蒜蓉油淋生菜
用料：生菜、蒜、醬油、耗油、砂糖、油。
做法：生菜洗淨掰開一片片，蒜洗淨拍成蒜蓉。鍋裏熱油炒香蒜蓉。倒入醬油、蠔油、及砂糖，炒勻煮開。煮好的蒜蓉醬盛起備用。鍋裏熱水煮開，倒入少許油，接著放入生菜白灼半分鍾。盛起灼好的生菜。澆上蒜蓉醬即可。
蠔油生菜
用料：生菜、耗油、蒜、白糖、醬油、水澱粉。
做法：生菜擇去老葉，清洗幹淨。燒一鍋開水，水中加勺鹽，幾滴油。下生菜焯燙幾秒後迅速撈出控水裝盤。淨鍋放少許底油，油熱後下蒜末爆香，加蠔油，白糖，醬油，勾薄薄一層水澱粉燒開後淋在生菜上即可。
挑選生菜注意事項
一般來說，越好的生菜，它的葉子越脆，這個用手掐一下葉子就能感覺得到。而且葉片不是非常厚，葉麵有誘人的光澤度，如果在葉子的正麵滴上一滴水，水滴是不會花開的。在葉麵有斷口或者褶皺的地方，不新鮮的生菜會因為空氣氧化的作用而變得好像生了鏽斑一樣，而新鮮的生菜則不會如此，這是非常需要我們去注意的地方了，這樣的地方是可以幫助我們有效的挑選優質的新鮮的生菜了哦。
總結：讀了三八女性網小編帶給大家的這篇文章，你是不是知道生菜怎麼做好吃了?喜歡吃生菜的朋友們，一定要挑選出新鮮的生菜，那樣口感才好。希望上麵的文章對你有所幫助。請繼續關注我們。我們將為你提供更多更精彩的內容。
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