生菜怎麼吃是最好?每當有人問起這個問題，相信大部分人會回答都會是生吃，我們都知道食物最好是不要生吃的，那麼生菜可以生吃嗎?接下來就為大家介紹有關的知識，希望對大家有所幫助。
1.生菜能生吃嗎
這種蔬菜是可以生吃的。生吃這種蔬菜比較的方便。而且在生活當中，這種蔬菜可以改善大家的睡眠狀況，尤其是在有輕微失眠症的夏天。不過一定要注意，最好能夠洗幹淨再吃，畢竟有一定的細菌。很多人都認為，生吃這種蔬菜可能營養價值不會流失。但是如果女性懷孕的話最好還是要注意一下，這種蔬菜是不要生吃比較好。畢竟這個時候還有體內孩子的健康要照顧。生活當中適當的吃這種蔬菜，能夠改善胃腸血液循環，促進脂肪和蛋白質的消化吸收。
2.生菜怎麼清洗
1、先將生菜葉一片片剝離。
2、將包裹在最外層較髒的葉子用清水衝刷，清除表層的汙垢，一般在最外一層會有些泥土、肥料之類的殘留，中間則是很幹淨的。
3、將所有的生菜放在洗米水(鹽水)裏浸泡10分鍾，再用清水洗淨。
3.生菜有什麼好處
一、減肥瘦身
生菜屬於綠色蔬菜，含有大量的膳食纖維，在食用之後能在胃腸內大量的吸水，在這個過程中也會吸收很多食物中的脂類，並且膳食纖維有促進胃腸蠕動的效果，加速食物殘渣的排除，減少胃腸對食物營養物質的吸收時間，有減肥瘦身的效果。
二、鎮靜安眠
生菜也屬於萵苣類蔬菜，其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。
三、利尿消腫
生菜中含有較多的甘露醇物質，這種成分對人體的血液循環有促進效果，能加速血液循環，加速身體水腫的消去，也有利尿效果。
四、延緩衰老
生菜含有很多的維生素C，這種維生素屬於強效的抗氧化劑，食用之後可促進體內自由基的消除，緩解細胞的衰老，對皮膚細胞效果最好，一定的美容養顏的效果。
五、抑製病毒
生菜中含有一種“幹擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生幹擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”，抑製病毒。
4.吃生菜要注意什麼
1、生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆。
2、生菜對乙烯極為敏感，儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發赤褐斑點。
3、生菜性涼，尿頻、胃寒之人不宜多吃，否則容易加重病情，甚至導致患者腹脹和腹瀉，引起食欲不振等。
4、無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感又不破壞其營養成分。
5、熟生菜過夜後不宜再吃。綠葉蔬菜裏含有較多的硝酸鹽，儲存一段時間後，由於酶和細菌的作用，會變成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是導致胃癌的有害物質。
6、生菜很可能有農藥化肥的殘留，生吃前一定要洗淨。可先將生菜放在清水裏浸泡20—30分鍾，再用清水反複衝洗。由於淘米水中的生物堿對農藥等有害物質有很好的溶解作用，所以也可把生菜放在淘米水裏浸泡10分鍾後倒掉浸液再反複以流動的清水衝洗。
7、對生菜過敏的人不宜食用。生菜也有可能成為過敏原的，如果是對生菜過敏的話，食用生菜就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人群也要避免食用生菜。
以上就是三八女性網為大家介紹的有關於生菜的能否生吃的知識，希望對大家有所幫助。答案當然是肯定的，但是要注意的是要把它洗幹淨，清洗幹淨的方法也為大家介紹，僅供大家參考。
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