現在吃菜最講究的是什麼?當然是健康了。一個菜再好吃，如果吃起來不健康的話那也是沒有意義的。所以營養均衡是現在吃菜最重要的。那麼夏天吃什麼菜好呢?想必大家也想知道答案。下麵就跟著三八女性網的小編一起去了解一下具體內容吧。
1.夏天吃什麼菜好
生菜
夏季的時候，我們在吃涼菜的時候往往喜歡吃生菜的，因為生菜也是不需要煮熟吃的，洗幹淨了吃起來還是比較涼爽的。
苦瓜
對於這種蔬菜來說，雖然是苦瓜，但是可以有利於排毒作用的，還是可以降溫的，很多的女孩子喜歡吃，還有一個原因就是可以美容哦。
黃瓜
我們大家也是知道的，女生吃黃瓜是可以美白的，而且在黃瓜中含有很多的維生素B1、粗纖維的。對了在夏季吃黃瓜還是可以減肥的。
西紅柿
在我們夏季的時候，吃西紅柿是很涼爽的，而且西紅柿中有很多的維生素C的，也是可以美白的。夏季吃西紅柿還是可以防暑哦。
芹菜
夏季吃芹菜是很好的，這種一種涼性食物的，芹菜中也是有很多維生素的，可以根據自己所愛去選擇的哦。
2.夏天吃菜要注意什麼
多吃新鮮蔬菜
新鮮的青菜，買來存在家裏不吃，便會慢慢損失一些維生素，如菠菜在20℃時，存放24小時維生素C損失則達84%。因此要盡量多吃新鮮蔬菜。
炒菜用旺火
據測定，大火快炒的菜，維生素C損失僅17%，若炒後再燜，菜裏的維生素C損失則為59%。因此炒菜要用旺火，這樣炒出來的菜，不僅色美味好，而且營養損失少。炒菜時加少許醋，也有利於維生素的保存。
炒好的菜趁熱吃
有人為節省時間，喜歡提前把菜炒好，然後在鍋裏溫著等人齊了一起吃或下頓熱著吃。其實，蔬菜中的維生素B1在炒好後溫熱的過程中會損失25%。炒好的白菜若保溫30分鍾會損失10%，若長到1小時，就會損失20%。
吃菜更要喝湯
許多人愛吃青菜卻不愛喝湯，事實上，炒菜時大部分維生素溶解在菜湯裏。以維生素C為例，小白菜煮好後，維生素C會有70%溶解在菜湯裏;新鮮豌豆放在水裏煮沸3分鍾，維生素C有50%溶在湯裏。在洗切青菜時，若將菜切了再衝洗，大量維生素就會流失到水中。
3.夏天吃什麼排毒
1、醋溜綠豆芽。首先，洗淨綠豆芽並用沸水焯一下後，在涼水中浸泡、撈起、瀝幹，然後，在油鍋內把花椒炸焦，撈去花椒，加入蔥，綠豆芽，再加鹽、糖、醋、味精調味，再用濕澱粉勾芡。醋溜綠豆芽具有解百毒的功效。
2、海帶燉鴨。先將海帶切成方塊，鴨剁成小塊。然後，用開水把鴨和海帶燒開，撈去浮沫，加入蔥、薑、料酒、花椒調味，用中火把鴨燉爛，再加適量的精鹽。海帶燉鴨能有效地降低膽固醇、排除放射性物質。
3、蜂蜜粥。首先，將大米淘淨，放入鍋中，再加適量清水煮粥，直到熟時，按個人口味加入蜂蜜，再煮沸即可。每日一次，連續3-5天。此粥能補中緩急，潤肺止咳，潤腸通便，有助於排出身體毒素。
4、香蕉粥。首先，將香蕉去皮、搗泥，再洗淨大米，放入鍋中，加適量清水煮成粥，直到熟時，加入香蕉、白糖，再煮沸就可以了。每日1次，連續3-5天。香蕉粥不僅可以潤肺止咳，清熱潤腸，還對痔瘡出血，肺虛、肺燥咳嗽等有一定作用。
總結：小編在這裏建議大家吃菜最好是講究健康營養，這樣才對身體有好處。以上就是三八女性網給大家帶來的夏天吃什麼菜好，夏天吃菜要注意什麼的相關內容。文章中還介紹了夏天排毒的食物。想要了解更多相關資訊那就關注我們三八女性網吧。
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