在夏天由於氣溫升高，很多食物都不能放太久，放久了的話就很容易導致食物變質，吃了是對身體有害的。那麼雞蛋在夏天又能放多久呢?雞蛋在夏天的時候又要怎麼保存比較好?下麵就跟著三八女性網的小編來一起了解一下都有什麼辦法吧。
1.夏天雞蛋能放多久
生雞蛋
生的雞蛋在常溫情況下不能超過三天，放冰箱裏的話時間長一點，可以放一個月左右。
煮熟的雞蛋
常溫下保存的話，煮熟的雞蛋在夏天隻能保存1到2天，因為夏天溫度高，煮熟的雞蛋中有多種微生物，在高溫下繁殖速度很快，雞蛋容易變質。
如果放入冰箱中的話，在保證蛋殼不破損的情況下，能保存十幾天，但雞蛋中的一些微生物在冷藏環境中也有可能影響雞蛋質量，食用的時候應該再次加熱處理，這樣才能保證食用安全。
2.夏天雞蛋怎麼保存
放冰箱保存
保存雞蛋最簡單的方法就是放冰箱中，但是放冰箱保存時要注意，將雞蛋的尖頭部位朝下放入冰箱中擺放，這是因為雞蛋的圓頭部位主管呼吸作用的運行，將圓頭朝上擺放，不會對呼吸部位造成壓迫，而且蛋黃比蛋白要重，雞蛋橫著放，蛋黃會上浮，時間長了就會粘殼，如果將圓頭向上，雞蛋的蛋頭有個氣室，裏麵有氣體，這樣蛋白即便是變稀後不能固定蛋黃，蛋黃上浮也不會粘殼。
石灰水保存雞蛋
如果是沒有冰箱的情況下，可以將新鮮雞蛋放入小缸中，倒入飽和的石灰水，注意石灰水要高出蛋麵10-20厘米，這樣新鮮雞蛋保存時間可以長一些。
食鹽保存雞蛋
將新鮮的雞蛋擦幹淨，取幹淨的壇子或罐子，在底層撒一層食鹽，再擺一層雞蛋，相互之間用紙隔開，然後再撒一層鹽，擺一層蛋，直到罐子裝滿後，最後一層用食鹽蓋嚴，這樣保存雞蛋可以保存幾個月不變質;除了食鹽之外，用穀糠存雞蛋也可以。
蛋殼刷食物油保存
將雞蛋擦幹淨後，再一個個用刷子刷上食用油，油不需要刷太多，隻要輕輕刷一下就可以了，然後把雞蛋存放在陰涼的地方就可以了。食物油可以防止蛋殼內的二氧化碳和水蒸發，防止細菌入侵，放在氣溫25到30度的環境下，可以保存一個月左右。
熟雞蛋醃製保存
煮熟的雞蛋除了放冰箱冷藏保存之外，還可以醃製成茶葉蛋來保存，這樣即可讓雞蛋保存一個星期不變質，味道也更好。醃製的時候將茶葉，八角和鹽煮成料汁之後，再將煮好的雞蛋輕輕敲開外殼放入料汁中，讓料汁沒過雞蛋就可以了。
3.怎麼判斷雞蛋變質
用手輕輕搖動雞蛋，沒有聲音的話，就證明雞蛋是新鮮的，如果有水聲的話，就是壞的雞蛋。
將雞蛋放入冷水中，如果是新鮮的雞蛋，雞蛋會下沉，如果雞蛋變質了，就會浮在水上。
最簡單直接的方法，打開雞蛋，發現蛋黃散了，和蛋白混在一起，就不能再食用了。
4.雞蛋保存要注意什麼
1.雖然雞蛋放冰箱可以存放一段時間，但最好還是盡量早點吃完，一般最長不要超過15天。
2.買回來的雞蛋不要洗幹淨存放，因為雞蛋的外殼有一層天然保護層，可以封閉蛋殼上的氣孔，防止細菌進入雞蛋中，也能防止蛋內的水分蒸發，防止雞蛋變壞。
3.雞蛋不能和蔥，薑，蒜等食物一起存放，這些食物都具有強烈的刺激性氣味，容易通過蛋殼氣孔進入雞蛋中，加速雞蛋變質。
總結：夏天的時候食物盡量要保存好，避免變質。以上就是三八女性網給大家總結的夏天雞蛋能放多久，夏天雞蛋怎麼保存的一些相關內容了。文章中還介紹了判斷雞蛋變質的方法和保存雞蛋的注意事項。如果大家覺得有幫助的話那就多多關注我們吧。
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