原來吃土豆有這麼多好處

2017-11-23 16:23    徐玲

土豆的吃法很多,也很常見,但是大多數人肯定不知道土豆怎麼吃可以養胃消食還可以防止抗衰老等等功效。今天三八女性網為您推薦1對1的土豆吃法以及做法等相關信息。

1.土豆有什麼營養

  土豆除了澱粉,更有豐富的維生素和礦物質,其中特別要說的,就是維生素C和鉀,研究顯示,緊貼土豆皮下層所含的維生素高達80%,遠遠高於土豆內部的肉。

  國家人力資源和社會保障部健康教育專家寧莉說,其實吃土豆根本不用削皮。土豆皮非常安全,而且營養豐富,它富含能增加飽腹感的膳食纖維和有助降低血壓的鉀元素,吃土豆時可別隨便丟了這層營養皮。

土豆的吃法有什麼好處

2.土豆有什麼功效

  1、降壓、護血管

  多人不知道土豆其實還是一味“降壓藥”。土豆中含有大量礦物質、B族維生素和鉀。

  其中鉀對心高血壓血、綜合功能風等心血管疾病有很好的幫助。鉀、鎂、鈣元素共同作用能夠增強血管彈性,有利於減少患高血壓和中風的風險。

土豆榨汁

  土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑,預防心血管和係統的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利於預防動脈粥樣硬化的發生。

  生土豆帶皮榨汁:將土豆洗淨,用攪拌機打碎,然後可依照個人口味加入酸奶、砂糖、蜂蜜等飲用。

  2.減肥

  冰激淩是很多人的最愛,但冰激淩中的高糖、高脂肪是發胖重要元凶!但其實並非隻有奶油、牛奶、糖之類的才能做冰淇淋,土豆是做冰淇淋的好材料,自己動手做,不僅安全放心,還能預防肥胖。

土豆冰激淋

    土豆冰淇淋防肥胖:將土豆洗淨、煮熟,用濾網壓泥,將打發的淡奶油、土豆泥以及適量白砂糖和檸檬汁攪拌,冷凍一晚,食用時取出挖成小球,淋上果醬,就可以吃了,美味不長肉。

  3.養胃消食

  說到土豆,酸辣土豆絲很多人都吃過。炒酸辣土豆絲可以說是一味對付食欲差的好菜,酸辣可口的土豆絲可以增加食欲、促進消食。

  許多人將馬鈴薯加入到日常飲食中後,脾胃功能都有所提升。這是因為馬鈴薯含有大量澱粉以及蛋白質、維生素B、C等,能促進脾胃的消化功能。

酸辣土豆絲

  土豆炒著吃養胃、增食欲:加醋可以保護土豆中所含的部分維生素C,而炒的過程中放油,又可促進土豆中抗氧化物質的吸收。調成酸辣味,還能減少食鹽用量。

  4.抗衰老 

  福州大學生物科學與工程學院院長饒平凡教授說,馬鈴薯富含維生素C,而且馬鈴薯中微量元素的含量相當高,甚至像香蕉和蘋果這類水果都不能與之相比。

土豆的營養

  維生素C比蘋果還多:一個148克重的馬鈴薯可提供人體每日所需維生素C的45%,作為強效的抗氧化劑,維生素C可以保護身體細胞;

  馬鈴薯同時還富含人體生存所必需的礦物質,如鉀、磷、鈣、鋅、葉酸和鎂。

  5.祛斑、去黑眼圈

  土豆有很好的嗬護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於麵部,美白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑,土豆汁對清除色斑效果明顯,並且沒有副作用。

土豆除去黑眼圈

  外敷效果堪比麵膜:土豆還可以幫助活血化瘀,對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將生土豆切片,貼在眼睛上,能減輕下眼袋的浮腫、去黑眼圈、去油。如果皮膚碰青了,用一片生土豆皮,可以幫助止痛消炎消腫。

  6.潤腸通便

  有多少人因為便秘而深感人生痛苦,但其實土豆+蜂蜜就可以對付便秘。每100克土豆裏所含的膳食纖維高達6克,可以說是便秘的克星。

土豆蜂蜜

  土豆加蜂蜜解決便秘:把土豆削皮、切碎,用榨汁機榨成汁。把榨好的土豆汁倒進鍋裏,用小火煮,當土豆汁變得黏稠時,加入適量蜂蜜,攪拌均勻即可。做完後放入冰箱冷藏。每天喝一次,每次兩勺,空腹服用即可。

  要提醒的是,蜂蜜最好選擇槐花蜜。槐花蜜屬涼性,用來解決便秘效果最好。而熱性的蜂蜜,吃了以後會增加腸道的幹燥,反而會加重便秘的症狀。

  7.頭痛

  很多人喝酒後都會出現頭痛的問題,這是因為飲酒過量容易導致身體脫水和微量元素鉀流失,導致體內電解質失衡。

土豆的營養

  酒後吃土豆止頭痛:一個中等大小的土豆含37克碳水化合物,和極為豐富的鉀元素,可通過提高血清素水平緩解頭痛症狀。因此,醉酒後的頭痛完全可以通過吃土豆得以緩解。

  8.控血糖

  像土豆這類富含澱粉的根莖蔬菜,是很多血糖高的朋友所忌諱吃的,但其實完全不用這樣。

土豆的營養

  土豆當主食:和大米、白麵等這類細糧相比,土豆、紅薯這類蔬菜中,還含有更為豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素和礦物質,控製好量,當主食吃完全沒問題。

3.吃土豆的注意事項

壞土豆

  由於變質或其它有關的土豆吃了對身體有害處,因此大家吃吃土豆有很多東西要注意:

  1、凡腐爛、黴爛或生芽較多的土豆,因含過量龍葵素,極易引起中毒,一律不能食用。

  2、土豆切開後容易氧化變黑,屬正常現象,不會造成危害。

  3、土豆有芽眼的部分應挖去,以免中毒。

  4、人們經常把切好的土豆片、土豆絲放入水中,去掉太多的澱粉以便烹調。但注意不要泡得太久而致使水溶性維生素等營養流失。

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