其實有很多的水果的核是能吃的，而原本我們都不會去想，就像菠蘿蜜的核就是能吃的，大家剛開始吃菠蘿蜜的時候肯定想都沒有想過它的核居然能吃，後來吃了它的核之後發現還挺好吃的，就像板栗一樣。那麼，牛油果的果核能不能吃呢?大家還是一起來看看下麵的文章內容吧，還有很多的相關知識，希望大家也能喜歡。
1.牛油果的核能吃嗎
牛油果的核能吃。
牛油果在切開之後就會看到一個大而且圓滑的果核，在很多時候果肉吃掉後就把果核和皮一起扔掉了，其實牛油果的果核是可以吃的，並且還具有很不錯的食用功效和價值。
(圖片轉自百度)
2.牛油果的核有什麼功效
抗氧化
有研究表明，鱷梨核中的抗氧化物質比果肉還高70%以上，這樣的結果讓人很震驚，這意味著鱷梨核具有超高的抗氧化作用，在女性護膚抗衰老方麵，以及我們身體組織的抗氧化方麵都能發揮巨大的作用。
補充鉀元素
鱷梨核中的鉀元素十分豐富，鉀能夠幫助我們維持神經健康，還有一定的降壓功效，而鱷梨核中的鉀含量明顯高於果肉，但是鉀含量會隨著鱷梨果實的成熟而逐漸減少。
促進消化、減肥
在鱷梨核中，富含纖維，尤其是水溶性纖維，它能夠促進消化，治療便秘，達到一定的減肥功效。
雖然鱷梨的核有這些不錯的功效，但是它的利用率卻是很低的，大多數人在食用鱷梨時，都會把核扔掉，建議大家，可以在吃完鱷梨之後，把核蒸一下，然後晾幹，用食物料理機打碎加入在飲品中一同服下，可以讓你享受不錯的營養補充哦!
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3.牛油果的核怎麼吃
1、直接食用 牛油果的果核看似很堅硬，其實就是在核仁外麵包裹了一層褐色的薄皮，用刀可輕易去掉，裏麵的核仁是可以食用的，直接生吃帶有一些苦澀味，通常情況下都是將其煮熟，然後再食用，味道清香，帶有濃鬱的奶香味，最裏層還是帶有苦澀味的。
2、果核粉 如果你有一台超強的食物加工機而且你刀功還不錯的話，那你可以考慮先把果核切小塊，然後放到加工機中把它磨成粉，最後在你平時愛喝的液體飲品中添加半個核的粉量作為每日補充(比如蔬果昔，豆奶，熱巧克力等)，但這樣的操作對加工機馬力要求比較高。
3、果核水 用一台粉碎機，裏麵先加水一杯再放入果核一起攪拌，之後你會發現，果核消失在水中了(果核看似堅硬，其實富含的是可溶性纖維，可以完全研磨透。) 純果核水極其生澀苦，雖然它是墨西哥醫生用來治療痛風的偏方，但直接喝具有一定挑戰性，可以考慮在牛油果核水中加入適當蜂蜜或者鮮榨蘋果汁混合服用。
4、果核昔 如果你平時有喝蔬果昔的習慣，那更是簡單了，蔬果昔配方中放半個牛油果，同時把它的核也一起扔進去攪拌，這樣的配方幾乎吃不出任何果核的生澀，兩天吃一次即可，這樣的量無論作為保健還是治療都是比較合適的。
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4.牛油果的皮可以吃嗎
牛油果的皮不可以吃。 牛油果的果皮並不像蘋果皮那樣含有豐富的營養成分，牛油果的果皮也並不適合食用，牛油果含有大量不飽和的脂肪酸，在沒有成熟時果子比較堅硬，而果皮青色，表皮坑坑窪窪，果皮中含有的營養成分也十分有限，並不適合食用。 而且牛油果屬於高油性的水果，在生長過程中就容易遭受蟲害，因此，在種植這種水果過程中少不了噴灑農藥，果皮中含有很多農藥成分，食用會攝入農藥成分。不光會吃進農藥，因為牛油果的果皮比較堅硬，食用之後會出現很多比較鋒利的切麵，對胃粘膜和腸道黏膜有劃傷可能，並且這種果皮很難消化，容易引起消化不良。
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5.牛油果什麼時候吃最好
牛油果最好飯後食用。 牛油果深受養生群體的喜愛，主要是牛油果含有大量的不敗和脂肪酸，對人體的心腦血管係統，肝髒係統，消化係統等都具有很好的調理作用，那吃這種水果也是想充分的吸收牛油果中的不飽和脂肪酸，因此，在飯後食用牛油果才是最好的時候，這時候人體的血液都大量的聚集在腸係黏膜的血管中，對食物中的營養成分吸收最強，最成分。
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6.如何選購選購牛油果
看顏色：深色或黑色
很多人抱怨牛油果很硬很難吃，其實綠色的牛油果是沒熟的，隻有變成黑色，裏麵才是黃油狀才可以吃。買的時候別買太青的，中等顏色，然後放幾天顏色就會變深，等到變深色了之後就可以吃了。
另外，如果買了深色的，那麼回家就盡快吃掉，不能放太長時間，硬的牛油果可放置較長時間。如果買到硬的牛油果，想讓它快些變軟，就放置在溫暖處。如果想延緩變軟，就放在陰涼處或者冰箱冷藏室裏。
看表皮：粗糙不平
牛油果外麵是粗糙不平的比較好，整個表麵不要有那種突然平整或光滑的區域。但是，雖然牛油果的表皮是坑坑窪窪，有小疙瘩的那種，不過挑選的時候也要注意看，有沒有破損，有沒有割裂的地方，都要看一些。
看彈性：軟有彈性
輕捏牛油果表麵，有彈性的為最佳。如果捏進去了沒有彈出來，那就是老了的牛油果。不新鮮不要買，還是買了新鮮的回家放幾天。如果軟硬適中，稍微可以感覺按得動，那是牛油果最適合食用的狀態。特別是用刀切開，裏麵是嫩嫩的黃綠色，很清淡的顏色，沒有黑斑是最佳狀態的牛油果。
看果柄：黃綠色
牛油果上邊有一個柄，果柄一般黃綠色的比較好。如果撥掉裏麵是黑的或有深棕色的斑點等，那這個果子就不能選了，太成熟的情況也不行，時間太長不新鮮了，說明裏麵已經開始變壞了，這種牛油果切開後大多會有那種腐爛的膏狀物。如果裏麵是黃色的，比較新鮮，這樣的果子可以選。
看整體：無腐爛變質
最後就是整體的檢查，看表麵有沒有腐爛變質的位置，輕捏沒有大的坑，基本上可以確定是新鮮的牛油果了，可以放心購買。
(圖片轉自百度)
總結：相信大家在看過上麵的文章後，對“牛油果的核能吃嗎”以及“牛油果的核有什麼功效”的內容都有了一定的了解了，文章中還有很多相關知識，希望對大家有幫助;如果還想了解更多，那就來三八女性網查閱資料吧!
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