1.生吃海鮮的危害
1、傷害腸胃
我們的腸胃健康對人體是非常重要的,不同的人的腸胃健康會有不同的狀態,比如說有的人可能天生身體就比較好,腸胃的消化吸收功能比較強大,所以說應對著一些生冷海鮮的時候可能會覺得無所謂。但是有些人的腸胃比較弱,所以很容易受到一些外來物的刺激,而生的海鮮就很容易造成出現胃疼以及腹瀉的症狀,嚴重的時候甚至會導致腸胃出現一些疾病。
2、有寄生蟲
有一些生海鮮裏麵會有一些寄生者的寄生蟲,對於人類來說,這種寄生蟲將會是一種非常大的威脅。如果我們大家未經嚴格的處理就直接吃生海鮮的話,這些寄生蟲可能會寄生在我們的腸胃或者是寄生在我們的組織當中,形成嚴重的腹內感染,對於身體的影響是非常不利的,甚至會引發生命危險。
3、其他危害
水銀可影響精子的活動能力及令精子數量降低,而海鮮重金屬含量較高,它不但減少精子的活躍程度,長期在體內積聚也會有損身體健康。
近年來海汙染日趨嚴重,如今海鮮的含汞量越來越高,若孕婦和哺乳期婦女食用海鮮達每周四次以上(每次100克以上),就會影響胎兒和新生兒的神經係統發育,因此專家認為,哺乳期和孕婦應少吃海鮮,最好不要吃金槍魚、劍魚等含汞量高的海魚。
2.吃海鮮要注意什麼呢
1、清洗幹淨海鮮很重要
清洗海鮮也十分重要,海鮮買回來後要放在盆子裏用清水泡著,在水裏加一點鹽,這樣可以使海鮮慢慢將體內汙物吐出來,要多換幾次水,直到水清澈為止,一般買回來的海鮮最好泡上一天再實用。
2、海鮮要煮透才能食用
在做海鮮餐的時候不能隻圖鮮嫩,開鍋就往外撈,一般開鍋後15分鍾,才能將海鮮中的細菌徹底殺死,海鮮要煮透了吃,才不容引起腸胃問題。
3、海鮮要煮透才能食用
在做海鮮餐的時候不能隻圖鮮嫩,開鍋就往外撈,一般開鍋後15分鍾,才能將海鮮中的細菌徹底殺死,海鮮要煮透了吃,才不容引起腸胃問題。
4、生吃海鮮要殺菌消毒
一些人想吃新鮮的就會選擇生吃,生吃海鮮的話一定要殺菌消毒,一些配料可以起到殺菌消毒的作用,例如蒜末、檸檬汁、芥末等這些都有消毒殺菌的作用。
3.哪些人群不宜吃海鮮
痛風病人少吃蝦蟹:
海鮮是一種高蛋白質也是高嘌呤食物,如果確定患有高尿酸血症或者通風病史的患者,過量的食用蝦蟹這樣,容易加重或誘發痛風的發生。這類市民往往在病情未發作前,和平常人並無兩樣,但一旦發作起來,嚴重時連基本的行動能力都無法正常進行,需要家人攙扶方能行動。
過敏體質者、皮膚病患者不宜食用海鮮:
吃海鮮、水產易引發的疾病,除了痛風外,還易誘發過敏體質的人皮膚過敏。海鮮對於有皮膚病、瘡瘍患者也不宜食用。過敏體質的人食用後,容易出現全身性瘙癢,出現風團樣的疙瘩,然後就是奇癢不已等過敏表現。
孕婦、哺乳期婦女別吃金槍魚、劍魚:
隨著近年來海水汙染越來越嚴重,海鮮的含汞量也越來越高,若孕婦和哺乳期婦女食用海鮮達每周四次以上(每次100克以上),就會影響胎兒和新生兒的神經係統發育,因此孕婦和哺乳期婦女應少吃海鮮,最好不要吃金槍魚、劍魚等汞含量高的海魚。
總結：對於一些人來說，海鮮一直都是鮮美的代表，不僅味道出眾，並且營養價值更是一流，而現如今由於海鮮的價格並不貴，因此很多人便愛了生吃這種吃法，希望小編的這篇文章能給你帶來一些幫助。
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