1.夏天吃火鍋有什麼好處
1、伏天宜進補
春夏兩季應以養元氣為主，多吃生冷食物都對陽氣有所損傷。而秋冬兩季在飲食上則不能過於燥熱，否則就是在傷害陰氣。夏季氣溫高、空氣潮濕，在熱空氣的籠罩下，人的肌體自然就會更容易出汗，丟失大量的水分和鹽造成胃酸分泌下降，唾液減少、食欲不振。吃火鍋正好可以解決這個問題。夏吃火鍋，伏天進補，這個地道的餐飲習慣和朗口的民眾俗語蘊涵著千百年來“夏季養生，夏治冬病”的中醫哲理。
2、提神解疲乏
夏季的飲食首先要補足水分、鹽、鉀、鈣、鎂微量元素、電解質、含氮物質以及維生素，而在食用火鍋時，會有大量的綠色蔬菜、豆腐、雞蛋、瘦肉、魚肉、雞鴨、豬肝、茄子、黃瓜、苦瓜、冬瓜、竹筍、蒲公英……
這些菜可刺激食欲、開胃、補脾胃、幫助消化。而且還給人體提供豐富的氨基酸、維生素、微量元素、生物堿、甙類、苦味質，可對人體提神醒腦，消除炎熱疲勞。食用火鍋後稍稍休息，再飲一杯冷飲能增加體內擾誘生素等抗病毒成分的攝入，可以少患腹瀉、痢疾等疾病。
3、健康營養無菌
夏季細菌容易繁殖傳播，高溫可殺死細菌。吃火鍋時能始終保持菜肴的溫度，而且食物的新鮮程度和衛生情況看得見，吃起來放心。此外，食客可根據自己的口味涮食喜愛的食品和掌握涮食火候，可以滿足消費者的不同需求，這不僅能吃到營養健康的美味，而且還能體味到涮食過程中的情趣。
2.夏天怎麼吃火鍋不上火
1、少吃點羊肉
中醫認為，食物屬性涼熱不同，效力也會不同，像鴨肉、魚肉、肌肉屬於行位偏涼的肉類，涮火鍋味道也鮮嫩可口，牛肉性平，作為火鍋材料也是不錯的，但是羊肉性熱，就最好少吃點。如果要吃羊肉最好還是清湯鍋，而辣鍋底料中的辣椒、花椒等燥熱的食物與羊肉相配後就很容易上火了。
2、多吃一些涼性蔬菜
吃火鍋不上火要記得少葷多素，蔬菜占70%以上最佳。吃一些涼性的蔬菜較為不宜上火，蓮藕、荸薺等水生蔬菜、苦瓜、冬瓜、白菜也是不錯的選擇。白豆腐也有清熱瀉火的功效，也可以多吃一些。
3、酸湯與清湯夏日首選
酸湯能開胃清火，去膩除燥，而夏天吃火鍋，也容易增加出汗量，損失多餘水分，酸湯也有斂汗祛濕的作用。除了酸湯，清湯也是較好的選擇。
4、冰鎮飲料與啤酒要少喝
冰鎮飲料容易讓消化道黏膜表麵的保護性結構受到破壞，出現腸胃不適等消化係統疾病。而啤酒中嘌呤含量較高，配合肉類海鮮一起吃，易引發痛風。吃火鍋時最好的飲料是常溫的白開水和茶水。
3.夏天吃火鍋要注意什麼
1、不喝冰鎮啤酒
一邊吃著火鍋,一邊喝冰啤酒或者是別的冰鎮飲料,這樣對自己腸胃很不負責的做法哦。忽冷忽熱,刺激性太強,容易造成胃腸疾病,長期這樣,小心腸 胃會抗議。建議吃火鍋時最好飲用常溫啤酒和飲料,不要貪圖一時的冰爽。
2、少肉多素
夏天吃火鍋應當首選清淡火鍋,微辣為宜。要多放一些蔬菜、菇類和豆製品,不要大魚大肉。
蔬菜含大量維生素及葉綠素,不僅能消除油膩,補充夏季因為流汗人體維生素的不足。在火鍋內適當放入豆腐,不僅能補充多種微量元素的攝入,而且還 可發揮石膏清熱瀉火的作用。羊肉和牛肉屬於溫補食品,秋冬食用佳,夏天最好少吃或者不吃。牛蛙和蟾蜍,吃時要耐心,一定要等水溫夠,熟透了才吃。
3、不要貪食
對於南方人來說,還是不要過於頻繁地吃火鍋,夏日裏最好不要超過半個月一次,過於頻繁吃火鍋容易導致虛火上升。另外,痛風症者不宜。
總結：夏天吃火鍋是對身體有好處的，但也不能天天吃，應當注意時間間隔，不對的吃火鍋的方式容易導致夏天吃火鍋上火，今天小編講的夏天怎麼樣吃火鍋不易上火希望能夠幫到愛火鍋的吃貨們，吃火鍋也得注意不要和冰鎮啤酒，雖然火鍋配冰鎮啤酒感覺真的很爽，但對身體不好。
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