藥，那樣可能會更加的好，對於味道也是會更加的美味。
1.減肥期間可不可以吃山藥
答案是可以的。山藥功效與作用中就有減肥，它含有足夠的纖維，人們食用後就會產生飽脹感，從而控製進食欲望，是一種天然的纖體美食。其次，山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，人們可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。所以在減肥的期間是可以正確的食用山藥的，不會有什麼副作用，但是也不宜使用過的山藥。
2.食用山藥減肥需要注意什麼
1、由於山藥中的澱粉含量較高，所以有便秘症狀或者大便幹燥的人最好少吃。
2、山藥偏熱，因此體質偏熱，容易上火的人食用時需要慎重。
3、不可以與堿性藥物同服。
以上就是山藥可以減肥的原因，如果你已經充分了解了山藥減肥的原理，那麼，不妨就經常吃吃山藥吧，山藥可以烹飪的方法有很多種，大家可以根據自己的喜好和口味自己換著花樣吃，不但讓身體越吃越棒，還會越來苗條。
3.山藥的功效有哪些
1、澀精止尿。遺精、尿頻都是腎虛所致，山藥補脾的同時，還能補腎，提前吃點山藥，可以防患於未然，對冬季易加重的上述疾病大有好處。吃法簡單，不拘量，可常服之。
2、固澀止帶。婦女白帶增多，無色無味者，可常吃山藥以冶之。山藥有很好的健脾化濕、固澀止帶功能，不論是脾虛帶下還是腎虛帶下，長食山藥一定奏效。
3、潤膚祛燥。山藥能生津潤燥，有滋養皮膚、毛發的功能，故有美容作用。秋季皮膚極易幹燥，使人毛發枯槁，容顏失華，因此多吃山藥，能潤澤皮膚和毛發。可以用山藥500克煮粥，早晚常喝。
4、健脾止瀉。冬季腹瀉是常見病，有些是功能性的，與細菌、病毒感染無關，不必使用抗生素之類，這時山藥就能發揮作用。而且對於黴菌性的腹瀉也有明顯作用，每天煮食山藥500克，分二三次吃即可。如果能磨成山藥粉，則每次吃15克。
5、補益強身。平時體虛之人，山藥補而不熱，溫而不燥，最適合老年人需要，常吃有益無害，每天吃山藥100克左右，連續吃1~2個月，以量變求質變，緩而求功。
6、補肺潤燥。久病虛損的慢性咳嗽，可以吃山藥調和。山藥是天然補肺潤燥之品，在臨床上是治療肺虛久咳、虛喘的濟世良藥。
4.山藥怎麼吃更加營養
1、炒山藥。在所有山藥的做法中，炒山藥是最營養美味的。山藥切成片或絲下鍋爆炒，因加熱時間短，所含營養成分，尤其是維生素C丟失得較少。比如素的有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥，葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等。
2、清蒸山藥。如果是大病初愈，沒什麼胃口，可以選擇最簡單的清蒸做法。將山藥去皮，切段，放入鍋中蒸熟，然後蘸白糖食用，清鮮綿軟，香甜可口。這種吃法口感軟爛，也適合慢性病，如高血壓、胃病等患者食用。喜歡甜品和體質虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下，澆上熬好的蜜汁，吃了可以滋陰養血。
3、煲山藥粥。煮粥時放入山藥塊，再加上幾顆撕開的紅棗，孩子和老人最適合吃。因為這兩類人群的牙口都不太好，而且消化係統比較弱，而山藥粥十分易於消化。此外，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。
4、燉山藥。山藥燉土雞，健脾和胃，適於秋冬滋補，將山藥切成段，用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟後，倒入山藥段並加入枸杞等輔料，再用微火燒20分鍾即可。山藥燉排骨，滋腎益精，將排骨用熱水汆燙之後洗淨，再放入鍋中加水煮20分鍾，放入切好的山藥，加上其他材料並調味，再以中火繼續熬煮15分鍾。
5.山藥不能和什麼一起吃
1、南瓜。山藥與南瓜不能同食。南瓜中含有維生素C分解酶，若與山藥同食，維生素C則被分解破壞，從而降低了山藥的營養價值。
2、胡蘿卜。山藥與胡蘿卜不能同食。山藥中含豐富的維生素C，而胡蘿卜中含維生素C分解酶，若兩者同時食用，維生素C則被分解破壞。
3、筍瓜。山藥與筍瓜不能同食。筍瓜中含維生素C分解酶，山藥中富含維生素C，若筍瓜和山藥同食，則山藥中的維生素C會被分解破壞，導致山藥營養價值的降低。
4、甘遂。山藥不能與甘遂同食。山藥補腎健脾潤肺，甘遂峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動，產生瀉下作用，這兩者作用是截然相反的，不可一起服用。
5、堿性藥物。山藥不能與堿性藥物同服。山藥中含有澱粉酶，當山藥與堿性藥物同服時，堿性藥物會使山藥中的澱粉酶失效，減低山藥的營養價值。
6、蝦。山藥不能與蝦同食。同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。
7、鯉魚。山藥忌與鯉魚同吃。同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。
6.如何選購山藥
1、從外表上看，皮膚比較光滑的是脆山藥，適合炒著吃;若是燉湯或做甜品菜建議選擇麵山藥，口感會甜糯、飽滿，麵山藥的特征是身上麻點多、須多且順溜。
2、再看外觀。稍稍有點扁，頭上帶一點彎曲，顏色是棕黃色;或是莖幹筆直，質地堅實;再或是呈小手的形狀都是好的山藥。若是有突起的疙瘩，口感可能會稍硬一些。
3、接著用手握。握住山藥一段時間，時間長短可以視當時天氣而定，暖和可以短些，反之握住的時間則可長一些。握住鬆開後，新鮮山藥表皮有溫熱感;不新鮮的山藥會“出汗”，表皮滲出細小水珠，這是被凍過的山藥。山藥一旦被冷凍過，黏液裏麵的多糖物質和遊離氨基酸的含量會受損，營養價值減少且口感不佳。
4、買的時候可以掰開一點外皮，或者看山藥切斷麵，肉質呈白色，汁液黏稠的就是新鮮山藥;被凍過的山藥切開後，裏麵肉色發紅如鐵鏽，而且有硬心，汁液像水。
對於山藥的功效以及山藥在減肥的期間可不可以吃的相關事宜小編就分享到這裏啦，要是還有什麼不懂的就返回文章中再看看哦，正確的減肥方法比盲目的減肥方式要更加的安全，而且也可能會有因為減肥方法不正確導致身體體質變差或者是有一些小病痛的情況呢。
相關閱讀：
彩色山藥的做法
山藥的功效與作用
山藥和淮山藥的區別
