1、增強體質
牛奶是提供優質蛋白和鈣最便捷的途徑之一。牛奶含有優質蛋白質及鈣、磷、維生素D等營養素，這些都是對人體的健康有很大的好處。
2、防中風
一項研究證實：每天飲用一杯以上牛奶，可預防中風的發生。另一項研究也證實，經常喝牛奶可降低缺血性中風的危險性。在同樣的鈣攝入量下，乳鈣降低中風危險的能力更強。
3、降血壓
牛奶中含有豐富的鈣，有助於降低血壓，而高血壓是導致中風的重要原因。但也有不少研究人員相信牛奶中也許還有其他成分(可能是某種生物活性肽)能起到預防中風的效果。
4、驅鉛
一般程度的血鉛濃度偏高可以通過食物促進排除，補充鈣質就是驅鉛的最好辦法。每天早晚飲用一袋牛奶也可達到驅鉛的目的。
5、防骨質疏鬆
絕經期前後的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質流失，因而有減少罹患骨質疏鬆症之效。牛奶中的鈣極易被吸收，是人體的最佳鈣源，是防止骨質疏鬆的最佳食品。
6、降低患癌幾率
挪威的一項研究表明，40歲前每天喝三杯牛奶的婦女，比從不喝牛奶或很少喝牛奶的婦女患乳腺癌的可能性低40%左右。
7、提高免疫力
乳製品天然含有許多抗菌物質，也包括一些蛋白質成分，如免疫球蛋白等。牛奶蛋白質經過酶水解可產生一些效應肯定的免疫調節肽，它們可以激活免疫係統，增強免疫細胞的活力或提高機體對致病菌的抵抗力。
8、美容護膚
牛奶不單可以給肌膚充分的營養，它所含的酵素成分，還能達到消炎、消腫與舒緩皮膚的功效。因此，肌膚若出現因日曬而產生紅腫現象，即可利用牛奶來進行護理。
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