新鮮的蓮子可以生吃，清香脆爽，而蓮子煮熟之後吃，又是軟糯的，香氣也絲毫沒有減少，這應該就是大家愛吃蓮子的原因吧，那麼吃蓮子有哪些好處呢?蓮子和哪些食物一起吃比較營養呢?一起來看看文章中的內容吧!
1.常吃蓮子有什麼好處
1、防癌抗癌：蓮子善於補五髒不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑製作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能;
2、降血壓：蓮子所含非結晶形生物堿N-9有降血壓作用;
3、強心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用;
4、滋養補虛、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛 者，更是常用營養佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
2.蓮子和哪些食物搭配最營養
蓮子+木瓜：木瓜營養成分豐富，可醫用可食用，有美容養人的功效，經常飲用可以豐胸，結合蓮子一同食用可以緩解高血壓、冠心病等。
蓮子+桂圓：桂圓是溫補類食物，是華南四大珍果之一，營養價值很高，結合著蓮子一同食用有養心安神的功效。
蓮子+黑米：黑米是日常常見主食之一，經常食用可以抗衰老、增強免疫力等，再結合著蓮子一同食用會有益腎補肝、豐肌潤發的功效。
蓮子+豆漿：豆漿是常見的健康飲品，經常食用有美白養人的功效，再結合著蓮子一同食用有降血糖、血壓，滋陰益氣，清熱安神的作用。
蓮子+紅棗：紅棗是滋補類食品，微甜，經常食用可以補氣養血，結合蓮子一同食用有開胃健脾，促進血液循環的功效。
蓮子+枸杞：枸杞又可叫枸杞子，性平味甘，可泡水，可食用，能養腎滋肝潤肺，輔助著蓮子一同食用的話，有清火明目的功效。
蓮子+百合：百合花瓣可食用，味道鮮美，有防癌抗疲勞的功效，和同樣食用價值很高的蓮子一同食用有清心鎮靜的作用。
蓮子+白果：白果又名銀杏果，是樹結食物，營養價值很高，結合著蓮子一同食用，有收澀止帶的作用。
蓮子+花生：花生的營養價值很高，富含脂肪和蛋白質、糖類等，可生吃可熟吃，再結合著蓮子一同食用，有促進骨骼生長的功效，適合發育不良的人經常食用。
蓮子+紅薯：紅薯屬於粗糧，其中含有豐富的碳水化合物、礦物質、維生素、膳食纖維，易消化，結合蓮子一同食用有潤腸通便的功效，適合習慣性便秘和慢性肝炎的人食用。
3.哪些人不宜吃蓮子
1、中滿痞脹及大便燥結者，忌服。
2、《本草拾遺》：生則脹人腹，中薏令人吐，食當去之。
3、《本草備要》：大便燥者勿服。
4、《隨息居飲食譜》：凡外感前後，瘧、疸、疳、痔，氣鬱痞脹，溺赤便秘，食不運化，及新產後皆忌之。
4.如何選購蓮子
首先看顏色，漂白過的蓮子一眼看上去就是泛白的(全部顏色一樣，很漂亮)，其實真正太陽曬，或者是烘幹機烘幹的，顏色不可能全部都是很白的，顏色不會那麼統一，天然的、沒有漂白過的蓮子是有點帶黃色的。
其次是味道，可以聞一下味道，漂過的蓮子沒有天然的那種淡香味，幹的蓮子一大把抓起來還是有很濃的香味，但不會像漂白過的那樣有點刺鼻。
最後聽聲音，蓮子一定要非常幹才可以長時間儲藏，很幹的蓮子一把抓起來有拉拉的響聲，很清脆;很多商家會在銷售之前在幹蓮子裏麵加少量的水，表麵上是看不出來的，但是聽聲音一般可以辨別。
在保證了蓮子是沒有漂白過，也沒有加水的情況下，另外也要看每個顆的飽和度，越飽和的越好，營養越豐富，不飽和的一般是沒有成熟了就被采摘，或是長了蟲。
5.如何儲存蓮子
1、量少時可以采用急凍法，放在冰箱冷藏室保存即可
2、如果買的蓮子較多的話，那麼可以用到花椒來保存。由於花椒的特殊氣味使它可以有效地防止蓮子生蟲，所以隻要將花椒撒於蓮子中，攪拌一下。放在陰涼幹燥處即可，要食用時隻需用水浸泡幾分鍾，花椒和蓮子即可分層。
總結：相信大家在看過上麵的文章後，對“常吃蓮子有什麼好處”以及“蓮子和哪些食物搭配最營養”的內容都有了一定的了解了，文章中還有很多與蓮子相關的知識，希望大家喜歡;如果還想了解更多，那就來三八女性網查閱資料吧!
推薦閱讀：
