晚餐是要吃的，就算是減肥期間也是要吃的，不過在減肥的期間可以吃一些蔬菜類或者是比較有營養價值的魚啊什麼的都是可以的，還有在吃晚餐方麵其實也有很多的事情需要注意，那應該如何正確的吃晚餐才能達到比較好的減肥效果呢。
1.晚餐吃什麼減肥比較快
一、生菜
生菜每100克約含1.52克的膳食纖維，可及時補給低脂減肥者們充足的纖維素，和大白菜相比，其富含的纖維含量更多，還具有消除多餘脂肪的功效，是蔬菜中的減肥利器。
推薦食譜：生菜沙拉
生菜、黃瓜、番茄、洋蔥、玉米筍、青椒、香菜、櫻桃蘿卜、精鹽、白胡椒粉、沙拉油、醋
做法：
1.將生菜掰成不規則片狀，黃瓜切成橢圓形片，番茄切成角、洋蔥切成圈，工米筍切段，口蘑切片，青紅椒去籽切成圈，然後拚擺在透明的玻璃盛皿內。
2.把沙拉油和醋混合，倒入盛皿內，再放精鹽、白胡椒粉調勻，製成油醋汁。
3.食用時，將油醋汁搖勻、澆在時菜沙拉上即可。
二、蘆筍
蘆筍每100克約含19大卡，雖然價格與其他蔬菜相比稍加貴些，但對於低碳水化合物的減肥者們都是盤中聖品，在減肥的同時，給予豐富的維生素和微量元素以補充減肥期間維生素的攝入不足。
推薦食譜：鮮菇蘆筍小炒
材料：蘆筍、香菇、黃彩椒、蔥 、蔥、蒜
做法：
1.將蘆筍切段，香菇切片，黃彩椒切絲。沸水中滴幾滴油加少許鹽，將蘆筍綽燙一下撈出用涼水浸涼。
2.炒鍋放油，幹紅辣椒、薑、蒜末爆香鍋，再放入香菇片和黃彩椒翻炒。
3.淋入少許生抽，再加適量鹽調味，翻炒至斷生後盛出即可。
三、雞肉
雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發肓有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。減肥者可以吃去皮的雞肉，因為雞的脂肪幾乎都在雞皮。雞肉每百克含蛋白質高達23.3克，脂肪含量隻有1.2克，比其它畜肉低得多。所以，適當吃些雞肉，不但有益於人體健康，也不會引起肥胖。
推薦食譜：香菇雞肉粥
材料：大米、雞胸肉(雞腿肉)、香菇、胡蘿卜、香蔥
做法
1.大米洗幹淨後，用清水浸泡1個小時以上(水別倒掉，一起拿來煮粥)
2.其他食料都切成小丁備用。
3.把所有材料連同適量的水放進鍋裏煮，煮到米粒開花粘稠，放鹽和鮮貝露調味，即可食用。
四、馬鈴薯
馬鈴薯算得上是最有營養的天然瘦身食物，既不含脂肪和膽固醇，熱量也很低(僅為等重量大米的21%)，而且含有非常豐富的柔軟膳食纖維，能帶來很高的飽腹感。晚餐吃些馬鈴薯不僅不會導致發胖，還會讓你睡得更香甜，因為馬鈴薯中含有豐富的堿性化合物。
推薦食譜：馬鈴薯泥
材料：馬鈴薯、奶油、黑胡椒粉少許，鹽少許，牛奶、百裏香、培根碎末、巴西裏少許
做法：
1.將馬鈴薯洗淨放入鍋內，加水至淹過馬鈴薯。
2.先以大火煮開，再轉小火煮約20分鍾，至馬鈴薯熟軟後撈起去皮，壓碎成泥。
3.將馬鈴薯泥、奶油、黑胡椒粉、鹽、牛奶、百裏香拌勻後，挖成圓球狀放入烤盤。
4.將培根碎末炒香，與巴西裏一起撒在作法3的薯泥球上，放入烤箱以180℃烤約3分鍾即可。
五、鯽魚
鯽魚肉中含有的蛋白質的含量是極高的，有著很好的抵抗病毒的能力，同時脂肪的含量是極少的，吃鯽魚不僅能健身減肥，還有助於降血壓、降血脂，使人延年益壽。
推薦食譜：枸杞子燒鯽魚
材料：鯽魚1條。醬油、蔥、薑、鹽、胡椒麵、味精各適量、枸杞子若幹
做法：
1.將鯽魚去內髒、鱗、洗淨，蔥切絲、薑切末。
2.將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微黃，加入蔥、薑、鹽、胡椒麵及適量水，稍燜片刻。
3.投入枸杞子再燜燒10分鍾，加味精即可。
2.減肥期間應該如何正確吃晚餐
吃飽點吧，時間已經太晚，晚上又沒有什麼運動，擔心影響健康，不吃餓著吧，又怕營養不良，體質下降，晚上餓得睡不著。晚餐的困局，應該如何化解呢?這裏就來幫大家出謀劃策，打造的身體最買賬的吃法。
