能導致我們食物中毒的食物有很多的，那麼常見的都有哪些呢?我們接下來就一起來看看文章中的內容就知道了，還有關於食物中毒的緊急處理方法等內容，希望大家也會喜歡，一起來看看吧!
1.容易導致食物中毒的食物有哪些
1、是被農藥汙染的蔬菜。菜農為了蔬菜長得快、長得好,使用高濃度農藥噴 灑蔬菜,而且提早上市;
2、是沒有煮熟、外表呈青色的菜豆和四季豆。含有皂甙和胰蛋白酶抑製物, 可使人體產生中毒;
3、是發芽的馬鈴薯和青色番茄。均含有龍葵堿毒性物質,食後會發生頭暈、 嘔吐、流涎等中毒症狀;
4、是用化肥生長的豆芽。因化肥都是含氨類化合物,在細菌作用下,可轉變為一 種致癌物叫亞硝胺,長期食入可使人患胃癌、食道癌、肝癌等疾病;
5、是鮮黃花菜(也叫金針菜),含有科水仙堿。當進食多量未經煮泡去水或急炒 加熱不徹底的鮮黃花菜後,會出現急性胃腸炎;
6、是蠶豆。有的人吃蠶豆後會得溶血性黃疸、貧血,稱為蠶豆病(又稱胡豆黃)。
7、是鮮木耳。含有一種啉類光感物質,它對光線敏感,食後經太陽照射可引起日光性皮炎。
2.食物中毒後如何緊急處理
1、催吐：如果服用時間在1～2小時內，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻後一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐。亦可用鮮生薑100g搗碎取汁用200ml溫水衝服。如果吃下去的是變質的葷食品，則可服用十滴水來促使迅速嘔吐。有的患者還可用筷子、手指或鵝毛等刺激咽喉，引發嘔吐。
2、導瀉：如果病人服用食物時間較長，一般已超過2～3小時，而且精神較好，則可服用些瀉藥，促使中毒食物盡快排出體外。一般用大黃30g一次煎服，老年患者可選用元明粉20g，用開水衝服，即可緩瀉。對老年體質較好者，也可采用番瀉葉15g一次煎服，或用開水衝服，也能達到導瀉的目的。
3、解毒：如果是吃了變質的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100ml加水200ml，稀釋後一次服下。此外，還可采用紫蘇30g、生甘草10g一次煎服。若是誤食了變質的飲料或防腐劑，最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白的飲料灌服。
3.日常生活中如何預防食物中毒
1、洗蔬菜水果最好先用水浸泡，再仔細清洗。
2、選購包裝好的食品時，要注意包裝上的有效日期、生產日期及要求保存環境。
3、烹食用的器皿、刀具、抹布等需要保持清潔幹淨;加工、盛放生食與熟食的器皿應分開使用;加工、儲存食物一定要做到生熟分開。
4、正確烹調加工食品，隔夜食品、動物性食品、生豆漿、豆角等必須充分加熱煮熟方可食用。
5、冰箱等冷藏設備要定期清潔，冷凍的食品如果超過3個月最好不要食用。
6、不要采集、食用不認識的蘑菇、野菜和野果。
7、在外麵吃飯，盡量不要到無證飲食場所。
8、醃菜時選用新鮮菜多放鹽，至少醃30天以上再食用;醃好的菜，最好盡早吃。
9、食用海味產品必須采用正確的烹調方法，炒熟燒透;生吃海產品應洗幹淨，用食醋調著吃，對預防食物中毒有一定的作用。
10、不吃腐敗發黴的食物;盡量不吃魚膽。
4.有哪些解毒的食物
木耳、豬血、綠豆、蜂蜜
這些是功效顯著且最為廉價的解毒食物。木耳因生長在背陰潮濕的環境中。木耳有補氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液中的熱毒。此外，木耳、豬血因具有很強的滑腸作用，經常食用可將腸道內的大部分毒素帶出體外。綠豆味甘性寒，有清熱解毒、利尿和消暑止渴的作用。蜂蜜生食性涼能清熱，熟食性溫可補中氣，味道甜柔且具潤腸、解毒、止痛等功能。
苦瓜、苦茶
一般說來，苦味食品都口感略苦，餘味甘甜，具有解毒功能，並可清熱去熱。苦瓜具有消暑滌熱、明目解毒之功效。苦瓜中存在一種具有明顯抗癌生理活性的蛋白質，這種蛋白質能夠激發體內免疫係統防禦功能，增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。
茶葉味甘苦，性微寒，能緩解多種毒素。茶葉中含有一種豐富活性物質茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基;其對重金屬離子沉澱或還原，可作為生物堿中毒的解毒劑。另外，茶多酚能提高機體的抗氧化能力，降低血脂，緩解血液高凝狀態，增強細胞彈性，防止血栓形成，緩解或延緩動脈粥樣硬化和高血壓的發生。
海帶
海帶中含有一種叫作硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表麵有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，它具有良好的利尿作用，可以治療腎功能衰竭、藥物中毒、浮腫等。
日常蔬菜
在我們常食的蔬菜中，也不乏解毒功臣者，如西紅柿甘酸微寒，可清熱解毒、生津止渴、涼血活血;冬瓜甘淡微寒，清熱解毒、利尿消腫、化痰止渴作用明顯;絲瓜甘平性寒，有清熱涼血、解毒活血作用;黃瓜、竹筍能清熱利尿;芹菜可清熱利水、涼血清肝熱，具有降血壓之功效;胡蘿卜可與重金屬汞結合將其排出體外;大蒜可使體內鉛的濃度下降;蘑菇可清潔血液;紅薯、芋頭、土豆等具有清潔腸道的作用。
總結：相信大家在看過上麵的文章後，對“容易導致食物中毒的食物有哪些”以及“食物中毒後如何緊急處理”的內容都有了一定的了解了，文章中還有很多相關知識，希望大家喜歡;如果還想了解更多，那就來三八女性網查閱資料吧!
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