1.維生素B攝取不足會導致肥胖嗎
會的，肥胖是一種代謝失衡的狀態，而維生素B群正是影響我們身體代謝的重要營養素，因此，維生素B群攝取不足的確會導致肥胖。代謝不良反而造成肥胖，許多怕胖的朋友不敢吃飯，因為飯的主要成分是澱粉，擔心吃多了會澱粉肥;怕胖的人也不敢吃肉、蛋，怕膽固醇太高，不但會變胖，還會影響健康。
其實這些食物裏麵含有豐富的維生素B群，假使完全不攝取，對身體還是會有影響的，例如缺乏維生素B1，人體就無法順利的將葡萄糖轉為熱量;缺乏燃脂必須的維生素B2，會影響體內脂肪的代謝，使脂肪囤積造成肥胖;沒有維生素B6的幫助，體內蛋白質就無法順利代謝;而缺乏維生素B12則無法順利代謝脂肪酸，且會導致脂肪、蛋白質及碳水化合物無法被身體適當運用。
2.維生素B有哪些作用
1.維生素B族是糖代謝過程中關鍵性的物質。
2.維生素B族和糖、蛋白質、脂肪的代謝密切相關。維持和改善上皮組織，如眼睛的上皮組織、消化道黏膜組織的健康。嚴重缺乏時會有視力疲勞、角膜充血、口角炎等。當口角炎時醫生常常會要患者服用核黃素，也就是B2。
3.脂肪代謝不良會引起溢脂性皮炎、痘痘、痤瘡，補充維生素B有很好的效果。
4.缺乏B族以至胃腸蠕動無力、消化液分泌不良，造成消化不良、便秘、口臭、大便奇臭。
5.解除酒精和尼古丁等毒素，舒緩頭痛、偏頭痛、保護肝髒。
3.哪些維生素B可以有助於減肥
維生素B1
維生素B1有助於體內葡萄糖被利用轉換成熱量，加速肝糖的消耗利用。
維生素B2
維生素B2則可幫助脂肪燃燒，它是脂肪轉化為能量、體力不可或缺的營養素。對於限製熱量攝取入運動減肥者而言，這是相當重要的營養素。維生素B2包含在肝髒、乳酪、牛奶等動物性食品中，減肥者攝入後燃燒了脂肪，避免脂肪貯積於體內，還有掃除腸道的作用。
維生素B6
維生素B6是體內內許多重要酶係統的輔酶，它參與蛋白質、不飽和脂肪酸等營養素的代謝。維生素B6與B1一同補充，既有助於消除脂肪，還能讓你的肌肉更牢固、線條更優美。
維生素B12
最後一種維生素B12則可以促進新陳代謝，提高脂肪、糖類、蛋白質的代謝利用率。維生素B12的主要來源是肉類。
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