您肯定喝過紅枸杞的茶，或湯，但一定沒有喝過黑枸杞吧，在工作的時候會感到時常勞累，沒有精神再做了，怎麼辦，紅枸杞雖然能緩解疲勞，但是功效還不夠，這時，營養價值更高的黑枸杞就可以起到非常好的幫助，黑枸杞富含大量的花青素，抗氧，清楚自由基的功能，這些對於緩解精神疲勞有非常不錯的效果。
1.辨別黑枸杞真假的有哪幾種方法
看
一是看它們的籽，黑枸杞果實裏麵有多個小種子，而白刺果裏麵隻有一個較大的種子，種子小而多的是黑枸杞。
二是看它的外形，黑枸杞是縱向也就是軸向短，徑向長也就是橫向長的一個扁橢圓形，而白剌果是是軸向長，而徑向短的長橢圓形，扁形的是黑枸杞。
三是看它的肉，新鮮的黑枸杞，籽粒捏碎後，正宗黑枸杞裏麵有十顆左右的小籽，小籽的形狀呈現果狀;假冒的白刺果裏麵是單核，也沒有黑枸杞那樣濃重的藍紫色。
捏
“捏”是可用手一捏就成了粉末的是黑枸杞果，而唐古特白刺果因為含糖量高，不會輕易捏碎。
嚐
“嚐”是把果實放到嘴裏嚐，唐古特白刺果的含糖量高，味道較甜，黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高，甜味小的是黑枸杞。
泡
“泡”是指把幹的黑枸楊泡水後，隨著花清素的釋放，黑枸杞的顏色逐漸變淡，泡的時間長了，黑枸杞會變成藍白的半透明色，還有就是掰開黑枸杞會發現裏麵有10粒左右的小籽。
特別值得注意的是，黑枸杞富含的花青素是藍莓是三倍，花青素使用自來水浸泡淡藍色，純淨水呈紫色，但隨著浸泡時間增長，區別會慢慢減少，瓣開黑枸杞發現內部也是一樣的顏色，染色是沒辦法做到的，這個很好的證明了黑枸杞是自然本色。
白刺果與黑枸杞的顏色差不多，不仔細看是看不出來的。但把白刺果放到水裏，泡出的顏色較淡，藍莓也是，而黑枸杞泡水出色快，顏色濃，而且在不同水質下會呈現不同的表現，如泡酸性水(礦物質水)成紫色，泡堿性水(山泉水、自來水等)則成藍色。
售價鑒別
真正的黑枸杞尤其是野外生長的，資源珍貴，產量有限，一千克起碼要兩千元左右。而用其它假冒黑枸杞的果實，一千克往往高不過百元。如果遇到價錢過於低廉的黑枸杞，大家就要提高警覺，沒準就是個假冒品。
2.黑枸杞的營養價值有哪些
黑枸杞具有很高的營養成分，是補充營養必不可少的食材，平時要注意經常吃一些。
野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質、脂肪、糖類、遊離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物堿、維生素C、B12、鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等各種營養成分。
與紅枸杞相比，其維生素、礦物質等營養成分含量更豐富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，藥用，保健價值遠遠高於普通紅枸杞，被譽為“軟黃金”，野生的“藍色妖姬”。
所以平時缺乏這些營養的話，一定要多吃黑枸杞啊。
喝水泡幾顆黑枸杞，不隻可以安神，還可以補血、緩解壓力、滋補、抗朽邁等，人也更有精力。
黑枸杞的營養因素很是高，優於紅枸杞。
3.黑枸杞的功效有哪些
改善免疫力、延緩朽邁
野生黑枸杞含有的花色甙素是最有用的自然自由基破除劑，延緩人體細胞組織朽邁，保持年青狀態，延年益壽。
明目浸染
恒久用野生黑枸杞沏茶喝，具有明明掩護視力的浸染，對青少年假性近視，中晚年目眩、眼底出血，多尿視網膜病變，白內障，視疲憊，幹眼症都有精采的保健浸染。
生津止渴、改進輪回
