營養價值
油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養成分。油麥菜的營養價值比生菜高，更遠遠優於萵筍，主要特點是礦物質豐富。如鈣含量比生菜高1.9倍，比萵筍高2倍，鐵含量分別比生菜和萵筍高50%和33%，鋅含量分別比生菜和萵筍高86%和33%，硒含量分別比生菜和萵筍高22%和1.8倍。
蒜蓉油麥菜
用料：油麥菜300克、食鹽4克、味精2克、蒜20克、植物油。
做法：油麥菜擇洗幹淨，切成七八厘米長的段，將蒜剁成蒜末備用。鍋內放油爆香花椒撈出，放入一些蒜末炸香。下油麥菜，快速翻炒幾下，炒到油麥菜碧綠將剩餘的蒜蓉全部加入，調入鹽和味精即可。
清炒油麥菜
用料：油麥菜300克、食鹽4克、味精2克、蒜20克、植物油。
做法：油麥菜洗淨切成5厘米左右的段，炒鍋內放入底油加蔥花爆香，下入油麥菜翻炒至塌秧(時間不要太久)。最後撒入少量的鹽和味精即可出鍋。
總結：讀了三八女性網小編帶給大家的這篇文章，你是不是知道油麥菜有哪些營養價值了呢?喜歡吃油麥菜的朋友們，如果喜歡的話可以收藏起來哦。希望上麵的文章對你有所幫助。請繼續關注我們。我們將為你提供更多更精彩的內容。
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