作為經常需要使用到的一種中藥，每一個人都需要挑選好，這樣才能讓它發揮出更多的效果。那麼應該怎麼樣挑選當歸，買了之後應該怎麼吃呢?接下來三八女性網就來為大家介紹有關於當歸的知識，一起看看吧。
1.怎樣挑選當歸
1、先選種類。不要輕易選擇當歸粉，最好選整個的當歸，已經磨成粉的當歸，一般人無法憑肉眼分辨好壞，粉也容易摻雜雜質。如果要選擇當歸粉最好到有信譽的醫院藥房，或自己選購好的當歸打成粉。
2、再看部位。當歸可分為當歸頭、當歸身、當歸尾、全當歸。而不同的部位功效與作用也是不同的，當歸頭主要是活血，在需要促進血液循環時就要多用當歸頭。歸身主要是補血、養血，因此當歸身可用於女性的調經多用歸身。當歸尾的功效與作用就是破血，即散去瘀血。全當歸的功效與作用是既可補血又可活血。當然現在醫生一般也不區分那麼多，但一般去藥店買當歸用來補血，少點歸尾的可能效果會更好，最簡單的方法就是少點須須，頭部粗點，根莖粗大的好。
3、看色澤，聞氣味。當歸一般長10~20厘米，皮黃棕色至深褐色，切麵黃白或淡黃棕色，以主根粗長、飽滿、油潤、外皮黃棕色、斷麵顏色黃白、氣味濃鬱者為佳。切麵或表麵已經帶綠褐色的，是受潮變質，不要使用。當歸以揮發油多的好，所以氣味濃鬱者佳。尤其一些不良商家把當歸、天麻等藥材整個煮過後再售或放置潮濕時間太長，這樣的當歸揮發油含量低，所以氣味濃鬱者好。
4、少點雜質。所謂少雜質就是少點泥土、灰塵以及別的東西摻雜。
5、貯存。當歸中除含揮發油外還有蔗糖，容易吸水，發黴變色，因此買切片的當歸時注意段麵色澤黃白為好，過深可能多為走油貨或陳貨。貯存前先將當歸曬好，於陰涼幹燥處保存並定期檢查。
2.當歸怎麼吃
一、藥用法
煎服，6-12g。補血用當歸身，破血用當歸尾，和血用全當歸。當歸生用以潤腸通便力勝，多用於便秘腸燥;酒製當歸補血活血力強，多用於血虛體虧，月經不調，跌打傷痛;當歸炒炭後其止血力強，可用於治崩中漏下。
二、食用法
當歸茶
配料：當歸片10-15克，紅茶5克。
做法：燒開3大杯水，將當歸片加入，小火煎煮2分鍾左右，加入紅茶衝泡3分鍾，即可飲用。
功效：補血、活血、調經。適應月經不調，痛經，功能性子宮出血等症。
當歸煮蛋
配料：當歸、雞蛋。
做法：先將雞蛋煮熟後，除去外殼，用牙簽在雞蛋表麵刺一些小孔，再加當歸和水一起煎煮。
功效：補氣補血，適合身體虛弱、月經不調的女性。
當歸生薑羊肉湯
配料：當歸30克，生薑30克，羊肉500克。
做法：直接將材料洗淨切好後，放入砂鍋內，大火煮沸後，小火燉一個半小時至羊肉熟爛即可。
功效：養血溫中，調經止痛。適用於血虛有寒，腹部冷痛，婦女產後虛寒腹痛或虛寒性痛經等病證。
3.當歸有什麼作用
1、補血
能顯著促進機體造血功能，升高紅細胞、白細胞和血紅蛋白含量;
2、調血脂
抑製血小板凝聚，抗血栓，調節血脂;
3、降血壓
抗心肌缺血、心律失常，擴張血管，降低血壓;
4、增強免疫力
增強免疫、抗炎、保肝、抗輻射、抗氧化和清除自由基等。另外，還能調節子宮平滑肌。
以上就是三八女性網為大家介紹有關與當歸的選擇方法，以及它的吃法。以上為大家介紹的吃法，大家都學會了嗎?大家可以在生活中運用起來，讓自己的身體更加的健康。
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