1.怎樣吃海參最有營養
海參的吃法有很多種，不過我們在吃的時候可以選擇有營養的吃法的哦。將海參煮成海參粥就是很不錯的一種吃法。學會之後作為每天的早餐來食用是很不錯的哦！那麼除了海參粥之外海參還有一些什麼其他的做法呢？
海參粥：作為早餐海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把米粥熬好，然後把切碎的海參放進粥裏，同時加入少量的鹽和糖，適量的薑絲，再熬5分鍾後就可以出鍋。
海參粥保留了海參的營養，加入薑絲更有暖胃的作用。這種吃法比較適合平時吃海參的老年人，不但營養吸收好，而且口感比較柔和，也不會傷胃，對於老年人的體弱虛寒、產後虛弱的產婦或者術後需要進補的人群大有好處。
2.海參好吃的做法有哪些
1.海參蘑菇湯：用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯，為中老年人理想的滋補品。
2.海參雞蛋羹：將海參與少量木耳切碎後放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養血效果。
3.蘸食：每早食一個，可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建議使用該種食用方法)，也可放入牛奶中送服，常年堅持有強身健體的功效。
4.涼拌海參：將煮後的水發海參用涼水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。
3.海參的營養價值有哪些
1.促進發育增強免疫力
賴氨酸被榮稱為人體的“生長素”和“腦靈素”，它是精子形成的必要成分，能促進人體發育，增強免疫功能，並有提高中樞神經組織功能的作用，故有恢複大腦疲勞、增強記憶力、預防老年性癡呆等功效。
2.美容養顏
消除疲勞;對陽萎、腎虛、神經衰弱等有治療作用;還有預防皮膚衰老，清除體內過量的自由基，調節女性內分泌，推遲更年期等。
3.抑製血栓的形成
可對抗多種腫瘤的生長和自然轉移;調節機體免疫功能;降低血液粘度，抑製栓塞形成;具有抗放射活性;促進機體造血功能的恢複;具有強大的抗炎作用;保護細胞水分，延緩衰老。
4.抑製癌細胞生長
有效抑製腫瘤細胞的生長;對抗組織細胞老化;調節免疫功能;刺激骨髓紅細胞生長;抗疲勞。
5.降三高
調節體內脂質代謝，使肌體脂肪含量明顯下降;降低血糖、血脂、膽固醇。對2型糖尿病患者、血糖、尿糖情況有所改善，對中老年人尿頻有所改善
4.海參一周吃幾個最好
吃海參是要注意食用量的，體質虛弱的人每天最好不要超過一隻海參，否則是比較容易上火的。腎功能差的人不能多吃。
吃海參進補，貴在長期堅持，每天食量不宜過大，30克左右即可。一般每周進食3～5次，如烹飪成不是常吃的菜肴，一次則以不超過50～100克為好。
海參是補品，不能當飯吃，切莫多多益善。有些人病人在手術後想讓自己身體早日康複，一天要吃四五個海參，吃多了反而吸收不了浪費掉，還加重肝腎負擔。人體首先需要的是能量、蛋白質等基本營養素，在基本飲食保證的情況下，海參才作為補品發揮作用。一天一個海參，足可起到固本培元、增強免疫力的效果。
5.什麼人不適合吃海參
1、腎功能不好的人不能吃海參。海參營養豐富，自古以來都被推崇為大補之物，它富含蛋白質，很多品種蛋白質含量在50%以上。如此高蛋白的食物，對腎功能不好的人來說是不利的，吃了海參會加重腎髒負擔，使腎功能更受影響。
2、兒童應當慎吃海參。雖然說海參營養豐富，但是它並不適合兒童食用。對於身體發育尚未定型的兒童來說，海參中富含的豐富蛋白質及微量元素可能會引起兒童出現消化不良等症狀。因此家長們不要急於用海參等補品讓孩子長身體，應當慎重考慮，並谘詢醫生意見。
3、脾虛痰多者不宜吃海參。因為海參還有大量的蛋白質，且以膠原蛋白的形式存在為主，因此脾胃虛弱的人吃海參可能引起腸胃不適，消化能力降低。對於這種情況不妨先調理一下脾胃，待腸胃功能恢複後再食用海參。
4、肝火過旺的人不宜吃海參。海參屬於大補之物，富含各種營養元素，如果本來就是肝火很旺的人，在吃了海參之後，無疑是火上澆油，會使上火症狀更加嚴重。
5、對海鮮過敏的人不宜吃海參。這一點很好理解，海參也屬於海產品、海鮮的一種，如果對蝦蟹等海鮮過敏的人，最好也不要輕易嚐試海參，以免引起過敏症狀發作。
6、關節炎及通風患者不宜吃海參。關於這一點，依舊是和海參富含的高蛋白有關。蛋白質在進入人體後，會被人體消化成氨基酸，同時也會產生尿酸等廢物。突然攝入大量蛋白質行成的大量尿酸，得不到順利排泄會在關節中形成尿酸鹽結晶，加重痛風患者病情。
7、即將進行或剛大型手術結束的病人不宜吃海參。海參屬於“發物”的一種，對於接受大型手術後的病人，攝入海參有可能導致傷口恢複收到影響，嚴重的有可能導致某些並發症的發生。
6.幹海參怎麼泡發好
純淨水發海參發的更大更好!
泡發時間24-48小時，看海參的風幹程度，年限等。
新幹的海參24小時就可以了，隔年的或者更久的會需要更長時間。
溫度不高的天氣可以放室溫，如果泡發時間較長，又或者氣溫較高，建議放冰箱!
7.怎麼挑選好的海參
1.體型
海參體型完整、端正 這一點非常重要，說明海參的新鮮程度和品質質量。不完整的海參往往是商販將腐敗部分去除後剩下的，另外體型彎曲幹扁說明海參捕撈已久，此類海參容易發生病害，已被微生物汙染造成變質。
一般，海參體形完整端正，個體均勻，大小基本一致，單體重量按規格分7克左右至15克以上不等;同時，海參刺尖挺直且完整，嘴部石灰質顯露少或較少，切口小而清晰整齊，腹部下的參腳密集清晰的海參一般為佳品。
2.幹燥度
幹海參要足夠幹，即含水量小於15%。由於海參價格昂貴，所以水份越低越實惠，而有些商家為了謀取高額利潤，往往在海參中摻入過多的水份，這不僅使消費者在價格上吃虧，而且水份越高越有利於微生物的生長繁殖，不利於海參的保存和保質。還有不法商販在海參的加工過程中會加入大量白糖、膠質甚至是明礬，這樣加工出來的海參參體異常飽滿，顏色也黑亮美觀，對消費者具有很大的蒙蔽性，很應該引起注意。
3.色澤
不要購買顏色發白的海參，發白的是鹽漬海參，其中的鹽份越多，營養損失就越大大。優質的海參應該是深褐色或淺黑色，色澤並不均勻。染色的海參，在外觀看顏色非常漆黑且均勻，甚至海參的開口處和裏麵露出的海參筋都是黑色的，這樣的海參就應該斟酌購買了
4.水發率
購買幹海參時不要一味追求價格便宜，要結合幹海參的泡發率來進行綜合比較。一斤好的幹海參可以發製出10斤的水發海參，而一斤劣質幹參水發後不超過5斤，甚至破碎不堪根本無法食用。
總結：以上就是三八女性網小編為大家總結的關於怎樣吃海參最有營養，以及海參好吃的做法有哪些的相關內容。相信大家在看完這篇文章之後對於海參的各種做法有了一定的了解。那麼我們在家的時候可以學著做一做的哦！趕快動手學起來吧！
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