1.土豆的卡路裏高嗎
土豆的卡路裏不高。一個土豆(毛重260克)約有278卡路裏和63克，即24%的碳水化合物。但是，你要明白，260克是一個非常大的土豆，而不是常規的中小型的土豆。土豆熱量高導致肥胖的傳言，主要是因為加了黃油或者采用煎炸的方式。比如經水煮後的土豆含80千卡的熱量，而一小杯土豆泥加入一小塊黃油後熱量瞬間達到93千卡。
2.減肥期間可以吃土豆嗎
土豆所含的熱量很低，與蘋果不相上下，而且其熱量中的10%來自比較容易消化的蛋白質類型，食後易產生飽腹感，既可保證人體所需的營養素，又可減少食量，因此，土豆是理想的減肥佳品。
而且，吃土豆還有很多好處。土豆中的纖維素細嫩，對胃腸黏膜沒有刺激性，腸胃病患者吃煮爛的土豆不會給身體帶來負擔。常吃土豆還可治療習慣性便秘、皮膚濕疹等。土豆中的鉀可使腎髒血管收縮，有利尿作用，因而浮腫、心髒病、腎髒病患者常吃土豆對身體有好處。
3.為什麼說吃土豆會長胖
一是因為烹調不當，把好端端的土豆做成炸薯條、炸薯片;二是因為不用土豆來代替主食，而是把它當成蔬菜。
凡是做過“土豆燒肉”的人都知道，它的吸油能力很強。據測定，一隻中等大小的不放油的“法國烤土豆”僅含幾千卡熱能，而做成炸薯條後所含的熱能達200千卡以上。由此可見，令人發胖的實際上不是土豆本身，而是它吸收的油脂。
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