1.苦瓜籽可以吃嗎
其實，每次被我們扔掉的苦瓜的籽也是可以食用的。而且苦瓜籽的營養價值也是很高的，苦瓜的籽如果成熟了的話是紅色的，吃苦瓜籽是可以起到瘦身的效果的。這也是為什麼那麼多的女性朋友會通過吃苦瓜來減肥的原因。
可以吃。
苦瓜籽，即苦瓜的種子，一年生攀援草本，種子橢圓形，扁平，長10-15mm，兩端均具角狀齒，兩麵均有凹凸不平的條紋，包於紅色肉質的假種皮內。苦瓜籽含有豐富的纖維、碳水化合物以及脂肪油。還含有苦瓜素、蛋白質。
苦瓜籽是可以吃的。待到苦瓜完全熟透，不再是青色的時候，苦瓜內部的瓤會完全變成紅色，這時候裏麵的苦瓜籽是可以吃的，如果苦瓜沒有完全熟透，那麼這時候的苦瓜籽會有一些苦。完全熟透的苦瓜籽不僅不苦，反而很甜。不過最好不要多吃，苦瓜籽有一定的藥性。
2.苦瓜籽可以怎麼吃
1.泡水
苦瓜籽用來泡水喝尤其是夏天可以起到安神寧心的作用，對於心煩氣躁的容易發脾氣的人有很好的調節作用。
2.炒
你吃過炒苦瓜，沒聽說過苦瓜籽也能炒吧。爆炒苦瓜籽是一道很下飯的菜哦。具體做法：苦瓜籽50g、油、鹽、小辣椒、蒜。熱鍋放油，倒入切好的蒜頭和小辣椒炒香;倒入苦瓜籽不停翻炒;翻炒變金黃色，加入鹽炒勻即可。
3.苦瓜籽的功效有哪些
1.瘦身功能
苦瓜籽裏含有貴如黃金的減肥特效成分——高能清脂素，這種被譽為“脂肪殺手”的特效成分能使攝取的脂肪和多糖減少40%-60%左右;實驗證實，每天服用一毫克該成分，可阻止100克左右的脂肪吸收，並使腰圍瘦小2毫米之多……藥理研究證實，高能清脂素不進入人體血液，隻作用於人體吸收脂肪的重要部位——小腸，通過改變腸細胞網孔，阻止脂肪、多糖等高熱量大分子物質的吸收，從而加速體內小分子營養的吸收，又不參與人體代謝，所以無任何毒副作用。
2.保健功能
苦瓜籽性寒味苦，具有清暑祛熱、明目解毒、養血益氣等功效，對熱病煩渴、中暑、痢疾、目赤、癰腫丹毒、惡瘡等有食療作用;此外，苦瓜籽中含有的有效成份“植物胰島素”，即苦瓜苷，能安全、平穩降低血糖，重要的是改善胰島腺功能修複B細胞，對並發症有明顯的改善作用，同時具有調節血脂、降低血壓的作用，還能使胰島素細胞活性增強，自身調節血糖的能力地增強，加速血糖氧化，符合人體代謝的自然規律。
3.少量的吃一些苦瓜籽對身體是有一定的好處的，可以益氣壯陽、清心明目，對腸胃也有一定的好處。
4.苦瓜曬幹要不要去籽
需要去籽。
1、挑個大肥厚的苦瓜，洗淨，晾幹水分。切成片狀，用少量食鹽充分拌合均勻。這一步主要是防止幹後生蟲。
2、把苦瓜片上蒸籠一下，五成熟到全熟都可以。
3、把蒸好的苦瓜片取出，放在布上或者打的平板上，在通風的地方晾幹或者曬幹，烘幹也行。這個苦瓜幹就算做好了。
總結：以上就是三八女性網小編為大家總結的關於苦瓜籽可以吃嗎，以及苦瓜籽可以怎麼吃的相關內容。相信大家在看完這篇文章之後對於苦瓜籽的吃法還有功效有了一定的了解。希望這篇文章的內容有幫助到大家！
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