茭白與很多的食材搭配在一起做都是很好吃的，那麼茭白和什麼一起吃最好大家知道嗎?茭白適合什麼季節吃?想要知道這些問題的答案的話，我們就一起來看看文章中是怎麼說的吧，希望大家喜歡，文章還有很多相關的知識，一起來看看吧!
1.茭白和什麼一起吃最好
蘑菇
茭白性味苦寒，可解熱毒、除煩渴,配以補氣益胃、理氣化痰的蘑菇，不僅味道香鬱，可增進食欲，而且還有助消化、化痰寬中的功效。二者搭配,具有清中兼補、不燥不膩的功效。適合於輔助治療熱病煩躁、口渴、目赤、黃疸、病後體虛、肺虛咳嗽、胸膈滿悶等病症。
西紅柿
茭白含有豐富的碳水化合物、蛋白質等，性味甘涼，具有利尿、止渴、解酒毒的作用。西紅柿則含有豐富的維生素C和一種特殊的物質番茄素，具有較強的助消化和利尿功能。西紅柿能止渴生津、涼血平肝、清熱解毒。
茭白與西紅柿二者搭配，具有清熱解毒、利尿降壓的作用。適合於輔助治療熱病煩躁、黃疸、痢疾以及高血壓、水腫等病症。
雞肉
二者同食有開胃解酒的功效，適宜食欲不佳及醉酒者食用。
辣椒
二者同食有開胃和中的功效，適用於食欲不振、口淡乏味等病症。
豬蹄
二者搭配做湯具有通經發乳的功效，適用於產後乳少的產婦食用。
2.茭白適合什麼季節吃
茭白以春夏季的質量最佳，招牌營養素比較豐富。如發生茭白黑心，是品質粗老的表現，不宜食用。
茭白熱量低、水分高，食後易有飽足感，成為人們喜愛的減肥佳品，茭白中含有豆醇能清除體內的活性氧，抑製酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成，它還能軟化皮膚表麵的角質層，使皮膚潤滑細膩。上班族和減肥的美眉們不妨試試吃些茭白，對美容和瘦身都有好處，但是切記不要吃太多，要適可而止。
3.如何選購茭白
1、看形體
個大飽滿的筊白代表水分充足，身直、皮光滑的筊白筍肉較嫩，宜選購。若發現筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整，則口感較差，不宜選購。以根部以上部分顯著膨大、掀開葉鞘一側即略露茭肉的為佳。
2、看顏色
頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白已經老化，口感不佳。皮上如露紅色，是由於采摘時間過長而引起的變色，質地較老。
3、看肉質
許多人看到筊白斷麵上有許多黑點會放棄不要，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白可以抗骨質疏鬆的重點，黑點是一種名為“菰黑穗菌”的真菌類，對於對人體代謝有促進效果，可延緩骨質老化。但茭肉過老，肉質鬆軟，纖維粗硬，甚至寄生的真菌產生厚膜孢子，茭白內的黑點擴大成黑褐色則不能購買。
4.怎樣處理茭白
茭白可以去皮，也可以不去皮，由茭白的老、嫩來決定。茭白老的話，皮就發硬，一定要去皮。即使不去皮，也不會對人的健康產生影響。
茭白可以炒菜、紅燒，又可以燒湯。由於茭白的本味很淡，很適合做配菜，如炒牛肉、豬肉、豬腰、豬肝、魚片、蝦仁等。都可以將茭白作為配菜，它還帶有一絲清甜的味道，做湯時也是如此。可以和各種東西搭配做湯，甚至排骨湯裏也可以放茭白，不過要切成滾刀塊即可。
總結：相信大家在看過上麵的文章後，對“茭白和什麼一起吃最好”以及“茭白適合什麼季節吃”的內容都有了一定的了解了，文章中還有很多相關知識，希望對大家有幫助;如果還想了解更多，那就來三八女性網查閱資料吧!
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