青芒果怎麼吃 教你幾招催熟技巧

2017-07-27 17:31    走在路上被大貓

夏天大家除了吃西瓜和桃子,芒果也是很受歡迎的水果之一。不管是直接吃,還是加工做成甜品飲料,芒果都是非常合適的食材。青芒果要怎麼吃呢?怎麼樣才能催熟青芒果?

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2.青芒果怎麼算熟

    催熟變黃變軟了一般就熟了。不過,還有一種就是青色的芒果品種。顏色自始至終都是青色的,即使成熟後也是如此,所以一般人很難判斷青芒果是否已經成熟。那麼,青芒果怎麼算熟呢?其實,不管是青芒果、紅芒果、黃芒果,隻要手按(捏)均勻(有的芒果中間、尖部變軟,蒂部還是硬的,表示成熟不均勻)變軟就表示熟了。

3.青芒果切開沒熟怎麼辦

    沒熟的芒果味道比較酸澀,一般不建議吃。不過,還是可以吃的,而且如果切開了不妨放一點鹽或者辣椒醃製一下,幫助改善口感。另外,為避免芒果汁沾到皮膚上,最好切塊後,用牙簽插著吃,這樣可以避免嘴唇周圍皮膚接觸芒果汁而過敏。芒果未熟切開後,再把果肉切成丁,放碗裏,再擦些冰糖粉在裏麵,就不會那麼酸了。

4.沒熟可以用醃製的方法

    用沒有熟的芒果醃酸,整個的醃需要將芒果洗淨,放入涼了的開水裏,加入適量白醋或者米醋、鹽或者糖密封起來,過一個星期就可以吃了。還可以將芒果洗淨切成塊,灑上鹽或者糖,醃上2、3天就可以吃了,很脆,喜歡吃辣的還可以加入辣椒粉。


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