1.怎樣讓讓土豆慢一點發芽
土豆發芽了之後是不能食用的，所以，我們要注意的是千萬不要食用發芽了的土豆。如果我們想要讓土豆放久一點不發芽的話，我們是可以采用一些小方法來進行預防的哦！
發芽的土豆是不能吃的。想要延緩土豆發芽，找個紙箱子或者密封的盒子，把土豆和蘋果放在一塊，或者和香蕉放在一塊，這樣土豆發芽就緩慢了。因為蘋果和香蕉產生的乙烯會抑製種子細胞產生生長素。
如果土豆表麵黴變、發青情況較嚴重，或者一個土豆上長了好幾個芽就應當毫不猶豫地扔掉，這樣的土豆即使挖掉芽，即使沒有中毒危險，營養和口感也所剩無幾，沒有留下來吃的價值。
2.土豆發芽了還能吃嗎
土豆發芽了最好別吃，因為發芽土豆容易食物中毒
盡管發芽的土豆、生的四季豆和鮮黃花菜菇等食材均有可能引起食物中毒，但引起中毒的成分卻是不同的，四季豆中的有毒成分為皂素和植物血凝素，鮮黃花菜裏的有毒成分是類秋水仙堿，發芽土豆中的有毒成分則是龍葵素。龍葵素是發芽、變青、腐爛土豆中所含的一種毒素，質量好的土豆每100克中隻含龍葵素10毫克，而變青、發芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多，吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進200毫克龍葵素(約吃半兩已變青、發芽的土豆)就可能發病。
3.吃了發芽的土豆有什麼危害
發芽土豆容易發生中毒症狀
發芽馬鈴薯中毒通常發生在食用後數十分鍾至數小時，先有咽喉及口內刺癢或灼熱感，上腹部灼燒感或疼痛，然後出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道症狀;還可出現頭暈、頭痛、呼吸困難。重者因劇烈嘔吐、腹瀉而導致脫水、電解質紊亂、血壓下降;嚴重中毒者可出現昏迷及抽搐，最終因呼吸中樞麻痹而導致死亡。
4.土豆皮發綠能吃嗎
土豆發綠最好不要吃。
土豆發芽和土豆皮變綠了一樣，都是不能吃的哦，所以削土豆的時候一定要注意了，如果發現土豆變綠了一定要把綠色的部分削掉，盡量多削一點，如果綠色的麵積比較大，這樣的土豆最好還是扔了。
土豆的綠色是葉綠素的著色，本身是沒有毒害的，但是它反映了土豆中茄堿量的升高。茄堿是一種有毒物質，0.2——0.5克茄堿足以使一個成年人喪命。這才是變綠土豆有毒的真正原因。
當土豆長期暴露在陽光下時，其中的茄堿量就會增加，這是土豆為了防止被食草動物吃掉而形成的一種自我保護方式。茄堿會使土豆的味道變苦，吃了含有茄堿的土豆後，會感到口幹舌燥、心悸氣短、更嚴重的還會出現精神錯亂，出現幻覺，造成癱瘓。
茄堿存在於整個土豆中，表皮要多一些，削皮可以去除30%——90%的毒素，所以，土豆最好是削了皮吃。一但出現土豆發綠的情況，不要舍不得扔掉，因為這時候整個土豆的茄堿含量已經很高了，隻是把發綠的部分削掉，仍然會中毒。
5.土豆怎麼做好吃
土豆泥
1.先將土豆洗淨，連皮一起煮，能用筷子紮透就是熟了。
2.把土豆放在冷水裏浸一下，待土豆涼後把皮剝掉。
3.把土豆搗散，加些鹽調味拌勻。
4.接下來做調味汁，熱鍋化黃油，用黃油是為了味道更香，不過我選了熱量較低的植物黃油。油化後炒香胡椒粉，加一些水，煮開後用鹽調味，最後勾芡。
5.把芡汁倒在土豆泥上就完成了!
土豆燒排骨
土豆燒排骨是典型的四川家常菜，也是街頭巷尾的小燒菜餐館子裏的必備菜。很適合和米飯一起吃，糯糯的土豆，香香的排骨，是我最喜歡的燒菜之一。
1.將排骨剁成3厘米左右的塊待用，土豆去皮，切成3厘米左右的塊狀。郫縣豆瓣剁碎待用。
2.再將炒鍋置於中火上，放油燒至六成油溫，放排骨略炒，炒幹水氣後放入郫縣豆瓣炒香約2-3分鍾，再放入破薑、花椒、八角、蔥，醬油、冰糖、料酒炒香上色，然後加土豆、鮮湯燒沸。
3.然後改用小火燒，約燒40分鍾左右，期間隨時翻炒，待土豆燒熟和排骨離骨時，亮油起鍋撿去薑、蔥、八角、花椒後裝盤即成。
醋溜土豆絲
1、土豆削皮、切絲泡在清水裏，反複衝洗，直到水變清。青椒切絲、蒜切片、蔥薑切絲。
2、鍋裏放入油，然後放入花椒粒，炸香後，撈出。
3、放蔥薑蒜、幹辣椒炒香。
4、放入土豆絲、青椒翻炒，依次放入白醋、糖、鹽、雞精，在炒一分鍾即可出鍋。
幹鍋土豆片
1、土豆洗淨，切成片狀，用清水泡洗幾次，泡掉土豆裏的澱粉;
2、豬肉切成薄片，蔥切段，薑切片，幹紅辣椒切碎待用;
3、炸土豆，把鍋預熱，加油，油燒熱後，把土豆片放入炸，把土豆兩麵炸成黃色，裝盤待用;
4、前麵切好的肉片放入第三步的鍋內，翻炒一會，放入幹紅辣椒、郫縣豆瓣醬、蔥、薑翻炒，至豬肉變色;
5、加入前麵炸好的土豆片，翻炒，加入醬油，鹽，味精，翻炒一會後，噴入一點水;
6、中火燒開，待湯基本上幹了的時候，起鍋即可。
6. 土豆的營養價值有什麼
它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多：
1、維生素C是蘋果的10倍。
2、B族維生素是蘋果的4倍。
3、鈣、磷、鎂、鉀含量是蘋果的幾倍至幾十倍不等，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類裏排第一位。
4、富含大量碳水化合物，能供給人體大量的熱能。
5、土豆的皮富含綠原酸和硫辛酸。綠原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮膚老化。
6、含有能夠幫助預防老年疾病的膳食抗氧化劑以及有大量的優質纖維素，有預防便秘和防治癌症等作用。
總結：以上就是三八女性網為大家總結的關於怎樣讓讓土豆慢一點發芽，以及土豆發芽了還能吃嗎的相關內容。相信大家在看完這篇文章之後對於土豆有了一定的了解。土豆的做法有很多，文中介紹的這些你都知道做了嗎？趕快去試一下吧！
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