藍莓很好吃，而且營養健康，那麼，大家知道藍莓適合什麼人吃嗎?藍莓怎麼吃最健康?我們一起來看看文章中是怎麼說的吧，希望大家喜歡，文章還有很多相關的知識，一起來看看吧!
1.藍莓適合什麼人吃
1、藍莓是愛美女性的護膚新寵，因為藍莓中含有大量的花青素。花青素可防止皮膚皺紋的提早生成，是有效的抗氧化物質。長期食用花青素，可由內而外地預防皺紋，使皮膚光滑，富有彈性。愛美的女性絕對不能錯過。
2、經常坐在電腦前的朋友建議多吃藍莓。藍莓中的花青素具有抗輻射的作用，它可以防止遊離基的損害、減輕頭痛不是之感，同時還能減少肥胖的形成。
3、缺鉀、免疫力較差的朋友可以多食藍莓。藍莓中的鉀含量豐富，它能幫助保持人的正常的血壓及保證心髒的健康。還能改善便秘的症狀，減輕痔瘡疼痛，緩解病情。
2.藍莓怎麼吃最健康
藍莓直接吃就可以，但如果藍莓太多不好保鮮。推薦你一個保鮮的方式：藍莓洗淨控水後放入幹淨的容器裏，倒上低度(38°)酒，泡出來的藍莓酒連果肉帶酒都可以吃喝掉，而且存放時間較長。不能用高度酒的原因是高度酒會殺滅掉藍莓裏的某些VC等多重元素。另外可以在食品料理機裏將藍莓做成藍莓醬，隨後加冰糖或者蜂蜜醃製，即可做成自製的藍莓醬，早餐抹到麵包片上吃，看得見摸得著，營養就健康。
藍莓是一種營養價值非常高的水果，果肉富含豐富的維生素、蛋白質和礦物質等營養元素，其中藍莓中獨特的珍貴的花青苷色素在眾水果中比重是非常的高，還有藍莓中富含豐富的蛋白質、膳食纖維、脂肪、維生素等營養元素，藍莓中這些富含的營養元素都高於其他水果富含的營養
藍莓的保健功效多，還有藥用價值，藍莓提取技術從藍莓中提取其原汁精華運用藥用，其中包括保健膠囊和藥劑用於人們健康保健中。藍莓有很強的抗氧化作用，對於抑製血小板聚集、動脈硬化等病症有一定的作用，藍莓老少都能吃，每次吃十個到二十個。
3.吃藍莓有哪些好處
抗衰老
藍莓含有超級抗氧化物花青素，是迄今為止發現的最強效的自由基清除劑，提高身體免疫力，消除體內各種炎症，降低肌膚和身體器官的老化速度。
提高免疫力
藍莓有助於提高免疫力也是得益於藍莓中所含的花青素，花青素除了自己本身具有強大的抗氧化性，還可以促進維生素C和維生素E的吸收，從而提高人體免疫力。
護眼
藍莓中的花青素和類胡蘿卜素以及維生素C具有很好的協同作用，能滿足眼睛對營養的需求，從而保護眼睛，緩解眼睛疲勞，喚醒眼睛機能，提高視力，所以會計、電腦族等從業者可多食用藍莓。
健腦
藍莓中含有治療短期失憶的化合物，能提高記憶力，防止腦神經衰老。多吃藍莓可以讓你的腦袋瓜變得更聰明，腦功能活性增強，行為更加協調和有活力。
降低膽固醇
藍莓所含豐富維生素C和鉀，有助於降低膽固醇，保持血管彈性。
逆轉肝硬化和肝纖維化
吃藍莓有幫助逆轉肝硬化和肝纖維化，藍莓中含有大量生物活性物質，富含花青素、多酚類和黃酮類化合物等其他果品中少有的特殊成分，而肝硬化、肝纖維化的發生與慢性肝病不斷發展的過程，食用藍莓能夠幫助改善慢性肝病，從而幫助逆轉肝硬化、肝纖維化。但是要注意的是，得了肝病一定要及時就醫，中醫結合快速治療才行。
