1.西葫蘆有什麼營養
1、西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。
西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。 無論遵循什麼減肥法，減肥的人都通常會感覺到自己麵色發黃，皮膚鬆弛。富含水分的西葫蘆能還你水水的本來麵目。
2、西葫蘆含有一種幹擾素的誘生劑可以可刺激機體產生幹擾素，提高免疫力，可發揮抗病毒和腫瘤的作用。
西葫蘆含有鉀、維生素K、可有益於身體健康。
3、西葫蘆還含有較多的纖維素。半纖維素、木質素和果膠等。這些物質不能被人體消化酶水解，但可促進腸道蠕動，有利於糞便排出。
4、西葫蘆含一般瓜類沒有的葫蘆巴堿和丙醇二酸等，有調節人體新陳代謝、抑製糖類轉化為脂肪等功能，有“天然健康食品”和“天然減肥美容食品”之稱。
5、西葫蘆花含水量達95%,熱量低，除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外，其他大部分營養物質含量低。
6、西葫蘆籽的熱量較高，蛋白質，鐵和磷含量豐富。屬於低嘌呤、低鈉食物，對痛風、高血壓病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。
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