燕麥片是很多人都非常喜歡的一種食物，燕麥能非常好的為人體提供必備的營養，並且燕麥也能極為有效的成為減肥人士的助力。在早上的時候喝上一杯燕麥粥，不僅能讓早上變得更加精神，同時也讓營養獲取得更加全麵，是非常優良的一種食物。
1.燕麥片吃多了會上火嗎
燕麥不是上火的東西,所以即食燕麥片吃多了不會上火。性味甘、溫,不會上火的 燕麥又名雀麥、野麥。它的營養價值很高,其脂肪含量是大米的4倍,其人體所需的8種氨基酸、維生素E的含量也高於大米和白麵。 燕麥內含有一種燕麥精,具有穀類的特有香味。燕麥自古入藥,性味甘、溫、具有補益脾、胃、滑腸催產、止虛汗和止血等功效。燕麥麵湯是產婦、嬰幼兒、慢性疾病患者、病後體弱者的食療補品。它含豐富的亞汕酸,占全部不飽和脂肪酸的35%-52%,對糖尿病、脂肪肝、便秘、浮腫等有輔助療效。
2.燕麥的功效有哪些
1、降低膽固醇
燕麥可有效地降低人體中的膽固醇,經常食用可對中老年人心血管病起到一定的預防作用。每日吃50克燕麥片,可以使每百毫升血液中的膽固醇平均下降39毫克,甘油三酯下降76毫克。
2、降低血糖
燕麥含有豐富的膳食纖維,經常食用對糖尿病患者有非常好的降糖、減肥的功效。所以燕麥可以成為糖尿病患者經常食用的食物。另外,燕麥所含的豐富的膳食纖維有潤腸通便的作用,能預防便秘。
3、維持新陳代謝
燕麥所含的亞香油酸是人體重要的必需脂肪酸,能維持人體正常的新陳代謝活動,同時又是合成前列腺家的必要成分,在維護人體的機能方麵發揮著重要的作用。
4、改善血液循環
燕麥還可以改善血液循環,緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口愈合、防止貧血的功效,是補鈣的佳品。
5、減肥
燕麥具有足夠的膳食纖維易產生飽腹感,有利於生理功能的調節和新陳代謝,消化時消耗更多能量,降低膽固醇,促進腸胃蠕動最終的結果是減輕體重。
6、潤膚
蛋白質是燕麥最主要的成分之一,蛋白質經酶解可得到小分子的肽和氨基酸,這一類分子中都含有親水基團,可以吸收水分或鎖住皮膚角質層水分,具有非常好的保濕功效,還可以滋潤肌膚、營養細胞、促進皮膚組織健康的生長發育。
3.燕麥片的減肥效果如何
選擇原味無糖燕麥片,市麵上販售的部分燕麥片,為使口感更美味,可能加入過多糖分,容易使血糖上升,這樣不僅降低燕麥本身的優點,而且直接影響對減肥。購買時,應特別留意“配料表”和“營養成分表”,決不能添加高效甜味劑(如甜蜜素、安賽蜜、阿斯巴甜等)。對於忙碌上班族,早上沒有時間準備早餐的,隻要最簡單的水煮燕麥片就好。即食燕麥片按照1:7比例加入熱開水或熱牛奶,攪勻,3分鍾即可;或者按照1:8比例加入清水,微波爐高火2.5分鍾。當然,從健康角度來說,自己煮的更好一些。
燕麥粗糧飯也是個不錯的選擇。精細米麵因為容易消化和吸收,而且加工過程中維生素B流失較多,所以煮飯的時候,加上適量的燕麥片,就非常的有益健康。燕麥片雖然含有大量的膳食纖維,可以有效減肥,但如果過度食用也會引起肥胖。吃燕麥片減肥應粗細結合,才能有效減肥。
4.燕麥片如何煮
通常,煮的燕麥片營養比衝的要好,其中需要煮較長時間的燕麥粒最好。現在超市裏最多的是速溶的所謂“營養麥片”,其實它根本不能算作“燕麥家族”成員。因為其中燕麥成分很少,糖分、奶精等添加劑卻很多,不僅增加了額外熱量,最好少吃。
另一種受到人們喜愛的是“免煮”燕麥片,其實是“需要高溫衝泡”。這些燕麥片是將燕麥經過烘烤等工序以後,打碎成小片。這樣用開水衝泡頂多三五分鍾也能吃了,很適合快節奏的現代人。這種燕麥片成分大多是純燕麥,但經過加工後,其營養成分、特別是可溶性膳食纖維會損失一些。
除了“免煮”的,還有一種“快熟”燕麥片。它與“免煮”的不同之處,是燕麥粒沒經打碎,而是直接切成薄片。所以,這種燕麥片是需要烹煮的,但因為也經過烘烤,所以烹調時間比生燕麥要短。這種燕麥片一般沒有添加物,比免煮的更為健康一些,但因為經過加工,營養也會損失一點。不過因為它方便好煮,仍然值得向繁忙的都市人推薦。
5.燕麥片是粗糧嗎
燕麥屬於粗糧,多吃燕麥對身體非常好。糖尿病患者可以經常食用燕麥,因為含糖量不高還可以降壓。而且多喝燕麥粥可以通便,現在生活質量好了,大多數吃的食物都是精細食品,經常導致吸收不好消化慢,造成大便幹燥或者便秘,多吃吃粗糧對身體有益處沒有害處。
在購買燕麥的時候一定要注意,認真看它的配料表,不要買到假燕麥。一般速溶的燕麥會有白砂糖、食品添加劑等成分,這種對身體是一點好處也沒有。最好選用沒有其他成份的純天然燕麥。
6.麥片和燕麥片有哪些區別
生活中多吃麥片和燕麥片這樣的粗糧對身體有益,但二者還是有區別的。
麥片是一種以小麥為原料加工而成的食品。是用普通的麥子和一些東西加工而成的。它曾經是第一種被工業化生產的早餐穀物食品。麥片的“片”字是指,它是一種來自被煮過,輾碎,和加以烘幹的穀物,通常被放在牛奶和果汁裏,或做成麥片粥加以食用。麥片還分為普通麥片和燕麥片,燕麥片是由燕麥做成的,由於麥片食品的製作過程簡單,而且省時,有的種類的麥片,隻要經過水泡,就可以食用,所以受到了很多人的歡迎。
燕麥片是燕麥粒軋製而成,呈扁平狀,直徑約相當於黃豆粒,形狀完整。燕麥去殼可以磨成粗細不同的燕麥片,或是弄軟碾平做成燕麥卷。經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感,但仍能看出其原有形狀。燕麥煮出來高度粘稠,這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來的,它的降血脂、降血糖、高飽腹的效果,與這種粘稠物質密切相關。總的來說,同量的燕麥煮出來越粘稠,則保健效果越好。
總結：燕麥的口感是非常不錯的，非常適合一些中老年人食用。而對於一些年輕人來說，燕麥也是極好保證營養的一種食材，對於發育中的身體有著極好的幫助，那麼今天閱讀了小編帶來的文章，不知道讓你對燕麥有沒有更多的了解呢？
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