去芋頭皮的時候手發癢的話，就要及時止癢，不然的話就會時不時的去抓癢，如果抓破了可能會引起感染。所以三八女性網的小編提醒大家如果去芋頭皮手發癢一定要記得不要去抓，最好是用正確的方法來止癢。
1.去芋頭皮為什麼手會癢
芋頭皮中含有堿性很強的黏液，稱為草酸堿，對皮膚有強烈刺激作用。芋頭皮中含有的皂角素也引起皮膚瘙癢，這就是芋頭為什麼會導致手癢的原因。
另外，極少量的皂角甙會進入血液。皂角甙具有溶血的作用，會引起紅細胞的分解，使血球解體，失去凝聚能力。但也不必過分擔心，皂角甙不會引起食物中毒，因為它能被胃液破壞，遇熱也會被破壞。
（圖片轉自百度）
2.去芋頭皮手會癢後怎麼辦
1.熱水泡一泡
初次去芋頭皮可能沒有經驗做好防護措施，在去芋頭皮之後出現手部瘙癢的情況，可以用盆子接一盆熱水，差不多40-50℃，將雙手浸泡在裏麵10分鍾左右，之後情況便能好轉。
2.用火烤一烤
將火爐打開，調至小火，再將手術的爐子旁邊，不要太靠近爐子，以免將手燙傷，差不多4-8分鍾。
3.用醋水泡泡
芋頭皮中這些令手部發癢的物質，都對酸堿很敏感，所以，可以用白醋或者小蘇打水衝洗衝洗雙手，對瘙癢感會有一定的緩解。
4.下次記得戴手套
有了一次為芋頭去皮的經驗後，下次再去芋頭皮時，吸取經驗，可以戴上手套再去，手套可以選擇一次性的手套、橡膠手套等，以防止瘙癢感。
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3.如何預防去芋頭皮會手癢
1、芋頭含有一種物質叫皂甙，它能刺激人的皮膚，使人發癢。但皂甙受熱即被破壞，剝芋頭後，隻要把手放在火上烤一烤，手就不會癢 ;但使用此法時，須注意別灼傷手皮。
2、在芋頭未削皮前不要衝洗。
3、削完皮後把手放在鹽水或者醋水裏麵泡一泡也可以緩解癢的感覺,如果再在火上烤一烤就效果更好了。
另外因刮芋頭皮而雙手感到奇癢難耐時，可先用清水衝洗，然後抹幹水漬，搽上一點風油精並加以輕輕擦拭，癢感即除。
4、倒點醋在手中，搓一搓再削皮，芋頭就傷不到你了。不過如果手部有未愈的傷口，就不可以使用這個方法。
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4.去芋頭皮的方法有哪些
芋頭剝皮方法一：
1、一鍋滾水，把芋頭的外皮洗淨，除去泥土雜質之後，直接丟入滾水中燙煮一下。
2、鍋之後，隻要用菜刀由上而下輕輕劃一刀，就可以毫不費力地除去外皮!
芋頭剝皮方法二：
1、芋子上的泥土先洗幹淨。
2、然後放鍋裏麵或煮或蒸都可以，等熟了就用一個盆倒出來裝。
3、很燙就用涼水泡，水熱了再換涼水，等芋子的溫度冷卻下來了就直接用手剝皮了。
芋頭剝皮方法三：
1、帶皮的芋頭裝進小口袋裏(隻裝半袋)。
2、手抓住袋口，將袋子在水泥地上摔幾下。
3、把芋頭倒出，便可以發現芋頭皮全脫下了
芋頭剝皮方法四：
1、芋頭放入水中洗淨撈出。
2、用鋼絲球把芋頭的外皮慢慢磨掉。
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5.食用芋頭的注意事項
1.芋頭含有難消化的澱粉質和草酸鈣結晶體，然而草酸鈣具有苦味且會使皮膚過敏，但經過烹煮後就會消失。在烹煮時果肉會變成灰色或淡紫色。芋頭的烹調方法類似馬鈴薯。芋頭經過燉煮後會使湯變得更濃，且芋頭容易吸收其它食材的湯汁。馬鈴薯及芋頭經過油炸或者用油煎成薄片再淋上醬汁都很美味也可切片和糖漿一起煮，就成了一道甜點。芋頭的葉子也可以拿來烹煮，煮起來像是菠菜而且可拿來包其它食物來烘烤。然而葉子中的草酸鈣經過烹煮後便會被破壞了。
2.芋頭去皮妙法：將帶皮的芋頭裝進小口袋裏(隻裝半袋)用手抓住袋口，將袋子在水泥地上摔幾下，再把芋頭倒出，便可以發現芋頭皮全脫下了。芋頭含有較多的澱粉，一次吃得過多會導致腹脹;
3.生芋有小毒，食時必須熟透;生芋汁易引起局部皮膚過敏，可用薑汁擦拭以解之。
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總結：相信大家通過以上文章已經了解到去芋頭皮為什麼手會癢，以及去芋頭皮手會癢後怎麼辦等相關信息。芋頭雖然好吃，但還是不能多吃的哦，三八女性網的小編建議大家在做芋頭的時候，最好是戴上手套，這樣就可以避免發癢了。
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