1.草莓該怎麼挑選
草莓是大家都比較喜歡吃的一種水果，但是要吃到好吃的草莓可不是一件容易的事，在大多數的買草莓的小夥伴一定都遇到過這個問題就是花了大價錢買的草莓慘淡無味，這是為什麼了，因為你不會挑啊，下麵我們就一起來看看挑選草莓的方法吧。
看草莓籽的顏色
想要選到自然生長成熟的草莓，第一步就要先觀察草莓籽的顏色，成熟的草莓籽呈現金黃色，然而如果整顆草莓超過80%的籽都是紅色的就要小心謹慎有催熟或染色的嫌疑了，所以在草莓挑選時，盡量挑選草莓籽金黃的!
看表麵
蒂頭葉片鮮綠、有細小絨毛、表麵光亮、無損傷腐爛的草莓才是好草莓。表麵有白色或灰色斑點的可能是生病的草莓。
聞香味
自然成熟的草莓都會帶有一股濃鬱的草莓香味，而使用催熟的草莓則無味或帶有一股刺鼻味道，在評測中我們也的確遇到了寡淡無味的草莓，然而考慮到一些生鮮電商采用急速降溫的倉儲方式，對果香味有一定的影響，所以這項指標並不絕對，對於線下購買的草莓可以列為考慮方式嗷!
看形狀
打過激素的草莓可能形狀畸形，然而畸形的草莓並不一定打過激素!其中涉及到多倍體技術，人工授粉等因素，但是，現在的草莓一般采用蜜蜂授粉，形狀一般均勻，再加上我們的實際品嚐得出結論，表麵有不規則塌陷的草莓幾率較高，所以如果對安全要求極其嚴苛，最好在采購時不要挑選形狀特別奇特的草莓。個頭大的草莓多是在種植中使用激素的。有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開後中間有空心，長期大量食用有可能損害人體健康。
看顏色
挑選草莓的時候應該盡量挑選全果鮮紅均勻，色澤鮮亮，有光澤的。不宜選購未全紅的果實或半紅半青的果實。草莓表麵的“白芝麻”應該是金黃色的，如果你看到的“芝麻粒”也是紅色的，那有可能是染色的。購買草莓的時候可以用手或紙輕拭草莓表麵，如果手上或紙上粘了大量的紅色，那就要小心了。再者，噴施了色素的草莓用水衝洗時水會變成淺紅色。，所以當你購買的草莓一塊紅一塊白並呈現不規則分布的時候要小心了!
看內部
如果購買草莓的地方可以試吃草莓的話建議再購買前先試試味道，自然成熟的草莓，瓤是紅色的，隻有內芯會有一點點白色，而且果香非常濃厚。染色的草莓，瓤是白色的，沒有香氣。
2.畸形草莓是打了激素的嗎
每個草莓都長得不一樣，人們總是喜歡那些顏色鮮紅、形狀堅挺飽滿的“完美”草莓，而嫌棄一些奇形怪狀的“醜”草莓。這些“醜”草莓還會被懷疑打了激素。對此，畸形草莓可能要“喊冤”。其實，草莓畸形多數是授粉不足造成的，而造成授粉不足的原因有很多，包括昆蟲、低溫及環境等因素。畸形草莓主要影響的是美觀。“膨大素”是草莓被質疑的關鍵詞，現在的草莓種植是禁止使用的。
3.草莓要怎麼樣才能保存久一點
我們都知道草莓保鮮期短，確實是一種保鮮很困難的水果。這是因為草莓含水量高，組織嬌嫩，容易受機械損傷和微生物侵染而腐爛變質。在常溫情況下，草莓1-3天就開始變色、變味。
第一種：放在通風的地方。如果天氣不冷不熱，可以把草莓放在比較通風的地方，一般能保存1--2天。
第二種：放在冰箱裏。如果天氣比較熱，可以把草莓放到冰箱裏儲存，要把草莓裝入大塑料袋中，紮緊袋口，防止失水，幹縮變色，然後在0-3℃的冷藏中貯藏，保持一定的恒溫，切忌溫度忽高忽低。
第三種：使用保鮮膜。如果吃不完的草莓，可以用保鮮膜封起來，能保證一天不變色不縮水。在使用保鮮膜時要包結實了，不要有縫隙，否則會影響效果。
第四種：放在密閉的容器裏。貯存草莓之前，要把草莓擦拭幹淨，而且不要把草莓碰壞了，要不然草莓會壞的比較快。如果是冬季，要把草莓放到密閉的容器裏保溫，盡量保證草莓的貯存溫度在零度以上。
4.多吃草莓有什麼好處
保護視力
草莓中富含豐富的胡蘿卜素與維生素A，可緩解夜盲症，具有維護上皮組織健康、明目養肝，促進生長發育之效。
補血解毒
草莓中所含的鐵，可有效地預防貧血;其中所含的維生素E被譽為氧自由基的清道夫，可預防重金屬產生自由基的肝毒素和可引起氧化劑致傷的各種藥物的損害，也可防止環境汙染物對人體的危害。
助消化、防便秘
草莓中富含豐富的膳食纖維，可促進胃腸道的蠕動，促進胃腸道內的食物消化，改善便秘，預防痤瘡、腸癌的發生。
嗬護血管健康
草莓中所含的豐富維生素C，可預防壞血病，對冠心病、動脈硬化也有一定的防治功效。
增強免疫力、防癌抗癌
草莓中所含的各種營養物質具有促進生長發育，增強人體免疫力之效;而所含的花青素能抑製癌細胞生長與繁殖;其中草莓還是鞣酸含量非常豐富的食物，鞣酸能在一定程度上減少癌症的發生，有效地保護人體組織不受致癌物質的侵害。
美容養顏、減肥
草莓中含有被稱之為“抗氧化劑”的維生素A、維生素C、維生素E等，這些維生素能清除體內的自由基，嗬護皮膚的健康，祛除麵部的黃褐斑等，使你的肌膚更加的富有彈性與光澤，女性常吃草莓對頭發、皮膚均有保健作用;每百克可食用的草莓所含熱量隻有30大卡，而且營養豐富，非常適合女性減肥期間食用。
5.為什麼草莓一碰就壞
因為草莓果實屬於聚合果，主要食用部位是膨大的花托。而這個膨大花托表麵表皮細胞的角質層很薄，且細胞粘連鬆散，所以很容易因為外力破裂，一磕碰就會流出汁水,從破口處開始壞。其實，草莓真正的果實，也就是黃褐色的芝麻樣的籽，是具有堅硬的果皮包被的。這使得整個草莓易於腐爛以及被動物吞食，從而散播果實。而其他很多水果表麵具有較厚的蠟質層或角質層，且細胞連接較為緊密，因此顯得不易破損。如果草莓壓壞需及時食用哦，不要長時間存放。不然草莓果皮薄，采摘後很容易出現損傷的現象，這時細菌等微生物就會在這個地方大量的繁殖，從而導致草莓腐爛。而且，草莓中含有豐富的營養成分，可以為微生物提供充足的營養繁殖，因此草莓的變質速度會非常快。微生物在草莓內部代謝的時候，不僅會消耗大量的營養，而且還會產生較多的有害代謝產物。
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