1.吃秋葵有什麼好處
預防便秘
秋葵含有大量的膳食纖維，在食用之後能在胃腸內大量的吸水膨脹，增強食物殘渣的濕度，並且還能刺激胃腸的蠕動，減少糞便在胃腸內的停留時間，有預防便秘的功效。
降血糖
秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，能減緩糖分吸收、減低人體對胰島素的需求，抑製膽固醇吸收 ，能改善血脂，排除毒素;秋葵中豐富的類胡蘿卜素，可以維持胰島素的正常分泌與作用、平衡血糖值。
緩解衰老
秋葵中含有維生素A、維生素C、超氧化物歧化酶(SOD)以及酮類物質，這些成分都屬於抗氧化性活性物，食用之後能有效的清除體內的自由基，緩解細胞的衰老，對皮膚效果最為明顯，不僅能促進色素的分解、增強皮膚彈性、還有很好的美白功效。
減肥
秋葵是低熱量食物，長期食用既不會增加體重，還可降脂減肥，對於愛美的女性朋友來說是很好的食物。
2.秋葵有哪些功效與作用
補腎壯陽
秋葵素有“植物偉哥”的美稱，它的粘性蛋白有養腎生精的作用，對腎虛、前列腺炎症有輔助治療作用。
促消化，增食欲
秋葵的粘性物質可促進腸胃蠕動，加快胃液分泌，有助於消化，對食欲不振的人效果極佳。
預防心血管疾病
秋葵的粘性物質中富含可溶性纖維，能降低人體膽固醇，降低血脂，可預動脈硬化、冠心病等心血管疾病。
抗氧化、延衰老
秋葵的黃酮含量高達2.8%，黃酮是一種很強的抗氧劑，可有效清除人體內的氧自由基，可以阻止細胞的退化和衰老。
緩解疲勞
現代的生活忙碌緊張，對人壓力較大，經常食用可消除疲勞，快速恢複體力。
補鈣
秋葵的含鈣量與奶類相等，但它的吸收量是鈣的一倍以上，是補鈣最為理想的食物。
3.秋葵怎麼吃營養又健康
1、豆腐拌秋葵
秋葵有多種不同的吃法，它口感鮮嫩，可以做成涼拌菜，直接先試，再用它製作涼拌菜時，搭配適量的豆腐口感特別好。製作豆腐拌秋葵的材料是新鮮秋葵，300克豆腐一小塊，食用鹽和素易鮮各適量，把秋葵放在沸水中焯熟，取出以後降溫切成小塊，然後把豆腐也切成塊狀，與切好的秋葵放在一起，加入調味料調勻以後，就可裝盤食用。
2、清炒秋葵
秋葵是一種口感鮮嫩的食材，平時它適合清炒，清炒時需要準備秋葵三百克，蔥和生抽以及食用油各適量，把秋葵洗淨以後用沸水焯一下，取出切成段狀，把蔥切成蔥花。食用油入鍋以後加熱放蔥花炒出香氣，隨後把秋葵入鍋炒熟加生抽提味就可以。
推薦閱讀：
