大米生蟲是一種很正常的現象，在夏天經常發現大米生蟲是因為夏天的氣溫高，米裏麵的蟲卵就開始孵化，就開始生蟲了。其實對於大米生蟲的現象人們大可不必太過煩惱，這是可以解決的。下麵來跟著小編一起來學習怎麼儲存大米才能不生蟲吧。
1.夏天大米為什麼容易生蟲
糧食還在地裏時，本身就帶上了米蟲的卵。大米中澱粉含量很高，其次是蛋白質，一般情況下不會生蟲，因為大米中的水分活度值很低(即含水量很少)，而蟲卵的生長發育需要水的存在。
當大米所處的環境，溫度達到20℃-40℃、濕度達到65°-95°時，隻需要一周的時間，蟲卵就孵化出來了。周圍的大米給它們提供了充足的營養，很利於生長發育以及繁殖一下代。失去稻殼與皮層保護的大米，容易受環境條件影響而吸濕、發熱、生黴、生蟲等，尤其是在夏季高溫高濕條件下，更易變質。
家庭儲存的大米，首先要保持裝米容器潔淨、幹燥，要放在陰涼、通風、幹燥處，避免高溫、光照。有些家庭會在夏天把大米拿出來曝曬，以為這樣可以防蟲驅蟲，實際上這種做法不僅無效，還會嚴重降低大米的食用品質，而且再放回潮濕的環境裏更容易受潮、黴變和生蟲。
2.米裏的蟲是什麼
米蟲指的是：大米裏的蛀蟲。
學名為米象，又稱象鼻蟲。常在穀物中被發現，因為繁殖速度快，為穀物中主要的害蟲之一。米象的幼蟲如蛆，白色，在米粒中生長，化蛹、羽化也都在米粒中，以米為食，最後掏空米粒，身體會沾滿白色的米粉，並於米堆上交尾產卵。
但它對人類不會造成叮咬危害，這點可以放心。當然蟲子也可能是印度穀螟，它們都是比較常見的倉儲害蟲。
3.大米生蟲了還能吃嗎
大米生蟲一般有兩種，一種是白色的蟲子，也稱為米蟲子。一種是黑色的小蟲子，小黑蟲子又叫做米象。
隻生蟲沒發黴的大米可以吃 大米中的澱粉含量高，其次還含有較高的蛋白質，如果大米中生蟲時間還不是很久，大米沒有出現發黴長斑是可以食用的。因為米蟲主要是以水分和大米中的澱粉為食，其蟲子本身沒有毒性，煮大米前需吧米中的米蟲用清水洗淨即可蒸煮。
生蟲太久蟲蛀的大米不能吃 如果發現大米生蟲很長一段時間，蟲子已經到處都是，大米可能出現了空心或者斷開的情況，這個時候的大米就不要再食用，雖然沒有毒但是這個時候的大米口感極差，並且營養大量流失，最好不要食用。
4.大米怎麼放不生蟲
通風除糠法
夏季天氣變化大，米糠容易發粘，導致生蟲，入夏後，可將儲存的大米再篩一次，除淨細糠，儲存於通風處，能避免生蟲。橘皮中含有檸檬醛，在大米中埋入橘皮可以驅蟲防蟲。
塑料瓶存放
把家中的塑料瓶收集起來，用水衝洗幹淨，晾幹。如果需要裝的大米比較多，可選用大容量的瓶子。大米裝進瓶子之前，必須確保大米是幹燥的，放入後趕緊擰緊蓋子。這樣做不但整齊省地方，還能避免大米生蟲和發黴。除了大米，紅豆、紫米、小米等糧食也可以按照這個方法保存。
花椒有驅蟲作用
花椒之所以可以驅蟲，是因為它是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味。而米蟲對氣味非常敏感，對這種特殊的氣味更是避之唯恐不及。具體方法是：準備幾塊幹淨的小紗布塊，每塊都包上少許花椒殼，紮好後放置在米或麵中，分別放置在袋子的不同位置，以確保對整袋米麵產生作用。另外，還可以將米袋浸在燒開的花椒汁裏10分鍾，晾幹後再用來裝米，也可以有效防蟲。最好用新買的花椒，氣味濃。隔一段時間，花椒味變淡了，就重新換新的花椒紗布包。
海帶防止大米生黴
在大米中放進幹海帶，可殺死害蟲、抑製黴菌。7天後可殺死96%以上的粉蟎和蛾類害蟲，並吸收大米3%的水分。每隔10天需要取出變潮濕的海帶，換上幹海帶。取出的潮濕海帶經晾曬後還能繼續使用。
總結：夏天大米生蟲還真的是惹人心煩呢，不過隻要學習了怎麼儲存大米就能很好的解決這個問題啦。以上就是三八女性網為大家介紹的夏天大米生蟲的原因以及怎麼儲存大米不生蟲的辦法的相關內容了。如果大家覺得有幫助的話那就多多關注我們吧。
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