1.山竹怎麼剝皮
方法1
1、將山竹放在手心，兩隻手的手指相扣。
2、用手心擠壓山竹，直至山竹出現裂縫。
3、沿著裂縫剝開，可以看到白色的果肉，用牙簽挑出來就可以吃了。
如果手勁比較大，加上山竹比較成熟的話，可以用這個方法剝山竹，快準狠!
方法2
1、摘去山竹上的葉子。
2、葉子摘掉後，有的山竹頂部會露出果肉，用刀沿著其中兩瓣果肉的縫隙切下去，把果皮切開就很好剝了。如果露出果肉的話，拿刀在一側輕輕切下去，注意不要切到果肉。
3、沿著切開的口子掰開果皮。
4、最後，把整個果肉掏出來即可。
注意：掏果肉時候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否則口感會澀澀的。
方法3
直接用刀將山竹對半切開，拿一個小勺子挖著吃，或者用牙簽挑著吃，也是很方便的。
以上就是快速剝山竹的3個方法，供大家參考借鑒!其實，如果是新鮮的山竹，很好剝開，用手一擠就裂開了。另外，剝山竹的時候，千萬不要將紫色的果殼汁掉在果肉上，會影響口感!
2.山竹怎麼保存
1、山竹屬於容易風幹變質的水果，所以在買到山竹之後，為了將山竹的口感和營養價值保留在最好的狀態，就要將山竹放到冰箱中，並且將裝山竹的袋子係緊，這樣可以放置幾天。
2、一般來說，熱帶水果不適宜放到冰箱裏，但山竹卻是一個例外，低溫密封的環境可以減少山竹水分的喪失，降低果膠酶的活性，從而延緩其變質。
3、需要注意的是，國內市場上售賣的山竹大部分是從泰國等國家進口的，長時間的運輸已經在一定程度上降低了山竹的風味和營養，所以建議吃多少買多少。而且，山竹在放置5天之後，風味就會逐漸發生改變，最多隻能放置10天。
3.怎樣挑選山竹
1、看外觀
在挑選優質的山竹前，先整體觀察山竹，山竹的外皮應當完整沒有凹陷，沒有破損，沒有硬塊，在山竹的縫隙處要注意有沒有螞蟻等昆蟲殘留。
2、看果蒂
果蒂就是山竹果實連接山竹枝的地方，顏色越綠說明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，說明這個山竹放置時間太長了，有可能已經腐爛變質了。
3、看萼片
萼片就是山竹的“屁股”，理論上講，山竹一般有4-8瓣萼片，有幾瓣萼片就說明有幾瓣果肉，萼片越多，說明果肉片數越多，果肉的片數越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。因此，一般情況下，要挑選萼片多的山竹，但也不排除例外。
4、掂重量
找兩個大小相近的山竹放手裏掂一掂，看哪個更重，更重的說明水分多，新鮮，重量輕的可能是風幹了，不新鮮。所以，同等大小的山竹，要選擇更重的。
5、捏果殼
用大拇指輕輕按一下山竹，如果果殼比較軟，有彈性，按下去的地方能馬上恢複，說明是新鮮的山竹。如果果殼太硬，按不下去，則說明山竹太老或風幹了，不新鮮了。當然，如果果殼太軟，按了沒有彈性，則可能被泡了或者腐爛了。
以上就是三八女性網為大家介紹有關於山竹的剝皮的方法，以及保存方法，希望對大家有所幫助。通過以上的介紹，相信大家已經對山竹的相關知識有所了解，是不是很簡單呢？
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