常見的蛋類有哪些呢?相信主婦們大都比較了解，那大家知道什麼蛋營養最好嗎?接下來我們就一起來看看相關的知識，感興趣的一起來看看吧!
1.常見的蛋類有哪些
雞蛋：雞蛋是最常見的也是大家經常食用的。因為雞蛋含有豐富的蛋白質，和人身體所需的各種氨基酸，並含有除維生素c以外所有的維生素。與人體的蛋白質組成相近，及利於人身體的消化和吸收。所以雞蛋的營養價值最全麵。
鴨蛋：鴨蛋所含蛋白質沒有雞蛋高，但是所含的的微量元素，維生素相當豐富。特別鈣，鐵含量及其高。經常食用可以保養心腦血管和貧血。此外鴨蛋屬涼，能清肺熱去火氣，滋陰潤燥，對咽喉痛有幫助。鴨蛋味感腥，所以大家喜歡醃鹹了吃可以去腥，而且口感比其他做法更好吃。而且醃製後更具有滋陰補腎的作用。
鵝蛋：鵝蛋中所含的卵磷脂比雞蛋和鴨蛋都高。卵磷脂又叫蛋黃素，除了蛋白質，維生素以外的第三營養素，是人體細胞不可缺少的物質。經常食用鵝蛋能起到降血脂，保護心髒，促進腦部發育的作用。鵝蛋屬性溫。適合體虛體寒人食用。更適合冬季食用。
鵪鶉蛋：鵪鶉蛋除了所含其它蛋類所含的蛋白質，微量元素，卵磷脂等。其中核黃素，維生素A的含量比雞蛋要高，而膽固醇則低於雞蛋。所以適合體弱，老年人，孕產婦食用。相比於雞蛋更為滋補。鵪鶉蛋味甘，性平，經常食用，能補氣血，健腦，養顏 美膚。
鴿子蛋：鴿子蛋的所含蛋白質，脂肪含量低於雞蛋。核黃素和卵磷脂，鈣，鐵要高於雞蛋，是滋陰補腎的佳品。尤其是孕產婦，兒童，身體虛弱者食用，有很好的滋補作用。
2.什麼蛋營養最好
同等質量時,鵪鶉蛋的營養價值高,俗話說:"要吃飛禽，鴿子鵪鶉。"鵪鶉肉、蛋，味道鮮美，營養豐富。鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，特別適合中老年人以及高血壓、肥胖症患者食用。鵪鶉可與補藥之王-- 人參相媲美，譽為"動物人參"。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品，在營養上有獨特之處，故有 "卵中佳品"之稱。
經國內外臨床證實，鵪鶉的內、蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。鵪鶉內和鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦的作用。我國醫學認為，鵪鶉肉可以補益五髒，強筋仕骨，止泄痢，消府積，養肝清肺。鵪鶉蛋的營養價值比雞蛋更高一籌。雖然它們的營養成分多有相似，但由於鵪鶉卵中營養分子較小，所以此雞蛋營養更易被吸收利用。一般3個鵪鶉蛋的營養含量相當於1隻雞蛋。鵪鶉蛋還含有能降血壓的蘆丁、來豈丁等物質。因此，鵪鶉蛋是心血管病患者的理想滋補品。
3.吃鵪鶉蛋有哪些好處
健腦
鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦的作用。
預防過敏
吃鵪鶉蛋能預防因吃魚蝦發生的皮膚過敏、風濕疹、嘔吐以及藥物性過敏症。
緩解失眠
常食有緩解失眠、神經衰弱、多夢等症狀。
治療慢性胃炎
鵪鶉蛋4個，打入250克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常服有效。
治療月經不調
因為鵪鶉蛋中含有的微量元素是比較多的，其中包含可以為我們人體製造血紅蛋白的鐵元素，所以可以很好的為我們因為內分泌失調，氣血不足而引發的月經不調有很好的治療作用。
預防支氣管炎
因為鵪鶉蛋中含有的礦物質比較多，所以對於我們呼吸道殘留的物質可以很好的反應，這樣就減少了病菌在我們呼吸道的存在，對治療也是很有幫助的。
治療疾病
鵪鶉蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、血管硬化等病人具有調補作用。
總結：相信大家在看過上麵的文章後，對常見的蛋類有哪些以及什麼蛋營養最好的問題都有了一定的了解了，文章中的關於蛋的知識希望大家喜歡，如果還想了解更多關於蛋的知識，那就來三八女性網查閱資料吧!
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