花青素可以或許改進血液輪回，規複失去的微血管功能，增強懦弱的血管，保健，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為“動脈粥樣硬化的解毒藥”。對付靜脈成果不敷者，原花青素能有用地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等症狀以是歐洲的大夫凡是會提議靜脈曲張的病人食用富含花青素 (Anthocyanosides)的食物藍莓。
補血安神、改進就寢
黑枸杞中的花青素可防備皮膚皺紋的提早天生，是今朝天然界最有用的抗氧化物質。它不單能防備皮膚皺紋的提早天生，更能增補營養及消除體內有害的自由基。花青素(Anthocyanosides)是自然的陽光粉首飾，可以或許阻止紫外線侵吞皮膚，假如用花青素加以掩護，則約莫有 85% 的皮膚細胞可以幸免於難。
潤肺止咳、減緩朽邁
跟著人們糊口節拍的加速和事變壓力的加大，人們正常的生物鍾也會不時的產生改變，好比持續的加班加點等，使得人們的糊口風俗不得不接管改變，於是每每會發生就寢不敷的題目。花青素(Anthocyanosides)具有深入細胞掩護細胞膜不被自由基氧化的浸染，具有強力抗氧化和抗過敏成果，能穿越血腦屏蔽，可掩護腦神經不被氧化，能不變腦組織成果，掩護大腦不受有害化學物質和毒素的危險。食用黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)後，人們感受腦子大為蘇醒，就寢獲得徹底改進。黑枸杞含有的花色甙素是最有用的自然自由基破除劑，延緩人體細胞組織朽邁，保持年青狀態，延年益壽。
4.黑枸杞怎麼吃才好
直接咀嚼幹吃
直接咀嚼黑枸杞會有淡淡的香甜感，像平時吃的葡萄幹一樣。
枸杞的護眼功效依賴於其中的玉米黃素。但玉米黃素不溶於水，光是泡水或煲湯，並不能完全釋放。所以咀嚼黑枸杞的效果是最好的。
用溫水衝泡
用冷水或溫水(溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素，建議50-75度水溫)衝泡，因為太高的水溫會破壞枸杞中的花青素。衝泡等待5分鍾左右即可飲用，黑枸杞的衝泡喝完以後，一定注意，黑枸杞不能直接倒掉，黑枸杞的果實中還含有很多的營養元素，可以直接把果實吃掉，效果會更好
泡酒
花青素本事有很快的釋放速度，所以黑枸杞泡酒的話可以即泡即飲，也可儲藏後再飲用，儲藏時間不宜過久，半個月左右最好。
煮湯
黑枸杞也可以用日常的煮粥煲湯來食用。
注意：在煮粥煲湯的時候加入黑枸杞，建議在出鍋後再加入，可以最大程度的保留營養。
入藥
黑枸杞本身含有人體需要的多種微量元素，特別是花青素的含量超高。本身就是一味名貴中藥。
5.食用黑枸杞時注意什麼
不適宜人群
黑枸杞溫熱身體的效果相當強，患有、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致麵泛紅光的好的不要食用。
忌濃茶
一般不與濃茶同泡，因為茶葉裏含有鞣酸，與黑枸杞同服時會影響黑枸杞中有效成分的吸收，減低其效果效。但適合與貢菊、金銀花、胖大海等花茶一起泡。
忌生冷油炸
生冷油炸類食物會加重體內濕氣，刺激腸胃，讓腸胃難以消化吸收，為了保證黑枸杞的養生功效，在調理期間好的不要食用這一類食物。
總結：相信大家通過以上文章可以知道黑枸杞的奇效，以及怎麼分辨黑枸杞的方法，其實在日常工作之中，偶爾要緩解一下自己的精神疲勞，才可以更快更好的繼續，提高工作效率，勞逸結合才是最重要的，黑枸杞就是幫助你日常接觸疲勞的優良補品，隻要選好優良的黑枸杞才能給你一個棒棒的身體，繼續工作。
推薦閱讀：
黑枸杞真假怎樣辨別方法
黑枸杞泡水真假方法有哪些
