1.娃娃菜怎麼做好吃
娃娃菜的做法是有很多種的。但是接下來三八女性網小編介紹的這幾種都是很熱門的做法的哦，而且味道也是很不錯的。我們在做的時候步驟也是很簡單的。我們在看完之後相信一定會覺得很簡單的。具體有哪些做法呢？
蒜蓉娃娃菜
1.將娃娃菜一剖為四，洗淨瀝幹，蒜頭去皮切末。
2.鍋中放適量水和1小匙鹽，水開後放入娃娃菜焯熟後撈出。
3.鍋中放少許油，油燒至6成熱時將蒜末放入，轉小火待蒜末炸至金黃時撈出。
4.把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。
5.鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調味，加入濕澱粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可。
炒娃娃菜
1、將娃娃菜撕成一片一片的，用水洗淨待用;將西紅柿切成片，生薑切絲，蒜切片待用;
2、鍋裏加一定量植物油，燒開，放入蒜片爆炒至香味出來，放入生薑絲，幹辣椒爆炒，隨後倒入西紅柿，待20s後迅速將娃娃菜也倒入鍋中翻炒;
3、約3min後看到娃娃菜在鍋中變色，向鍋中加入一定量食鹽，十三香;翻炒約1min後，加入少量醬油調色即可。
粉絲娃娃菜
1.把粉絲提前用水泡半小時，然後把娃娃菜洗淨，切好備用，把大蒜做成蒜蓉，放鍋裏爆香，再加入一杯雞湯還有香油和鹽.
2.然後取一個大碗，把粉絲鋪在最下邊，再把炒好的蒜蓉湯汁分別倒在粉絲和娃娃菜上，最後大火蒸15分鍾就行了.出鍋的時候再淋點美極鮮醬油.
2.娃娃菜可以隔夜吃嗎
過夜的娃娃菜是不建議食用的。
在包括娃娃菜在內的蔬菜中含有硝酸鹽，放置時間長了細菌會生長繁殖，尤其是一些硝酸鹽還原菌的生長，使硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽達到一定量(200mg)就能使一個成人中毒;另外亞硝酸鹽與蛋白質分解產物胺類結合生成亞硝胺，那是一種強烈的致癌物。所以不要因小失大，隔夜的娃娃菜就不要吃了。
3.娃娃菜的營養價值有哪些
娃娃菜性平，味甘。可治療肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡等疾病。娃娃菜所含營養價值成分與白菜相近似，它含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。其中鈣的含量較高，幾乎等於白菜含量的2-3倍;是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。小兒缺鈣，骨軟、發禿，可用小白菜煮湯令其飲服，經常食用頗有益。小白菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能。
娃娃菜富含維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等，常吃有利於預防心血管疾病，降低患癌症危險性，並能通腸利胃，促進腸管蠕動，保持大便通暢。還能健脾利尿，促進吸收，而且有助於蕁麻疹的消退。
4.吃娃娃菜有什麼好處
1、養胃：娃娃菜暖胃，治療胃寒症。
2、生津止渴：娃娃菜能潤喉去燥，使人清爽舒適。
3、利尿：娃娃菜能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
4、通便：娃娃菜中的纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便幹燥。
5、解毒：娃娃菜中的維生素C有助肝髒解毒。
6、清熱：娃娃菜能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。
5.該怎麼挑選好吃的娃娃菜
挑選正宗的娃娃菜，應挑選個頭小，手感結實的為佳。如果捏起來鬆垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。
白菜心與娃娃菜還是有很大區別的。
從口感上來說，大白菜水分較多，沒有娃娃菜細膩潤滑;
從顏色上看，娃娃菜的葉子嫩黃，而白菜心因接觸的陽光較少，顏色黃中帶白;
而外形上看，娃娃菜的葉基較窄、葉脈較細，而大白菜的葉子葉基和葉脈都較寬大;
從包心看，大白菜包心生長較緊密，其葉子皺縮程度嚴重，呈扭曲狀，娃娃菜葉麵比較平整。
6.娃娃菜和大白菜有什麼區別
1、從顏色：娃娃菜的葉子嫩黃，而白菜心因為接觸的陽光較少就會黃中帶白。
2、從外形：娃娃菜外形均勻，頭尾寬度基本一樣，葉基較窄，葉脈細膩，而大白菜的葉子、葉基和葉脈都比較寬大，且大白菜能看到粗壯的根部。
3、從包心：大白菜包心較緊，葉子向裏彎曲，皺縮程度嚴重，呈扭曲狀;娃娃菜葉麵較直且平整，葉子卷曲花紋精致漂亮。
4、從大小：娃娃菜個頭較小，手感結實;如果是用白菜心冒充娃娃菜，則捏起來鬆鬆垮垮的。
5、從口感：大白菜水分較多，娃娃菜幫薄天嫩，味道更鮮美。
總結：以上就是三八女性網小編為大家總結的關於娃娃菜怎麼做好吃，以及娃娃菜可以隔夜吃嗎的相關內容。相信大家在看完這篇文章之後對於娃娃菜的做法有了一定的了解。很多的人分不清娃娃菜還有白菜的區別，在文章中我們有為大家介紹區分的方法的哦，希望可以幫助到大家！
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