常吃芋頭有哪些好處呢?對於愛吃芋頭的人來說，芋頭是百吃不厭的食物，那麼了解一下吃芋頭的好處也是可以的哦，芋頭做法多樣，但是要想吃得健康營養還是有講究的，知道芋頭和什麼一起吃是比較營養健康的嗎?一起來看看下麵文章中的內容吧!
1.常吃芋頭有哪些好處
1、藥膳主食。芋頭具有豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療又其康複過程中，有輔助治療的作用。
2、消解癰腫毒痛。芋艿含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑製消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。
3、養顏美容、中和胃酸。芋艿為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸堿平衡，產生美容養顏、烏黑頭發的作用，還可用來防治胃酸過多症。
4、增進食欲，助消化。芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。
2.芋頭和什麼一起吃最好
1、牛腩：芋頭和牛腩一起吃有養血補血的功效。
2、牛肉：芋頭和牛肉一起吃有養血補血的功效。
3、鯽魚：芋頭和鯽魚一起吃可輔助治療脾胃虛弱。
4、芹菜：芋頭和芹菜一起吃可增食欲、補氣虛。
5、豬肉：芋頭和豬肉一起吃可養胃益氣。
3.食用芋頭要注意些什麼
1、芋頭既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來製作菜肴、點心，因此是人們喜愛的根莖類食品;
2、芋頭烹調時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉;
3、芋頭的黏液中含有一種複雜的化合物，遇熱能被分解，這種物質對機體有治療作用，但對皮膚黏膜有強的刺激，因此在剝洗芋頭時，手部皮膚會發癢，在火上烤一烤就可緩解，所以剝洗芋頭時最好戴上手套。
4.芋頭能生吃嗎
芋頭生吃有毒。
芋頭是絕對不能生吃的。芋頭其毒性為塊莖有毒，生食後幾秒鍾內，先嘴唇而後舌感到刺痛，唾液多，刺痛隨吞咽唾液而擴散到咽喉，並影響到鼓膜，導致聽力障礙和輕度頭痛。
芋頭不能生吃，否則其黏液刺激咽喉，造成咽喉瘙癢。芋頭一定要煮熟，否則其中的黏液會刺激咽喉，芋頭還含有難消化的澱粉和草酸鈣結晶體，而草酸鈣具有苦味，使皮膚過敏，但經過烹煮後就會消失。
5.如何選購芋頭
第一步，一定要仔細觀察整個芋頭的外表，因為芋頭的外表往往會有一些毛皮，會遮蓋一部分表皮，撥開那些皮毛，仔細的摸一摸，看看有沒有發黴腐爛、硬化、幹萎以及斑點等痕跡，好的芋艿絕不會有這些痕跡。
第二步，要檢查芋頭是否新鮮。因為芋頭整個個體都是出自土壤下，所以新鮮的芋頭一定帶有濕潤泥土的氣息，本身也帶著一點濕氣。而且，新鮮的芋頭一般都是比較硬的，如果發現芋頭較軟，那麼很可能是老了，不新鮮。
第三步，觀察芋艿頭的整體完整性和大小。芋艿頭的體型一般都是越大越好，它的品質和價格也往往是與體型成正比的，但是體型大的同時，它的外表也更加容易受損，所以還有一個要求是它的外表沒有傷痕，這也就是要求保持芋艿頭的完整性。
第四步，檢查完芋頭的大小，開始檢查芋頭的重量。檢查重量的方法很簡單，隻要對比一下兩個相同大小的芋艿頭即可。一般而言，同樣大小的芋艿頭，較輕的 一方質量好，因為它所含的澱粉量高，吃起來比較粉，口感好;相反，較重的一方可能含水量較多，肉質比不上前者，味道自然也不如前者好。所以，最要不得的就 是那些又小又重的芋艿頭。
第五步，檢查芋艿頭的根須部位。一般而言，芋頭是否優質，它的肉質是否夠粉，可以從根須部位檢查出來。用刀稍稍切開根須部位，切口處會出現一些乳白色 的粘狀液體，用手輕輕粘觸，如果這些粘液十分濃稠，而且十分顯白，又能夠很快幹結成白色小粉，那麼這個芋艿頭就夠粉夠佳，是優質產品。
第六步，檢查根須部位還有一個方法，就是查看沙眼，在芋頭根部的附近，如果有很多沙眼，即凹下去帶土的小洞，芋頭就較粉的，品質也較為優良;如果外皮較光滑則不是很粉。
第七步，檢查芋艿頭的橫切麵紋理。一般大的芋艿頭賣家都會切半出賣，這時候要觀察芋艿頭的橫切麵紋理，如果橫切麵上紫紅色的紋絡越多越密，通常就越粉，反之，空白之處越多，則肉質越差。
總結：相信大家在看過上麵的文章後，對“常吃芋頭有哪些好處”以及“芋頭和什麼一起吃最好”的內容都有了一定的了解了，文章中還有很多相關知識，希望大家喜歡;還想了解更多的話，那就來三八女性網查閱資料吧!
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