4.怎樣選購藍莓
藍莓成熟季：大棚的4月5月就下來了，但是正常的需要6-7月份才下來。所以市麵上應該在6月7月買的是應季的，不是大棚的藍莓。
看表麵：藍莓表麵有一層白霧，這層白霧據說是沒有汙染的藍莓才會有。所以不用在乎上麵的這一層，直接挑選就行。
看顏色：都是深紫色的比較好，淺色的隻能說明還不成熟。所以選擇深顏色的藍莓，比較成熟的，會更甜更有營養一些。
看大小：大個的是人工養殖的，小個的有可能是野生的。但是現在野生的藍莓很少，大家都去采野生藍莓相信野生的早就被采光了。但是實話實說，大個的藍莓口感要比小的好的多，營養價值都是一樣的。
看表皮：藍莓放置時間久了會有小凹陷，就是腐爛的小坑。
直接看生產日期：為了確保新鮮，盒裝藍莓通常有生產日期的，索性直接看生產日期，買日期越早的越好。
5.藍莓如何保存和清洗
藍莓的清洗方法：
野生藍莓清水輕輕衝洗
藍莓表麵的果粉、果皮內含有豐富的花青素等高價值營養物質，所以清洗藍莓最佳方式是最大限度地不要破壞果皮上的白粉，野生藍莓隻需少許清水輕輕衝洗一下，清除掉表麵上的粉塵洗即可。這樣才會保全藍莓鮮果表皮上的果粉。
市場上購買的藍莓可用鹽水泡
為了防止市場家庭種植的藍莓有農藥殘留，所以市場買回來的藍莓最好用鹽水浸泡衝洗。新鮮藍莓放在演水裏泡十分鍾，泡的過程中,用手多攪動幾次，再用清水衝一下即可。或者可用鹽水泡，然後衝洗，最後用淨水泡。
藍莓保存方法：藍莓鮮果需要在10℃以下低溫貯存，即使在運輸過程中也要保持10℃以下溫度。但是果實從田間溫度降至10℃以下低溫必須經過預冷過程，去除田間果實熱量，才能有效防止腐爛。預冷的方式主要有真空冷卻、冷水冷卻、冷風冷卻。
真空冷卻
真空冷卻是果實通過表麵水分蒸發散熱冷卻的方式。這種方式冷卻速度快，20~30分鍾即可完成。
冷水冷卻
用冷水浸漬或用噴淋冷水方式。這種方法與冷空氣冷卻相比，效率更高、速度更快，但易造成果實腐敗。
冷風冷卻
即用冷凍機製造冷風冷卻果實的方式。采用這種方式冷卻果實利用價值高。分為強製冷卻和差壓冷卻，強製冷卻即向預冷庫內強製通入冷風，但有外包裝箱時冷卻速度較慢，為了盡快達到熱交換，可在外包裝上打孔;差壓冷卻在預冷庫內所有外包裝箱兩側打孔，采用強製冷風將冷空氣導入箱內，達到迅速冷卻的目的。
冷凍保存
果實采收分級包裝後，可速凍貯存，加工成速凍果。速凍果可以有效控製腐爛，延長貯存期，但生食風味略偏酸。冷凍的溫度要求-20℃以下。聚乙烯袋包裝大小有10kg和13.5kg裝。運輸過程中也要求冷凍條件。
加工冷凍果是漿果類果實利用的一個趨勢，黑莓、樹莓、草莓等均可加工冷凍果，但以上三類漿果冷凍時容易出現變色、破裂等現象，而藍莓果實冷凍後則無此現象。相對草莓、樹莓等果實，藍莓果實質地較硬，適合冷凍果加工。
總結：相信大家在看過上麵的文章後，對“藍莓適合什麼人吃”以及“藍莓怎麼吃最健康”的內容都有了一定的了解了，文章中還有很多相關知識，希望對大家有幫助;如果還想了解更多，那就來三八女性網查閱資料吧!
推薦閱讀：
