如何預防肥胖預防肥胖吃什麼

　　肥胖之後想要減肥就會比較困難。但是要是還沒有肥胖的話其實是可以預防肥胖的啊。在各個方麵都是可以的，因為在飲食方麵還有運動方麵要是都有了一個很好的習慣的話，其實預防肥胖就不難的，而且其實吃胡椒也是可以有效預防肥胖的哦。

1.如何預防肥胖

　　1、飲食清爽。

　　要想身體苗條健壯、避免肥胖，就要采取合理的飲食營養方法，盡量做到定時定量、少甜食厚味、多素食、少零食。

　　2、提高認識。

　　充分認識肥胖對人體的危害，了解嬰幼兒、青春期、妊娠期、更年期、老年期各年齡階段容易發胖的知識及預防方法。

　　3、生活規律。

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　　為預防肥胖，養成良好的生活規律是很有必要的。合理的飲食營養、每餐不要太飽，既滿足了生理需要，又避免了能量儲備;若睡眠過多，熱量消耗少，也會造成肥胖，因此，不同年齡的人應安排和調整好自己的睡眠時間，既要滿足生理需要，又不能多睡。

　　4、加強運動。

　　經常參加慢跑、爬山、打拳等戶外活動，既能增強體質，使體形健美，又能預防肥胖的發生。

　　5、心情舒暢。

　　良好的情緒能使體內各係統的生理功能保持正常運行，對預防肥胖能起到一定作用。反之，沉默寡言、情緒抑鬱，會使生理機能發生紊亂，代謝減慢，加上運動量少，就容易造成脂肪堆積。

2.預防肥胖吃什麼

　　1、蘋果

　　蘋果富含抗氧化物，能對抗體內的自由基。而自由基是人體代謝過程產生的有害物質，直接會引起人體的衰老和很多疾病。很多研究發現蘋果中富含的多酚類能有效消滅自由基，並延長人類壽命。美國佛羅裏達州立大學科學家曾做過一項研究，發現中老年女性如果每天吃一個蘋果，隻需要堅持半年，血液裏的低密度脂蛋白(壞的膽固醇)就能平均降低23%，而高密度脂蛋白(好的膽固醇)平均增加4%。因此美國佛羅裏達州立大學的科學家讚譽蘋果為：“神奇果”。

　　另外荷蘭瓦赫寧根大學(Wageningen Uninversity)的一項研究也發現，堅持吃梨子和蘋果可以使得中風的風險降低52%。

　　2、大杏仁(巴旦木)

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　　大杏仁含豐富的營養物質，例如鎂、維生素E、鐵、鈣、膳食纖維和維生素B2。有科學家研究發現經常吃大杏仁有助於保持健康的膽固醇水平。大杏仁含豐富的不飽和脂肪酸(其91-94%脂肪為不飽和脂肪酸)

　　歐洲臨床營業學雜誌最近發表的一項研究顯示，每天食用1.5盎司(約等於42.5克)烤大杏仁能有效提高飽腹感、補充維生素E、補充優質脂肪，並且不會引起體重增加和肥胖。很多研究還發現，每天吃一把堅果還能有助於延長壽命、降低心血管疾病與癌症風險。

　　食用建議：可以把大杏仁當成是常備零食，當然最好是能加入每天飲食計劃裏，每天食用30-40粒即可。大杏仁屬於堅果類熱量高，不宜吃太多。

　　3、西蘭花

　　西蘭花富含膳食纖維、鈣、鉀、葉綠素和植物營養素。植物營養素是一種能有效降低心髒病、糖尿病以及癌症風險的有機化合物質。西蘭花還富含維生素C、β胡蘿卜素以及抗氧化物質。

　　100克西蘭花就能滿足你身體每日所需維生素c的150%。充足的維生素C攝入可以幫助你抵抗感冒病毒。

　　另外、西蘭花富含的蘿卜硫素(Sulforaphane)能有效對抗癌細胞以及抵抗體內炎症。

　　食用建議：西蘭花不宜烹煮過久，否則蘿卜硫素、維生素C等都會被嚴重破壞，營養價值大打折扣。最佳烹飪方式是較短時間的蒸熟即可。

　　4、藍莓

　　藍莓富含膳食纖維、抗氧化物和植物營養素。植物營養素和各種礦物質維生素不同，它雖然不是維持生命所必須的物質，但是卻能幫助我們的機體更健康和富有活力。

　　哈佛醫學院的一項研究發現，每天吃較多的藍莓(以及草莓)，的老人得老年癡呆症的幾率比不吃的人低很多。美國田納西女子大學的研究則發現吃藍莓有助於控製肥胖，因為藍莓富含的多酚類能有效抑製脂肪細胞數量的增加，同時促進脂肪的分解和消耗。

　　藍莓富含的花青素可以幫助降低血壓，很多研究還發現經常吃草莓可以使得高血壓的患病風險降低10%。花青素也有助於保護心髒健康，研究發現女性如果每周吃三份以上藍莓或者草莓，就能使得心髒病風險降低33%。

　　另外加拿大紐芬蘭紀念大學的研究表明經常吃藍莓有助於帕金森綜合征的預防和治療。

　　5、魚油

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　　油性魚類，如鮭魚、鱒魚、鯖魚、鯡魚、沙丁魚和鳳尾魚等脂肪含量較高，這些魚的瘦肉組織裏脂肪含量甚至可以高達30%。其中豐富的Ω-3脂肪酸就是營養學家最為推崇的脂肪成分，Ω-3脂肪酸對心髒和神經係統都有很大的好處。

3.胡椒可以預防肥胖嗎

　　胡椒有助於抑製肥胖。據韓聯社1月10日報道，最新研究結果表明，胡椒具有抑製肥胖的效果。報道援引英國《每日郵報》9日消息稱，印度一所大學的研究團隊通過動物實驗證實，胡椒種內含有的胡椒醛成分對於因攝入高脂肪而引起的肥胖具有抑製作用。

　　研究團隊首先在22周的時間內不間斷向白鼠喂食高脂肪食物，使其增肥，並從第16周開始在高脂肪食物內摻入胡椒醛物質。在未加入胡椒醛以前，白鼠的體重、體脂率以及脂肪細胞大小均有所增加，血糖也有所升高;但從16周開始加入胡椒醛後，該現象得到一定程度的緩解，體重及體脂率均有所下滑，血糖在一定程度上下降。與此同時，與骨骼健康相關的骨密度也有所增高。

　　另外，研究發現，當按照體重每1kg加入胡椒醛40mg的用量進行投喂，在第42天時，效果最為突出。

4.胡椒粉在做菜時什麼時候放

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　　一般的炒菜是在最後快起鍋的時候放胡椒粉。湯也是。因為胡椒粉的揮發性很強，過早放進去，炒的過程中揮發了一部分。胡椒豬肚這類放的量比較大的，可以烹調前或是烹調中放進去。鍋燒熱再放油，一方麵把洗鍋時的水燒幹了，放油進去不會爆起來。另一方麵，有很多菜，快速炒熟的過程中，如果熱鍋熱油，菜剛下鍋就容易焦了底麵了，如果是冷鍋冷油那油沒燒熱，有生油的味兒。而且很久都沒加熱起來，快炒的菜，特別是青菜，就很容易變黃而且營養成份流失得較多。所以熱鍋冷油。炒製快炒類的菜比較適合。