首先要說說，晚餐到底什麼時候吃合適。理想的狀況，是距離就寢時間至少3小時。這時候胃裏食物已經殘留不多，不會影響夜間的睡眠質量。餐後到睡前之間有時間做一點活動，也會降低發胖的危險。也就是說，如果晚上10點休息，那麼晚餐應該在6-7點。
第二個要討論的是，晚餐吃幾成飽才合適。如果把吃到嗓子眼兒算成10分飽，那麼正常的晚餐適宜吃到7分飽。所謂7分飽，也就是說，胃裏還沒有覺得脹起來，沒有負擔感，食欲已經減弱，習慣性地還想再吃幾口，但是如果當時把食物拿走，也不覺得遺憾，而且晚上睡前不會覺得餓。
如果需要減肥，吃到5分飽就可以了。就是說，饑餓的感覺基本消失，但還有明顯的食欲，想再吃一些。睡前可能稍微有點餓。對於需要減肥的人來說，這種程度已經足夠了，如果再吃恐怕會控製不了自己，一直吃到撐。
第三個必須考慮的因素，是晚上有沒有一點活動。如果是溫和的運動，比如做廣播體操、散步什麼的，飯後20分鍾後做就可以了。如果是跑步、瑜伽這樣的活動，最好在飯後1個半小時以後，最理想是2小時後。因為這時胃裏已經不再沉重，不會影響到消化，運動起來更為輕鬆。
假如晚上有些運動，晚餐就不用讓自己挨餓，隻要吃清淡些，就能預防體重的上升。然後要搞清楚的是，怎樣讓人吃5-7分飽的時候，輕易地停下嘴來，而且還覺得比較滿足呢?那就要從食材和烹調方法下功夫了。
晚餐的食材，大多數時候來說不宜油膩。肥美的牛排、紅燒肉，其實不太適合晚餐時多吃。如果實在喜歡，隻可偶爾大快朵頤，或者吃兩口添點味道就好了。如果換成清燉雞、清蒸魚、醬牛肉、白灼蝦之類，脂肪含量會少得多，但因為蛋白質含量非常高，晚餐時也不宜多吃，肉類、魚類、海鮮等最好不要超過1兩。
相比之下，倒是那些早餐和午餐不容易吃到的食材，更值得在晚餐時加入到餐單當中。早上人們很少吃到蔬菜，因為中午在外就餐，或者匆忙製作，通常也很難吃到足夠的蔬菜。如果晚餐再完全省略，那麼一天當中吃進去蔬菜的數量就會少得可憐，沒法滿足一日500克蔬菜的健康目標。
又比如說，在外麵很難吃到粗糧豆類和薯類，晚上有點時間烹調，就可以給自己把這些對預防多種疾病非常有益的食材補齊。用它們代替白米飯白饅頭，既能少吃而提高飽感，又能變換口味，帶來新的飲食樂趣。
如果確實想晚上吃一份減肥餐呢，也不必完全饑餓。不妨考慮水果+酸奶、粗糧豆粥+蔬菜、豆子+堅果+蔬菜，以及薯類+豆製品+蔬菜這幾種配合。
3.減肥期間飲食需要注意什麼
1、首先一點也是最重要的一點就是每天三餐要歸路，不吃零食。有些女性為了減肥有時候是不吃早餐有時候不吃晚餐，更有甚者有的每天都隻吃一些水果或者零食，但是就是不吃正餐，這樣不僅不能瘦下去還很容易危害健康。
2、每餐隻要吃到8分飽。不管餐桌上的食物再好吃，也要在8分飽的時候強迫自己放下碗筷，離開餐桌。
3、慢慢品嚐，有些人吃飯習慣速戰速決，就像豬八戒吃人參果，一口就吃下去了，這樣往往不利於消化和容易吃多，也有研究表明一頓飯吃30分鍾有利於減肥。
4、細嚼慢咽。研究顯示一口飯菜要是反複咀嚼20次不僅利於消化還能減肥。
5、飯菜應該以清淡為主，這對於號稱無肉不歡的美眉或許是有些困難，但是這對於減肥卻很有幫助，所以為了美還是趕緊的堅持住吧。
6、多吃蔬菜水果。水果蔬菜含有大量的維生素和膳食纖維有助於人體減肥，所以想要減肥的你一定不能錯過了。
7、晚餐不能過晚，一些白領上班族由於工作的原因每天都上班到很晚，或者加班，此時晚餐不是草草解決就是吃的很晚，這對於減肥是很不利的，尤其是吃完飯後馬上睡覺。
8、做到精神集中用餐，一些人喜歡邊看電視或者邊玩手機邊吃飯，然後就不知不覺的吃多了。
小編總結：有的人女孩子可能因為太喜歡吃零食了或者是因為別的什麼原因就不吃晚餐了，這樣其實對身體不好，小編還是推薦通過合理的飲食以及運動減肥，那樣對身體也會好很多，減肥的效果也會好很多。
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